地笋怎么吃（地笋怎么吃食用方法）

大家好，今天来为大家解答关于地笋怎么吃这个问题的知识，还有对于地笋怎么吃食用方法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1地笋晒干了怎么吃

江浙一带做这道菜，基本不加水，而是用大量的绍兴黄酒代替。

一般腌咸菜吃 地笋（学名：Lycopus lucidus Turcz.）：多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。

食用方法nbsp； 地笋可以焯水后直接凉拌食用，或者是食用盐或者其它腌料腌制后食用，这样可以最大程度上保留地笋的纤维，还可以避免营养成分的流失，有利于人体对营养物质的吸收和消化。

准备材料：地笋叶、食盐、鸡精、姜蒜等适量调味品。具体步骤：地笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净。生姜切粒。大蒜切蓉 锅内加油，倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香 倒入地笋叶，加盐、鸡精。

2刚挖出来的地笋怎么吃?

1、首先将五花肉清洗干净，然后将五花肉切成小方块。将地笋切成小方块，然后倒进沸水中焯一下，焯好之后捞出备用。五花肉也放进沸水中焯一下备用。

2、地笋可以焯水凉拌后食用，或者腌制后食用，能够在最大程度上保留地笋的鲜味和营养物质，地笋富含粗纤维和其它营养成分，食用后有利于人体的消化吸收，但是地笋不适合脾胃虚弱人群食用，可能会加重肠胃功能负担。

3、原料：猪肉和地笋嫩茎叶各100克．鲜汤、色拉油、香油、米醋、味精、葱丝和湿淀粉各适量。将地笋择洗干净，投入沸水内焯一下，捞入冷水内投凉，取出控去水分，切成l厘米长的段；猪肉洗净后切成薄片。炒锅置火上。

4、新鲜的地笋可以炒肉片吃，地笋和肉片搭配在一起炒着吃，滋味特别好；但是在做的时候需要把新鲜地笋洗净晾干水分，而且肉片加入生抽料酒和少量白糖调匀腌制。

5、也可以腌制食用，嫩茎叶可以炒食，如素炒地瓜儿苗。但脾胃虚弱，腹泻腹痛者不可服用。例如：地笋炒肉丝的做法。食材准备。

3地笋怎么吃

1、春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品。

2、地笋的食用方法 食用方法 地笋可以焯水后直接凉拌食用，或者是食用盐或者其它腌料腌制后食用，这样可以最大程度上保留地笋的纤维，还可以避免营养成分的流失，有利于人体对营养物质的吸收和消化。

3、新鲜的地笋可以炒肉片吃，地笋和肉片搭配在一起炒着吃，滋味特别好；但是在做的时候需要把新鲜地笋洗净晾干水分，而且肉片加入生抽料酒和少量白糖调匀腌制。

4、也可以腌制食用，嫩茎叶可以炒食，如素炒地瓜儿苗。但脾胃虚弱，腹泻腹痛者不可服用。例如：地笋炒肉丝的做法。食材准备。

5、地笋晒干一般可以泡茶喝。如果有月经不调的人，可以使用地笋泡茶喝的。注意清淡饮食，禁止辛辣刺激性的食物，多喝温水，避免熬夜。也可以多喝大枣、红糖水等补血益气的食物。

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