豆腐的食疗功效（豆腐的功效与禁忌人群）

大家好，今天来为大家解答关于豆腐的食疗功效这个问题的知识，还有对于豆腐的功效与禁忌人群也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1豆腐有什么功效呢?

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。豆腐可以改善人体脂肪结构。食用豆腐可以预防和抵制癌症。食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

2、吃豆腐可以清热解毒，降血压血脂，还可以抗癌。豆腐素有“植物肉”之美称，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、丰富的优质蛋白等。

3、降脂降压，豆腐可降低血清胆固醇，所含阻碍胶原酶作用的物质，对高血压、高血脂、糖尿病有预防作用。清火败热，豆腐能清火，对肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较宜，水土不服者，每日食用豆腐，可协助适应水土。

4、豆腐是老少皆宜的食品，豆腐味甘、性寒，常吃豆腐可补中益气、生津止渴、清洁肠胃。豆腐中含有大豆卵磷脂和丰富的优质蛋白，利于神经、血管及大脑的生长发育，增强机体免疫力。

5、有益于大脑豆腐的主要成分之一是卵磷脂。卵磷脂对神经、血管和大脑等人体器官有良好的作用。

2豆腐的中医功效及简单食疗方

豆腐对人类的支气管哮喘也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取豆腐五百克，麦芽糖六十克，生萝卜汁一杯，把它们混合以后煮沸，在一天中分两次服用完。

中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，入脾胃大肠经，具有 补中益气、生津解毒、清热润燥 的作用。另外豆腐还有“ 植物肉 ”的美誉，不仅蛋白质丰富，钙含量也高，还有助于一定程度上预防心脑血管疾病。

豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。这道汤品具有清热解暑、助消化、润肠通便、解痛利尿和平血压等功效。

治肺结核 1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。

清热润燥。豆腐性凉，有清热润燥的功效，对于内热不适、夏日烦热不适的人群，可用豆腐做成汤品，配以各种蔬菜，来消除不适感，建议搭配青菜、木耳、鲫鱼、西红柿、香菇、鸡蛋等食物炖汤食用。生津止渴。

3豆腐的营养价值以及功效

1、抗血栓 大豆中含有的皂苷，能够清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。补充钙质 豆腐中钙的含量远远超过黄豆以及豆浆、腐竹等未添加含钙凝固剂的大豆制品。

2、补血养颜 豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

3、豆腐的营养价值如下：富含有丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。

4、豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。

好了，关于豆腐的食疗功效和豆腐的功效与禁忌人群的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。