塔菜的家常做法（塔菜的吃法和做法）

大家好，今天来给大家分享塔菜的家常做法的相关知识，通过是也会对塔菜的吃法和做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1塔菜冬笋的做法

1、塔菜洗净，冲洗+浸泡 把根切断，叶片就分散开了。洗去泥土等。 冬笋切片。 煮一锅开水，把冬笋焯水。水沸腾了，就好捞出。 焯水好了的冬笋 热锅，热油，油到5成熟。 倒入沥干的塔菜。翻炒。

2、首先准备好需要的材料；塔菜一片片摘下，放入盆中洗净干净，沥干水分备用；锅内倒油，油温7成热后，将切好的蒜倒入爆香。蒜香味出来后，将洗好的塔菜倒入，大火迅速快炒。

3、四将笋丝和蒜片依次翻炒。五放盐和糖，倒一点水煮竹笋。六关火，放在盘子里。小贴士：原味鲜，不放味精。本站将和大家分享冬笋和塔菜的做法。

4、塔菜炒冬笋的做法 塔菜切去根部洗净，如菜比较大或较长的，可以将菜叶和菜梗分开；熟冬笋切片；加入油烧热，下冬笋片稍稍煸炒后，加入塔菜用大火快速炒至菜梗变软。最后再加入适量的盐、鸡粉调味，炒匀装盘即可。

5、塔菜冬笋的做法 展示一下： 个人觉得处理最快的方法，用剪刀圈剪，大塔菜减两轮，小塌菜一轮就可以。剪好以后，剩下这个样子的，扔了。剪好的塔菜洗干净，沥干。冬笋去壳，切薄片。

2君塔菜的做法

首先将莙荙菜洗干净，然后折成段状备用。将猪肉切成片状，加入盐、生粉、生抽腌制几分钟。在锅中烧一锅水，水沸腾之后，将莙荙菜氽水后过冷水并沥干。

食材：君达菜500g、油适量、盐适量、蒜适量、尖椒适量、酱油适量。首先肯定是将菜洗干净，放在一个专门的盘子或者盆里面。将茎和叶子都分别入开水锅焯一下，去除菜青味。捞出过凉水，控水。

君达菜500克 辅料 油适量 盐适量 蒜适量 尖椒适量 酱油适量 步骤 叶子摘了，分别放开，都清冼干净。茎和叶子都分别入开水锅焯一下，去除菜青味。捞出过凉水，控水。分别切好，备炒。

做法：莙荙菜嫩梗洗净，切成4cmc长的段。盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。鸡蛋、面粉和成糊，将莙荙菜放入拌匀，放平底锅种煎至两面微黄，装盘，蘸调料汁食用。

3塔花菜怎么做

1、一个宝塔菜花差不多有一斤。直接用手将一个个小宝塔掰下来。锅中烧水，水开倒入宝塔菜花焯水30秒，颜色更加鲜艳了，捞出过一遍凉水口感更清脆。锅中倒入食用油，油热放入葱花和蒜瓣炒出香味。

2、清炒塔花菜的做法 切好后，洗净沥干水 请点击输入图片描述 蒜拍扁切两刀 请点击输入图片描述 热锅冷油下蒜，炒到蒜微发黄倒入切好的塔花菜翻炒，先加适量的盐继续翻炒，加水后加鸡精后盖上盖。

3、将鸡脯肉剁成细茸，放入碗时，加葱、姜和少许鲜汤。 顺一个方向，一边搅，一边加汤，待搅到米汤状时，加鸡蛋精、淀粉、精盐和味精、搅拌均匀。 把宝塔菜花切成小块，用开水氽透，再用鲜汤煨透捞出。

4五塔菜怎么做好吃,五塔菜的吃法

1、第一步 这是塔菜的实体。第二步 先用小刀将塔菜菜芯部分切出来。第三步 然后将塔菜冲洗干净，特别要注意清洗干净在菜梗位置的泥砂，然后用小刀在菜叶梗与菜茎间切开，得到菜叶，沥干水分，备用。

2、备好冬笋和塔菜。把冬笋去壳后洗净切片，塔菜取下茎叶洗净。锅内水开后加入2克盐再把笋片倒入焯水后捞起。热锅倒油，油温7分热。先倒入塔菜煸炒至全部变色。再把笋片倒入。

3、塔菜一棵。（洗前忘记拍照片了，百度上找了一张，就是长这个样子的。）塔菜去根清洗干净。（菜梗的部位很像小油菜）干虾仁一小把，泡洗干净。蒜瓣若干备用。

4、焯水一方面是去除塔菜特有的青味，另一方面由于塔菜的质地比较硬，如果直接炒的话非常不容易炒熟，而焯过水之后再去炒或者是做汤的话，就比较容易熟容易软烂，也会更加的好吃，节约了烹煮的时间。

5、塔菜的营养价值非常高，含有维生素c、氨基酸、铁、钙、锌等多种营养物质。塔菜简单清炒一下，气味香浓，就非常好吃。

5宝塔菜的做法

将宝塔菜的茎煮熟或者蒸熟，味道吃起来像百合一样。将宝塔菜蘸取适量的酱汁，也可根据个人的口味加入蜜，口感甜脆。宝塔菜不能生吃，也不能一次性吃得太多，容易生寸白虫。

宝塔花菜的做法：食材：宝塔菜花400g、川味腊肠200g、蒜5瓣、盐少许、酱油适量、油适量、鸡精适量、葱花适量、13香适量。菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟。

准备宝塔菜一个，洗净备用。猪肉切丝，放入一勺生抽，适量料酒和姜丝腌制十分钟。

准备宝塔菜。将宝塔菜切小朵。香菇温水泡发，并开水焯烫一下沥水备用。培根切小块，平底锅无油煎制。煎到油脂分泌出去，两面略焦黄。宝塔菜开水稍微焯烫一下，一分钟内即可。炒勺底油烧热。

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