盐酥鸡（盐酥鸡空气炸锅）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于盐酥鸡和盐酥鸡空气炸锅不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享盐酥鸡相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1本文目录：

• 1、盐酥鸡的做法
• 2、盐酥鸡空气炸锅炸几分钟多少度?
• 3、盐酥鸡如何做，好吃涮嘴，小孩们抢着吃呢？
• 4、盐酥鸡，在家怎样做，简单又美味，比外面店子的还要好吃呢？
• 5、台湾咸酥鸡怎样做？
• 6、盐酥鸡怎样做才好吃？

2盐酥鸡的做法

盐酥鸡的做法如下：

用料：鸡胸肉两块、蒜3粒、葱2根、生姜两三片、生抽一勺、料酒一勺、淀粉3大勺、五香粉少量、辣椒粉半勺、黑胡椒粉少量、椒盐少量、盐少许。

1、鸡胸肉洗净去掉筋膜。

2、鸡肉洗净切块备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、葱姜蒜、生抽、料酒、五香粉、辣椒粉、椒盐跟鸡肉混合拌匀腌制30分钟。

5、准备一个干净盘子倒入淀粉撒上黑胡椒粉。

6、腌好的鸡肉块均匀的粘上淀粉。

7、锅中放油加热至六七成，倒入鸡块炸至金黄捞出。

8、炸好的鸡块趁热吃，蘸黄芥末酱或者番茄酱都好吃哦。

3盐酥鸡空气炸锅炸几分钟多少度?

盐酥鸡空气炸锅160度炸12-15分钟左右，然后等出锅就行了。

空气炸锅炸盐酥鸡前预先处置好鸡肉、拌好料，放空气炸锅炸12-15分钟即可出锅。盐酥鸡咸香可口、气息浓郁、口感酥脆，盐酥鸡是中国台湾的一种常见小吃，属高温油炸类食品。

用空气炸锅炸了不管多久，表面的淀粉是不会变的，口感太差，所以一定要喷油在表面！！让油把鸡肉表面的淀粉刚好覆盖就好了！可以用喷的那种油，用于家庭烧烤的那种，不是自己刷油，很多喷的油的热量都非常的低。

盐酥鸡的风味和热量

有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。

150克裹粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例超高，每天一份，一个月下来就会爆肥2公斤，堪称危险小吃第一名，而且消费者也无从得知摊贩多久更换炸油，饮食安全难把关。

制作盐酥鸡一般是用鸡腿肉或者是鸡胸肉，个人更喜欢鸡腿肉，虽然本身的热量比鸡胸肉高了，但已经是油炸食品了，只是偶尔吃上一次，所以建议还是选择鸡腿肉，会更加鲜嫩多汁，外皮又是酥脆的。

以上内容参考：百度百科-盐酥鸡

4盐酥鸡如何做，好吃涮嘴，小孩们抢着吃呢？

盐酥鸡如何做，好吃涮嘴，小孩们抢着吃呢？

因此为了能让家人也能吃，也有让我们家人更加健康，有时间的话就自身去超市，买鸡肉回家自己做，今天来共享大人小孩都自己喜欢的盐酥鸡，外小酥肉汁多的盐酥鸡肯定完爆你们家巷子口的盐酥鸡摊。自己动手做最放心，只要掌握一点小窍门，你就可以快速入门，有兴趣的朋友就借着假日来试试看吧。

食物：削皮鸡脯肉300g、红著粉(砂类)60g、九层塔1小盘子、白胡椒盐1/3茶匙腌制料：酱油膏1.5一茶匙、糖1/2茶匙、蒜末4瓣、五香粉1/8茶匙、白胡椒1/3茶匙、鲜牛奶3/4一茶匙

第一步

将所有材料配齐，鸡脯肉首先用插子双面匀称戳洞，再切割成约鲜美尺寸(约3cm)的小块，将鸡肉块依次添加腌制料里的糖、五香粉、白胡椒、酱油膏、鲜牛奶及蒜末抓匀，由颗粒料依次到水料，肉才可以吸收调味品，随后用保鲜膜封死，腌渍时长最少30min，气温高时提议放入冰箱冷藏。

第二步

将九层塔洗干净后，以厨房吸油纸拭干预留，以防煎炸时产生油爆，将鸡肉块粘满红著粉，轻轻地抖落多余粉，置放另一旁待反潮。沸腾内倒进适量油(挑选规格小一点沸腾，用食油量也会比较省)，建议用散烟点强的成品油(我是使用纯芥花油)。

以文火加温。待温度大概抵达160-170度(能够丢进一小块浸湿的红著粉块，假如粉马上浮上来即表明温度已够)，将鸡肉一块一块下锅，一次全下能所有黏在一起，鸡肉下锅后等约1min前去滚动，不会掉粉。

