四川泡姜的制作方法和步骤（四川泡姜做什么菜好）

大家好，关于四川泡姜的制作方法和步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于四川泡姜做什么菜好的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1四川泡姜怎么做

做法如下：将能够密封的容器清洗干净，控干，保证没有油星和生水。鲜姜去皮洗净再晾干表面的水分，红尖椒洗净晾干水分，蒜瓣直接剥好即可。

将鲜姜削皮清洗晾晒，装进泡菜坛内；把凉白开水和盐业开添加坛内，盖好盖，在坛口听不锈钢水槽中放满冷水，10天之后即成。鲜姜清洗，切分，削皮。切成片，加盐适量，腌渍到出水量，还记得期内要时常看一下。

四川泡姜 制作方法：取干净无油的容器，倒入晾凉的白开水和盐，充分搅拌化开；选用新鲜嫩姜去皮洗干净，沥干表面的水分后，放入盐水中；再放入蒜瓣、朝天椒、白酒，最后密封容器；一周后就可以吃了。

2四川泡姜怎么做又脆又好吃

步骤一：生姜清洗干净，去皮后切成块备用。步骤二：大蒜去皮洗干净备用。步骤三：生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。步骤四：红辣椒剁碎备用。步骤五：将大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽。步骤六：放入辣椒，拌均匀。

选择洋姜有窍门 洋姜分白皮和红皮二种，红皮的洋姜肉质地较为细致。白皮的较为不光滑，腌制出的口味有非常大差别。因而要选择红皮的。也要选择姜体没有烂点和裂口的。才可以确保腌出的洋姜又白又脆。

生姜清洗干净，去皮后切成块备用。大蒜去皮洗干净备用。生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。红辣椒剁碎备用。将大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽。放入辣椒，拌均匀。盖上盖子，泡24小时。

买些刚刚收到的仔姜，3斤（洗好去皮后约有990g）先将仔姜去皮洗净 切成薄片 将姜片放入比较大的容器内，撒入少许盐，拌匀，静置15分钟 此时可以将事先准备好的玻璃密封容器高温消毒下，晾干备用。

备好新鲜鲜姜 把外皮用刮板刮干净，烧开水轻汆一下就可以 用小盆盛好，加食用盐一大勺，加一勺子糖，少量味精腌渍时放入电冰箱，二钟头就可以。

3泡子姜的做法

1、仔姜刷洗干净，不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。把姜中的水分挤干，挤得越干越好。

2、烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。

3、做法：将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。

4请教四川泡姜和泡椒的做法

鸡脚清洗干净，冷水下锅焯去除血沫 ，捞出备用。青笋去皮，切段，切厚片再改刀切成条备用。泡姜泡椒切丝，姜蒜切大颗粒备用。

做法如下：将能够密封的容器清洗干净，控干，保证没有油星和生水。鲜姜去皮洗净再晾干表面的水分，红尖椒洗净晾干水分，蒜瓣直接剥好即可。

干花椒放进水中煮开。小辣椒和姜洗干净沥干水分。将小辣椒和姜放入到坛子中，倒入煮开的花椒水。最后再坛口上放上一些盐。

四川泡椒是四川泡菜当中的一种，其制作方法其实是很简单的。首先，我们要准备好我们所需要的食材。我们要准备好适量的泡椒，然后是盐以及花椒、大蒜、姜、白酒、凉白开以及相应的大料。

泡椒的做法：在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

四川泡姜的具体制作方法如下：料：生姜1000克 辅料：大蒜200克，红尖椒100克，生抽适量 步骤一：生姜清洗干净，去皮后切成块备用。步骤二：大蒜去皮洗干净备用。步骤三：生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。

5四川泡洋姜的做法大全

1、．将洋姜放进器皿中，添加盐、麻椒、八角茴香、鸡精。2．加适当冷水，未过洋姜就可以。3．腌制一星期就可以服用。服用前要凉开水清洗干净。

2、由于今年的雨水比较好，所以洋姜长得都很大只，这样大只的洋姜不好清洗，所以我们洗之前要先将其掰成小块，然后再用刷子一点点仔细刷洗干净，因为洋姜是长在土里的，所以夹杂着的泥土很多，一定要清洗干净了。

3、洋姜用水泡半小时后清洗干净，晾干至表皮没有水分。切片，单层摆放晾至半干。翻面至通风处晾另一面，晾至对折不弯，比较柔韧时，收起备用。冷凉蒜切片，米椒切圈。

四川泡姜的制作方法和步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川泡姜做什么菜好、四川泡姜的制作方法和步骤的信息别忘了在本站进行查找喔。