猴头菇怎么泡发（猴头菇怎么泡发最好）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于猴头菇怎么泡发和猴头菇怎么泡发最好不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享猴头菇怎么泡发相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1猴头菇的泡发办法

干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。

用清水先将猴头菇表面的脏物洗净，放在清水中浸泡2-3小时，扣上一个盘子，更容易泡透。切记，不可以用沸水浸泡，水的温度不要超过60°，否则就会使猴头菇中活性营养成份丧失。

猴头菇可以用淡盐水泡发，因为其有一定的苦味，用淡盐水可以让它吸水膨胀，膨胀后可以挤出苦水。或者直接用沸水泡发，但是需要的时间较长，需要6个小时左右。也可以用淘米水泡发，能使猴头菇的口感更好。

冷水泡发。将猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。半小时换水(共两次)，再等约两小时再换(两次)，换水四次至六次，总共泡水至少5小时以上，最长可隔夜，不过长时间浸泡若是在夏天最好置入冷藏。

2快速泡发猴头菇的正确方法(猴头菇的泡发方法及详细步骤)

用清水先将猴头菇表面的脏物洗净，放在清水中浸泡2-3小时，扣上一个盘子，更容易泡透。切记，不可以用沸水浸泡，水的温度不要超过60°，否则就会使猴头菇中活性营养成份丧失。

首先需要使用清水将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。切忌不能用沸水泡发。将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水。

将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。

猴头菇的泡发办法 1 ①用清水先将猴头菇表面的.赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住！千万不能用沸水泡发。

3猴头菇的泡发和4种做法

1、猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。

2、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂放入盆内，加入30°—40°的温水（用淘米水更好）浸泡5—4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

3、猴头菇的吃法与做法如下：先准备好材料。接着猴头菇要用温水浸泡，注意拧干水分，多换几次水，直到水清为止，然后去掉菇柄，撕成小块备用。红枣去核。鸡肉和生姜下锅焯水捞出备用。

4、猴头菇的泡发办法 1 ①用清水先将猴头菇表面的.赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住！千万不能用沸水泡发。

4猴头菇怎么泡发

用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复二次，直至清水中没有黄色为止。用淘米水泡发。

猴头菇可以用淡盐水泡发，因为其有一定的苦味，用淡盐水可以让它吸水膨胀，膨胀后可以挤出苦水。或者直接用沸水泡发，但是需要的时间较长，需要6个小时左右。也可以用淘米水泡发，能使猴头菇的口感更好。

浸泡 ：猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时。再清洗 ：把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴头菇放入温淘米水中，反复搓洗挤压猴头菇，再捞出。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！