黑姑鱼的营养价值与功效（黑菇的功效与作用及食用方法）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享黑姑鱼的营养价值与功效，以及黑菇的功效与作用及食用方法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1黑鱼的营养价值与功效

黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。黑鱼属味甘，性寒。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。

黑鱼的主要营养 黑鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黑鱼会收到很好的食疗效果。

黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。

药用功效：黑鱼性味甘、寒。健脾、利水、益阴壮阳、补气养血、解毒杀虫。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、癣疥。饮食禁忌：黑鱼性寒、食用宜加姜、椒类调味和性。

催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

黑鱼营养十分丰富，肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等营养成分，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2黑鱼的营养价值及挑选技巧

野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。但是现在一般市面上野生黑鱼比较难找，且价格较为高昂。

技巧野生更美味！在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。技巧做个勤快小吃货！新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选。

黑鱼不论是野生的还是饲养的，买鱼身颜色比较深的要比浅色的黑鱼营养价值更高，鱼身的颜色越深，说明这条黑鱼越精神，越具有活力，这样的黑鱼熬出的汤也会更有营养，肉质也会更加鲜甜，更具有弹性，更加好吃。

黑鱼的食疗应用 治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。黑鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。

3黑_鱼的功效与作用

1、促进伤口愈合 黑鱼中含有大量的蛋白质成分，是一种极好的滋补食材，食用具有提高身体免疫力、促进身体伤口愈合等作用，很适合术后恢复的人群食用。

2、降血压 黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，使人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量增加，能够避免脂肪堆积在血管上。保护心脏 黑鱼的不饱和脂肪酸含量比其他鱼类要高很多，所以能够达到保护心脏的作用。

3、黑鱼的功效 黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

4黑骨鱼的营养价值

黑鱼的营养价值 蛋白质含量较高，达15克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。

食用功效：催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

补充营养 黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。

关于黑姑鱼的营养价值与功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。