桔梗的食用方法（桔梗怎么拌好吃）

大家好，关于桔梗的食用方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于桔梗怎么拌好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1本文目录：

• 1、桔梗怎么吃？
• 2、桔梗咸菜的做法大全集
• 3、鲜桔梗咸菜的做法大全
• 4、桔梗怎么做

2桔梗怎么吃？

桔梗炒肉丝

主料：鲜嫩桔梗茎叶200克，瘦猪肉150克

辅料：猪油、酱油、精盐、料酒、水淀粉、味精各适量

制法：

将桔梗摘洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3CM长的段，猪油洗净切成丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀，炒锅置火上，加入猪油油热后下入肉丝煸散，烹入酱油料酒，投入桔梗煸炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，炒允后出锅装盘。

功效：油亮鲜嫩，宣通理气。

桔梗香菇汤

主料：鲜嫩桔梗茎叶200克，水法香菇100克

辅料：清汤1000克、烹调油、精盐、香油、葱花、味精各适量

制法：

将桔梗摘洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成2CM长的段，将发好的香菇洗净切成片，汤锅置火上，加入烹调油烧热，下入葱花，加入清汤、香菇片，汤开后加入桔梗、精盐、味精，烧3分钟，淋入香油，起锅盛入汤碗中即可食用。

功效：清香滑嫩、味美适口。

桔梗三丝

主料：鲜嫩桔梗根茎部100克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克

辅料：精盐、味精香油、糖各适量

制法：

将桔梗根茎去老皮切丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀，即可装盘上桌

功效：清热解毒、健脾化湿、消化不良等等

清炒桔梗苗

主料：鲜嫩桔梗苗300克

辅料：猪油、、精盐、葱花、味精各适量

制法：

将嫩桔梗苗摘洗干净，切成段待用，炒锅置火上，加入猪油油烧热后下入葱花煸香，

投入桔梗苗煸炒，加入精盐、味精，炒允后出锅装盘。

功效：有助于增强人体免疫功能，扶正祛病，润肤健美。

还有凉拌桔梗,泡桔梗,还有桔梗汤,桔梗烧鱼等.

3桔梗咸菜的做法大全集

生活中，桔梗花是非常漂亮的，桔梗的根部不仅可以用来当做药材，而且桔梗的营养也是很丰富的，是可以用来食用的，桔梗比较常用的食用方法就是将桔梗制作成咸菜，桔梗咸菜的口味是甜中带点辣，是很受大家喜爱的，很多人不会做桔梗咸菜，下面介绍桔梗咸菜的制作方法。

桔梗咸菜的制作方法

自己动手做桔梗咸菜吧，不比买来的味道差！重要的是想吃什么口味的可以自己调。准备好用到的桔梗。

先把桔梗的外皮去掉，冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点，薄点的工具把它们的皮刮掉。

接下来要把桔梗一头黑点的根切掉，切成长条或者拍一下撕成长条。

将桔梗条放进大一点的盆子里，用清水泡上一天，小编往水里加了点盐。

泡好的桔梗条捞出来，控一下水，就可以开始做咸菜了。

往桔梗条里加入适量的辣椒粉，盐，鸡精，白糖和米醋。

桔梗和调料拌均匀。如图所示。如果您喜欢吃芝麻，可以在这个环节加点进去一起拌匀。

最后把做好的咸菜装盘就可以上桌啦！

小提示

1.将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；

2.将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；

3.桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；

4.将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；

5.盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

桔梗是什么中药对人有什么益处

宣通肺气、疏风解表:肺主皮毛，若外感风寒，邪束皮毛，就可造成肺气不宣，因而发生外感咳嗽，可用桔梗宣肺疏表以散风热，常配桑叶、菊花、杏仁、牛蒡子、芦根、荆芥、薄荷等同用。因肝气郁滞、气机不畅影响到肺气失宣者，也可用本品宣散肺郁，常配合厚朴、杏仁、枳壳、苏梗、香附等同用。

祛痰、排脓：桔梗，肺气，祛痰止咳，常配合半夏、桔红、茯苓、苏子、杏仁等同用。若风寒束肺，可用本品祛痰排脓，促使痰浊脓汁排出体外。常配合生甘草、生米、冬瓜子、银花、贝母、桃仁、芦根等同用。

利咽：

咽喉为肺胃的门户，肺有火热，可致咽喉红肿疼痛、口渴、喜冷饮等症，可用桔梗宣散肺热而利咽喉、止疼痛，常配，生甘草、山豆根、薄荷、射干、牛蒡子等同用。若阴虚火旺、虚火上炎而咽喉疼痛(没有明显红肿)、夜晚口渴、手足心热等症，可配合麦冬、生地、元参等同用。

