酒泡山楂的功效与作用及食用方法（酒泡山楂的功效与作用及食用方法及禁忌）

大家好，今天来给大家分享酒泡山楂的功效与作用及食用方法的相关知识，通过是也会对酒泡山楂的功效与作用及食用方法及禁忌相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1本文目录：

• 1、山楂泡酒的做法
• 2、美食小知识，山楂酒怎么酿制才好喝？
• 3、鲜山楂泡酒的做法大全
• 4、山楂酒的功效与作用
• 5、山楂泡酒的功效与作用

2山楂泡酒的做法

一、山楂泡酒的做法

山楂泡酒需要准备材料：

白酒、山楂 200克、冰糖、密封罐。 

具体步骤如下：

1、先将准备好的山楂，用清水洗干净之后沥干水分。

2、将洗净的山楂去核，放在盆中，留待稍后泡酒使用。

3、山楂和冰糖一起放入准备好的密封罐中，糖的多少根据个人口味决定。

4、将酒倒入密封罐中，倒满为止。酒的度数和种类不限，看个人口味。

5、装满后盖上盖子，放在不太热且避免阳光直射的地方就可以，一个月以后就可以品尝了。

二、山楂泡酒的功效

补气活血，同时对于脾胃也有很不错的保健作用。长期坚持服用这种酒可以很好的增强精力，也可以恢复身体的疲惫以及增强食欲。如果一些劳动过后身体出现疲惫以及女性痛经的情况，都可以通过服用山楂酒来获得治疗。

参考资料：人民网-山楂泡酒的两种配方

3美食小知识，山楂酒怎么酿制才好喝？

制作山楂酒原酿：鲜山楂50克，葡萄酒500ml。

做法：将鲜山楂洗干净，放入葡萄酒中，密封七天，每天摇动几次，使药液充分的析出，每日两次，每次50ml。

功效：有活血化瘀，行气止痛，降低血压的功效，也是治愈胸痛，高血压，高脂血等。

做法二：用量：山楂，桂圆，各250克，红枣红糖30克，米酒2斤，较新鲜的山楂洗干净去核切片儿，将红枣去核捣碎，和桂圆肉一同装进酒瓶，然后倒进米酒和红糖，加上盖儿密封浸泡，每天摇晃一次。两个星期之后开封就可以了。功效主治：可以消失菌，消积食，也可以对劳动过力引起的身痛疲劳以及痛经，腰痛，妇女产后恶露不尽等有好处。

方法三：配方：新鲜的山楂一千克，白糖400克。将山楂洗干净去核，放到大口瓶中加白糖搅拌均匀。然后盖盖儿放到温凉处，要经常搅拌。经过一至两个月发酵，形成山楂酒。用纱布开始进行榨取，去渣过滤，就能成为山楂酒。

功效主治：活血，补气，健脾，增加精力，促进食欲。

方法四：主要原料：选用成熟无病的山楂果，经过充分的水洗干净后放入锅内，然后加少量的水开始煮，温度是60度 ，用榨汁机榨汁，将山楂果汁倒入发酵的桶中，温度是22℃，经过一个星期的发酵就能成为果酒。将经过发酵的果酒过滤放到容器内，再存在地下室内，进行一个月再发酵，然后继续放在阴凉的地下室。就可以得到山楂酒。

山楂酒的功效：活血补气，健胃消食，减肥，降血脂，降血压，放学衰老，增强机体免疫力。山楂酒细腻浓郁，晶莹剔透，并且能够保留天然的果香，略微有些涩苦。

4鲜山楂泡酒的做法大全

泡山楂酒的制作方法，自制山楂酒有几种做法

酱香酒坊

2017-10-07

很多人喜欢自己酿一些酒，例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等。自制酒有个好处就是酒的纯度绝对够，不会有掺水的行为，当然喝起来也比较有味儿。接下来，教大家自制山楂酒的方法。

1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。

2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。

3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。

4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。

5、35度以上的酒，在常温下可以保存一两年。如果酒的度数比较低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱保存。

