满汉全席（满汉全席108道菜名）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于满汉全席和满汉全席108道菜名不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享满汉全席相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1满汉全席的由来

满汉全席的由来是康熙66岁大寿的宴席，宴会时满人和汉人合坐，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。满汉全席一般包括108道菜，分别是南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。

满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。以下是我为你精心整理的满汉全席的起源，希望你喜欢。

“满汉全席”这一成语来源于一段相声。对该成语由来的具体介绍如下：20世纪20年代在北京和天津献艺的著名相声演员万人迷编了一段“贯口”词，罗列大量菜名，名为“报菜名”，颇受听众欢迎。

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。

2满汉全席有哪些菜?

黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。

满汉全席的108道菜的名称：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

满汉全席108道菜分别是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

糖醋里脊：将猪里脊肉切成片，油炸后加入甜酸口味的酱汁中。红烧肉：一道广受欢迎的传统菜肴，将猪肉用酱油、糖、料酒等烹制而成。五香牛肉：将牛肉腌制后烤制至表面微焦，口感鲜嫩。

世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。

3满汉全席是什么意思?

1、满汉全席一般指的是清朝时期的宫廷盛宴。它是集宫廷菜肴与地方风味为一体，不仅突出了满族菜与汉族菜所具有的特殊风味，还包含了汉族烹调的特色，比如扒、炸、烧等样样兼备，可以说这是中华菜系文化中重要的瑰宝。

2、满汉全席的意思：清朝时期宫廷盛宴。满汉全席是一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。

3、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

4、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

5、让你带她去吃好吃的。女朋友说要吃满汉全席是指让你带她去吃好吃的，要很多很多好吃的，各种各样口味都有。满汉全席的雏形，要追溯到满清入关之后，当时满清仿照汉制，设立专门掌管饮食宴会的机构。

6、满汉筵的词语解释是：满汉筵又名满汉全席。拼音是：mǎnhànyán。结构是：满(左右结构)汉(左右结构)筵(上下结构)。

4满汉全席的意思

1、满汉全席一般指的是清朝时期的宫廷盛宴。它是集宫廷菜肴与地方风味为一体，不仅突出了满族菜与汉族菜所具有的特殊风味，还包含了汉族烹调的特色，比如扒、炸、烧等样样兼备，可以说这是中华菜系文化中重要的瑰宝。

2、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合吃的一种宴席，现用来指丰富精美的宴席。满汉全席，汉语拼音mǎn hàn quán xí，清朝时期宫廷盛宴。

3、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

4、满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席，起源于清朝时期，是集合满族和汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。据说，康熙帝为了化解满汉不和，在他 66 岁大寿时准备了这场宴席，后来就一直沿袭下来。

5、满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。

6、让你带她去吃好吃的。女朋友说要吃满汉全席是指让你带她去吃好吃的，要很多很多好吃的，各种各样口味都有。满汉全席的雏形，要追溯到满清入关之后，当时满清仿照汉制，设立专门掌管饮食宴会的机构。

5满汉全席有哪些菜名?

1、满汉全席的108道菜的名称：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

2、满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。

3、扬州画舫录》，由南菜北菜各54道组成，在入关之前都非常简单，之后开始吸收各个地方菜的特色开始融合起来形成独特的宫廷饮食。

4、名为“报菜名”，颇受听众欢迎。30年代在北京与张傻子。高德名，绪德贵，汤瞎子一同登台表演的著名相声演员戴少埔擅长这个段子(戴少埔于40年代初逝世于天津)，当时仍称这段贯口为“报菜名”。

5、乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。

6满汉全席什么意思

1、满汉全席一般指的是清朝时期的宫廷盛宴。它是集宫廷菜肴与地方风味为一体，不仅突出了满族菜与汉族菜所具有的特殊风味，还包含了汉族烹调的特色，比如扒、炸、烧等样样兼备，可以说这是中华菜系文化中重要的瑰宝。

2、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合吃的一种宴席，现用来指丰富精美的宴席。满汉全席，汉语拼音mǎn hàn quán xí，清朝时期宫廷盛宴。

3、满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席，起源于清朝时期，是集合满族和汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。据说，康熙帝为了化解满汉不和，在他 66 岁大寿时准备了这场宴席，后来就一直沿袭下来。

关于满汉全席的内容到此结束，希望对大家有所帮助。