升提：

桔梗有引药上浮入肺的作用，故常用桔梗作为引经药、本药又有升提，肺气的作用。肺主通调水道，如因肺气不得宣通而气化失利导致全身水肿、尿少者，可用本品加入应证汤药及利水药中，可起升提，肺气而利尿的作用，常配合桑皮、苏叶、杏仁、枳壳等同用。

4鲜桔梗咸菜的做法大全

-12-26 09:30:41 来源：大众养生网

橘梗是较为普遍的中草药材，具备化痰，放脓等功效，关键被用于治咳嗽及其咽喉肿痛等病症，但是橘梗还能够服用，橘梗的食用方法也是十分多的，但是大部分人喜爱用橘梗来腌制咸菜吃，既能够健脾开胃，并且味儿也时很美味的，在吃桔梗咸菜的情况下，还能够防止许多的病症，对身心健康也是十分有益处的。

space

桔梗怎么腌咸菜

橘梗咸菜的做法

主要材料：橘梗600克

辅材：白芝麻35克

调味品：盐20克、生抽25克、辣椒面5克、白糖15克、醋35克、小葱25克、姜20克、蒜头(白皮)20克、芝麻油10克、鸡精2克

桔梗咸菜的特点：咸辣甜酸，口味独特。

1、将鲜橘梗清洗，趁鲜时剥掉表皮(做了不容易去皮)，掰成几瓣，晾干;

2、将干橘梗放冷水中泡12钟头，泡软后捞起来;

3、橘梗用木棍砸成絮状，再放进冷水内泡12钟头，以消除臭味，捞起来控干水;

4、将橘梗丝放进盆中，添加盐、生抽、白砂糖、醋、姜蒜末、芝麻油、鸡精、辣椒粉翻拌;

5、盖严盖，放阴凉的地方，腌透就可以。

space

桔梗怎么腌咸菜

桔梗咸菜又有什么营养成分

1、橘梗皂甙化痰功效，并能减少胆固醇的成分，提升胆酸的代谢。除此之外也有退热、止痛、抗感染、镇定等功效。

2、橘梗具备化痰放脓等作用。可做为咳嗽有痰、咽喉肿痛、肺痈吐脓等症状的辅助饮食疗法。

3、白芝麻带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、镁等营养元素;白芝麻中的脂肪酸有调整胆固醇的功效;

4、白芝麻中带有丰富多彩的维生素E，能避免 过氧化物脂类对皮肤的伤害，相抵或中合体细胞内有害物矿酸基的堆积，可使皮肤白嫩盈润，并能避免 各种各样皮肤真菌感染;

space

桔梗怎么腌咸菜

桔梗咸菜的营养成分较为高，这也是很多人喜爱的一种食用方法，可是建议在吃以前需要充足掌握这道菜的做法，要不然没有事前的掌握有可能会影响整道菜的整体口味喔。

5桔梗怎么做

桔梗做法一，凉拌桔梗

材料

桔梗200公克，小黄瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒酱2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙

做法

1.桔梗洗净泡软；小黄瓜洗净，去头尾切片备用。

2.将所有材料及调味料充分混合搅拌均匀至入味即可食用。

做法二，桔梗麦冬山楂饮

材料

桔梗，麦冬，冰糖各5g，山楂3颗

做法

1、桔梗洗净切片备用。

2、山楂洗净去掉果核。

3、麦冬用水清洗后沥干备用。

4、所有材料放入炖盅，加入150ml水加盖后隔水小火炖1.5小时，最后调入冰糖即可。

小诀窍

1、虽然从中药店或农贸市场可以购得山楂干，不过用新鲜的山楂制作口味更佳。

2、隔水炖是保留汤汁原汤原味的一种烹调手法，就是把炖汤材料和水放入炖盅后在蒸锅中用蒸汽加热，这样做的好处是让食材受热均匀，温度恒定，汤汁的口味更醇。

3、在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。

做法三，酱桔梗菜

材料

桔梗，酱油，辣椒粉，小青椒，味精，盐，姜，蒜，白糖

做法

1.泡发好买来的桔梗丝大概（一晚上的一时间），洗净后，用手揉搓，使之柔韧。

2.找个容器，放入桔梗丝，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，盐，拌均匀加入适量酱油、白糖。 腌制。

3.吃的时候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鲜姜末，鲜蒜末。拌匀即可~

好了，关于桔梗的食用方法和桔梗怎么拌好吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。