新鲜芋苗的功效与作用（鲜芋苗怎么炒好吃）

大家好，关于新鲜芋苗的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鲜芋苗怎么炒好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1芋蒙有什么好处

芋蒙含多种维生素，特别富含人类第七营养素膳食纤维，被誉为食物中的肠道清道夫。芋蒙可以用来炒菜或腌酸，还可与各种鱼类肉类一同成菜，口感独特，绵软中带着脆嫩。

芋蒙，也叫芋苗酸、芋苗、芋蒙酸，原料是芋头的茎秆，经过清洗干净、晾晒蔫软、粗盐腌渍而成，配粥下饭、开胃消荤、爽口解腻、脆嫩鲜美，富含膳食纤维、人称“肠道清道夫”的岭南专属美食，广西传统美食。

芋蒙含多种维生素，特别富含人类第七营养素“膳食纤维”，被誉为食物中的“肠道清道夫”。

我们家也有，根没人吃，只吃叶柄杆子，当蔬菜吃。而且不麻口带微甜很美味。我们家乡叫港芋，学名叫大野芋，但是野生的大野芋不能吃，麻口。

农民吃的芋茎就是生长芋头的茎杆，虽然很少有人吃这个部位，但它确实可以吃，口味也还不错。芋蒙可以拿来做小菜腌制，具体做法如下：用料：芋头杆适量、腌生1碗。步骤：芋杆适量。

锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。

2鸡爪芋苗的功效与作用

健脾开胃 鸡爪芋营养丰富，口感独特，人们食用以后能健脾开胃，平时人们多吃鸡爪芋能减少脾胃不和和消化不良以及胃炎与胃下垂等多种常见病的发生。而且它能提高肠胃消化能力，能加快身体内食物的消化与吸收。

鸡爪芋主要属于块根类的食物，本身属于芋头中的一种。从中医角度来讲，这种鸡爪芋性温、味甘。吃了之后不但可以健脾补肾，而且可以补气养血。对于气血亏虚导致的头晕头痛，脾胃虚弱导致的食欲不振有很好的辅助治疗功效。

然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时，改中火煲2小时。即可饮用。功效：清甜可口，消滞健胃，温和，寒底热底人群均可饮用。如果误食了生的鸡爪芋，一定要尽快就医。

鸡爪芋虽不可{{百科小图片|bkddx.jpg|鸡爪芋}}口，但对[[健身]]治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。

3鸡爪芋苗煲汤有什么效果呢,一般人是用什么材料堡的,又有上面功效呢?

鸡爪芋苗汤：材料：鸡爪芋苗500克，黄豆30克，猪骨300克，生姜一片，方法：1，首先把鸡爪芋刮去表层皮质，洗净，切到6厘米左右一段，黄豆去壳 2，先把猪骨加水煲至滚，然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时，改中火煲2小时。

鸡爪芋干煲汤的做法：鸡爪芋刮皮、切块；猪排骨洗净，切段。一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖6个小时便可，进饮时方下盐，为3-4人量。

鸡爪芋750克、猪骨500克、黑豆100克、陈皮1/3个 辅料 盐适量 步骤 1 黑豆清洗干净，用水泡20分钟。2 陈皮先用水浸软，然后再刮去瓤。3 鸡爪芋去皮后切成大块。4 猪骨飞水后捞起备用。

，先把猪骨加水煲至滚，然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时，改中火煲2小时。即可饮用。功效：清甜可口，消滞健胃，温和，寒底热底人群均可饮用。如果误食了生的鸡爪芋，一定要尽快就医。

鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、和体弱身衰，病后欠补的人，长期食鸡爪芋有一定疗效。

4芋苗的功效与作用

1、芋苗为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

2、 ⑤《民间常用草药汇编》：利水和脾，消肿。 【用法与用量】内服：煎汤。外用：捣敷或捣汁涂。 【选方】①治黄水疮：芋苗晒干，烧存性研搽。(《青囊杂纂》) ②治蜂螫，蜘蛛咬伤：芋叶捣烂，敷患处。

3、鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、和体弱身衰，病后欠补的人，长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品。

4、发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后是可以放心食用的。

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