第三步

此大小的鸡肉块大概炸3分钟，先捞出静放一下，并把锅中油以中火加温1min让油温高，随后再一次下锅逼油抢酥，此次下锅只需30秒，九层塔最后10秒下锅，时间到再一起捞出，出锅后上洒一些胡椒盐，再配上酥脆的九层塔真的是好吃极了(啤洒也来一瓶吧)。

5盐酥鸡，在家怎样做，简单又美味，比外面店子的还要好吃呢？

盐酥鸡，在家怎样做，简单又美味，比外面店子的还要好吃呢？

现如今街边出现许多炸鸡汉堡，哪些鸡排，炸薯片，汉堡包之类的特色小吃，不但种类繁多并且味道也很好，小编在出去逛街购物的情况下也禁不住每次都买回来吃呢，这其中有一款都是小编的最爱，那便是盐酥鸡。通道松脆，味浓咸香，真的是美味得根本停不下来。

假如你也喜欢吃盐酥鸡，那赶紧来跟小编一起学习如何制作吧，学会了什么情况下爱吃就可以立即在家里进行了。并且做法特别简单，丝毫不比街边卖的口味差！食物：鸡腿2个、葱蒜适量、米酒少量、生抽酱油少量、黑胡椒粉少量、五香粉少量，木薯淀粉适量、香辣适量、盐油适量。

第一步

把鸡翅清洗干净，除掉骨骼，切割成一小块。鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、生抽酱油和米酒拌匀后腌制30min。

第二步

腌制30分钟后，碗里倒进木薯淀粉，使每一块鸡肉都裹上一层薄薄的木薯淀粉。鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、生抽酱油和米酒拌匀后腌制30min生抽酱油和米酒拌匀后腌制30min锅里倒油，温度大概6成热时，把腌制好一点的鸡翅放入锅中炸制。

第三步

炸制外表金黄色就可以起锅啦！起锅后撒进适量的香辣就完成了！先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。这种一道美味可口的盐酥鸡在刚炸至完善后是最好吃的，并且腌制的时长越久鸡肉会越进味哦！

6台湾咸酥鸡怎样做？

1、鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块。

2、加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油。

3、拌匀后腌制1-2小时，滤干。

4、加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮。

5、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次。

6、出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可。

7盐酥鸡怎样做才好吃？

盐酥鸡怎么做

盐酥鸡的制作方法比较简单，需要准备一些大蒜，生姜，葱段，鸡脯肉，白糖，五香粉，米酒，酱油，9层塔，盐，辣椒粉，椒盐粉，面粉，地瓜粉，把鸡脯肉切成小块状，大蒜切片，然后调料放进鸡肉里面，搅拌均匀腌制一下，腌制一晚上是最好的，所有的炸粉类材料混合在一起，然后在鸡脯肉表面裹上炸粉，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去，炸到金黄捞出来，稍微晾凉以后再一次炸，9层塔清洗干净，水分沥干，也放到里面炸一下捞出来，和鸡块放到一起搅拌均匀就可以吃了。

制作盐酥鸡还可以准备一些生菜叶，鸡肉，红薯，淀粉，白糖，盐，酱油，辣椒粉，椒盐，五香粉，葱，姜丝，鸡肉清洗干净以后切成块状，放到容器里面，再加入一些酱油，五香粉，葱，姜和白糖以及盐，需要腌制半个小时左右，鸡肉腌制好以后再倒入一些红薯淀粉，锅中加入适量的油，稍微烧热一些，把鸡肉块放进去炸，在炸的过程中需要稍微搅动一下，避免鸡肉块粘连在一起，等到变金黄色就可以捞出来了，然后再撒上一些辣椒粉椒盐，搅拌均匀就可以吃了，装盘之前可以在盘子底下垫生菜叶。

制作盐酥鸡还可以准备一些鸡胸脯肉，大蒜，萝莉，酱油，红薯淀粉，食盐，浆米酒，白胡椒粉，白砂糖，肉桂粉，辣椒粉，植物油，香油，五香粉，黑胡椒粉，先把罗列的嫩叶老梗去除，清洗干净，水分沥干，大蒜皮取出剁成碎末，鸡胸肉切成小块状，容器里面加入酱油，蒜末，米酒，白砂糖，食盐，酱油，五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，抓均匀以后腌制半个小时，然后再把腌制好的鸡胸脯肉裹上一些红薯淀粉，锅里面加一些植物油，烧到6成热就把鸡肉放进去，炸好以后捞出来，油分沥干，罗列放进去，炸10秒钟的时间捞出油沥干，鸡肉以及9层塔放进盆子里面，撒上一些辣椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，混合均匀装盘就可以吃了。

好了，关于盐酥鸡和盐酥鸡空气炸锅的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。