榨菜炒鸡蛋（榨菜炒鸡蛋怎么炒好吃窍门）

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1本文目录：

• 1、榨菜可以和鸡蛋一起炒吗？
• 2、榨菜与鸡蛋能同吃吗
• 3、榨菜可以炒蛋吗
• 4、榨菜炒鸡蛋怎么炒好吃
• 5、榨菜炒鸡蛋做法
• 6、榨菜怎么炒好吃

2榨菜可以和鸡蛋一起炒吗？

榨菜可以和鸡蛋一起炒，榨菜炒鸡蛋的做法，具体如下：

原料：

鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量

步骤：

1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；

2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；

3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。

注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。

榨菜炒鸡蛋加白粥是广东最简单的养生早餐。

榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

3榨菜与鸡蛋能同吃吗

菜和鸡蛋是可以一起吃的，没有影响，不会相克。

榨菜炒鸡蛋的做法步骤

1.

首先先把榨菜洗干净。多洗几次即可

2.

把鸡蛋打散加些水可让鸡蛋更为鲜嫩！

3.

油在锅中加热后先加入榨菜炒炒，等榨菜的香味出来后就倒入蛋液，没几分钟就可出锅啦

4榨菜可以炒蛋吗

榨菜可以炒蛋，榨菜和鸡蛋并不相克，所以可以一起炒着吃。榨菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜，既有滋味又有营养。

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

榨菜中含有一定的锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素，还有大量的氨基酸。榨菜还能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。

鸡蛋也是营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，它含有的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，还可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

榨菜炒鸡蛋这道菜的做法比较容易，先准备三个鸡蛋搅拌好，将一包榨菜装进盘子里，然后锅里放油烧热，把鸡蛋打散炒熟，再放入洗净的榨菜丝翻炒均匀，最后倒入适量的酱油，翻炒均匀就可以出锅了。

鸡蛋虽然可以和榨菜组成一道美味的家常菜，但是鸡蛋不可以和很多食物一起吃，有一定的食用禁忌。

鸡蛋不可以和消炎药一起吃，这样会中毒；鸡蛋不能够与白糖混煮，鸡蛋和白糖一起煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸等结合物。这种物质不易被人体吸收，而且对于一些体质敏感者会引起食物中毒等较严重的后果。

鸡蛋不能跟兔肉一起食用，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，两者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃，引发腹泻。

5榨菜炒鸡蛋怎么炒好吃

主料

榨菜

1包

辅料

油

适量

鸡蛋

2个

步骤

1.准备原材料。

2.鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。

3.鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。

4.将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份吸收榨菜的咸香。

5.锅中热油，倒入榨菜鸡蛋液煎至蛋液凝固。

6.鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅散，即可。

小贴士

因为榨菜本身是咸的，所以不用下任何调料。

6榨菜炒鸡蛋做法

榨菜炒鸡蛋加白粥是广东最简单的养生早餐。榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，是扶助正气的'常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，那么榨菜常见的怎么做呢？下面就和我一起看看吧。

做法一

食材：鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量。

1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；

2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；

3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。

注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋、鸡蛋3个、食盐少许、葱1段、橄榄油适量。

做法

1、鸡蛋打散，葱切末。

2、榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁。

3、把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味。

4、锅中倒入少许橄榄油中火加热。

5、放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。就可以炒出细碎的鸡蛋啦。

6、根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块，鸡蛋中包裹着榨菜丁，口感和味道都有提升。

做法三

主料：鸡蛋2个、黄瓜1根、榨菜50g、葱5g、盐1g、花生油适量。

做法

1、准备材料，黄瓜洗净。

2、将洗净的黄瓜切小丁。

3、鸡蛋打入碗内，榨菜取出。葱切碎。

4、榨菜和葱放入蛋液内。

5、起油锅，油热倒入蛋液。

6、用筷子迅速划散。

7、倒入黄瓜、放适量盐、翻炒均匀，出锅。

烹饪技巧

鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。榨菜很咸，只需放一点点盐就够了。

营养价值

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。

7榨菜怎么炒好吃

榨菜炒着好吃的做法如下：

一、榨菜炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋主要鸡蛋、榨菜、芹菜为材料，是一道做起来很简单的家常菜。

制作步骤：

1、鸡蛋打散，芹菜洗净切段，蒜切片，榨菜洗净切丝，葱切段。

2、烧热炒锅倒入油，蒜片爆香。

3、放入榨菜翻炒至熟，盛出备用。

4、锅内加少许油，倒入鸡蛋液翻炒。

5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、葱段，添加生抽继续翻炒。

6、最后加盐调味即可出锅。

简单的榨菜炒鸡蛋完美出锅，想不到榨菜还有这样的做法吧，你也来试试呗。

二、榨菜炒香干

榨菜炒香干以香干、榨菜、青椒等材料制作而成。

制作步骤：

1、榨菜切丝，青椒切条，香干洗净切丁，葱切段。

2、烧一锅热水，放进香干焯水，盛出沥干水分。

3、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱段。

4、放入榨菜，小火翻炒。

5、加入香干翻炒片刻，加入青椒继续翻炒。

6、添加胡椒粉、鸡粉、生抽，倒入适量清水炒匀。

7、出锅前加入适量盐调味即可。

这道榨菜炒香干就做好了，即使只有这一道菜，也能让你多吃一碗饭。

三、香菇榨菜

香菇榨菜以香菇、榨菜为主料，以红辣椒为辅料制作而成。

制作步骤：

1、榨菜去皮洗净切丝，红辣椒切条，葱切花，蒜切片，葱切段。

2、香菇洗净切块，烧开水将香菇焯水。

3、烧热锅倒入油，爆香葱段、蒜片，放入香菇翻炒至软。

4、加入蚝油，放入榨菜继续翻炒。

5、放入红辣椒炒匀。

6、加适量盐调味，最后加入葱花即可。

香菇榨菜色泽鲜艳，吃起来味道很不错，是一道很容易做的小炒。

四、榨菜肉丝

榨菜肉丝主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料制作而成。

制作步骤：

1、榨菜洗净切条，瘦肉洗净切丝，姜切丝，香菜洗净切段。

2、把切好的榨菜浸泡在水中15分钟，捞出沥干备用。

3、炒锅烧热倒油，姜丝爆香，加入肉丝翻炒至熟。

4、放入榨菜，添加老抽、蚝油继续翻炒。

5、最后添加盐调味，出锅前撒上香菜即可。

榨菜肉丝制作简单，是一道十分下饭的菜品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。