自制山楂酒的注意事项

自己酿酒的时候，有很多要注意，毕竟每次酿酒至少要一斤白酒打底，为了避免浪费，在酿酒的过程中还是需要步步仔细，免得功败垂成。那么，自制山楂酒的注意事项有哪些呢？

1、水果洗净，擦干，一定要擦干。为什么呢，因为过多的水分会稀释酒的度数，影响酒的口感，像掺水了一样。

2、可以加入去皮去白色经络的柠檬片，能增添风味。也可以放半根香草豆荚，或者肉桂棒。

3、最好是选择无色透明的粮食酿造的酒，例如高粱酒、二锅头等。

自制山楂酒的功效和作用

北方的冬天，十分的寒冷。家里的老爷们都会喝那么两杯白酒来暖暖身，驱驱寒。因此各家各户都会酿一些酒储备着，不论自己喝还是宴请客人。那么，山楂酒有什么功效和作用呢？

山楂是一种果实类的药物，从中医学的角度讲，它可以消食化积，行气，活血化瘀。可以治疗消化各种饮食积滞，特别是油腻肉食之类的食物，还可以治疗各种淤血疼痛。

山楂还可以强心，降血压，以及抗心律失常，降血脂，抗动脉硬化，降低血脂等作用。

同时，中国传统的白酒小喝一点具有暖身的作用，能够适当锻炼人的抵抗力。

因此山楂酒结合了白酒和山楂两者的功效。

自制山楂酒不适合什么人喝

我们都知道山楂不是人人都适合吃的，脾胃虚的人不适宜多吃山楂。当然还有很多人不适合。但是山楂酿成酒之后，又有哪些人不适合喝呢？让我们一起来看看吧。

山楂酒的作用是消食化积，行气，活血化瘀等作用。但是因为含有酒精和糖。所以糖尿病患者绝对不可以食用。

另外，来月经或者怀孕的妇女是不可以饮酒的，所以山楂酒忌饮用。

最后，对于酒精过敏的人绝对不能喝山楂酒，不然会造成休克。

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5山楂酒的功效与作用

山楂酒的功效与作用

山楂酒的功效与作用，山楂酒是一种深红色液体，带有浓郁的果香。 它是一种通过发酵各种成分如白糖和红枣而获得的果酒，适合生活中的大多数人。那么山楂酒的功效与作用有哪些呢？

山楂酒的功效与作用1

山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。

果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。

某教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。

以鲜山楂为主要原料酿制的山楂酒，将山楂的营养成分充分释放，更易被人体吸收，具防止疾病的功效和较高的保健价值，是一种天然健康的饮品。

营养成分

山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果的营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：

山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：

山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，所以山楂被人们视为“长寿水果”。

山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。

它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。

生产制作

将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

食用指南

服法：每日2次，每次1小杯。

主要功效

功效与主治：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。

山楂酒什么人不适宜喝

1、孕妇不适合服用山楂酒，因为山楂酒能够促进女性的子宫收缩，而怀孕之后的女性如果出现收缩的情况则有可能导致流产，所以不适合服用。

2、脾胃虚弱的患者不适合多服用山楂酒，除此之外一些患有消化性溃疡、心血管疾病、龋齿等患者，最好都不要服用。

3、在服用滋补药品的时候，千万不能够服用山楂酒。

4、小朋友千万不要饮用，山楂酒毕竟是酒类产品。

山楂酒的酿制方法

1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。

2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。

3、将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。

4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。

5、将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。

6、发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶(换桶)，并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。

山楂酒的功效与作用2

山楂酒的功效与作用1、舒筋活血

山楂酒是一种味道温和的健康饮品，可以进入脾脏和肝脏。 它可以促进血液循环，缓解痰。 它还可以缓解人体血瘀引起的关节疼痛和骨骼麻木。 这个角色，女性由于气血阻塞引起月经不调时饮酒也可使症状迅速好转。

2、消食导滞

山楂酒的.主要原料是水果。 山楂保留了山楂中的水果和有机酸。 饮用这种果酒后，人们可以促进胃酸分泌，

并可以增加人体蛋白酶的活性，从而加速胃内食物的消化和吸收。 清除胃和胃的食物，人们吃了油腻的食物后，多喝山楂酒还可以消除油腻，促进消化。

3、降低血压和血脂

高血压和高脂血症是中老年人群的高危疾病。 在这些疾病之后，他们可以让他们喝大量的山楂酒，

使中老年人能够吸收丰富的黄酮类和三萜类化合物。 增加血管通透性，促进血液循环，净化血液，降低血液粘稠度，使高脂血症的症状尽快消失。

4、缓解身体疲劳

山楂酒不仅可以淡化血液循环，降低血脂，还可以增强人体的抗疲劳能力。 它含有维生素和微量元素以及氨基酸等营养物质，

可加速人体的新陈代谢，并可预防人体内乳酸的产生，以及人体疲劳。 当你紧张时，及时喝一些山楂酒，让你的身体深度放松，体力迅速恢复。

山楂酒的功效与作用3

山楂酒的做法大全 山楂酒的家常做法

制作山楂酒的材料

制作山楂酒时需要山楂一千五百克，白酒五十克，另外还需要白糖四百克。准备好材料以后再准备一块干净的纱布和一个干净的瓶子。

制作山楂酒的具体步骤

1、把准备好的山楂清洗干净，然后把去掉山楂的果核和柄以及蒂部，然后再用清水洗一下，备用。

2、把准备好的瓶子洗干净，去掉水分，最好用大口的玻璃瓶子，处理好以后把准备好山楂放入瓶子内部，这里注意不能放的太满，放七成满就可以。这样才能利于它后期的发酵。

3、把装入瓶子楂用工具捣碎，然后加入适量的白糖，再放入准备好的白酒，这样会让制出的山楂酒酒味更浓一些。

4，放入白酒以后把瓶子密封起来，放在温暖的地方发酵，每隔两三天就要搅拌一次，过两个月左右，里面就会有液体析出，这时自制的山楂酒也就发酵完成了，取出以后用纱布进行过滤，把过滤出的山楂酒装入瓶子中，想喝时随时取用就可以。

6山楂泡酒的功效与作用

功效与作用

1、山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩。它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。

2、故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。

营养价值

山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果的营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。

据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，所以山楂被人们视为“长寿水果”。

扩展资料：

山楂的具体功效

1、降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2、开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4、促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

5、抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

参考资料来源：百度百科--山楂

参考资料来源：人民网--山楂可开胃降血脂 中医推荐7种吃法

参考资料来源：百度百科--山楂酒

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