笤帚菜（笤帚菜包饺子的做法）

大家好，今天来给大家分享笤帚菜的相关知识，通过是也会对笤帚菜包饺子的做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1本文目录：

• 1、扫帚苗的别名？
• 2、扫帚菜是什么 扫帚菜应该怎么吃
• 3、扫帚苗又叫什么菜？

2扫帚苗的别名？

扫帚苗本身就是一个别名，它的正式中名叫扫帚菜，是藜科地肤属植物地肤的一个园艺栽培变型。分枝多，株形卵形，嫩茎叶可作菜食用，秋天茎叶变红色，是一种观赏植物。成熟干后枝冠可以作扫帚用。

3扫帚菜是什么 扫帚菜应该怎么吃

扫帚菜是夏季里野地里，或田间地头常见的一种一年生野生的植物。

在扫帚菜叶尖嫩的时候可采来凉拌或掺上面粉或豆面，撒少许精盐上笼屉蒸熟，让后就可以像吃饭团一样吃，这种东西小时候没少吃。

等秋天扫帚菜长的老了，茎干粗硬了，就砍下来用麻绳捆成笤帚的样子当扫帚用，所以就把这种植物叫做“扫帚菜”。

食材

主料

扫帚菜

200g

辅料

盐

适量

大蒜

适量

香油

适量

熟花生碎

适量

凉拌醋

适量

生抽

适量

步骤

1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。

2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。

3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。

4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。

5.倒入适量生抽。

6.加一汤匙凉拌醋，调匀。

7.最后加少许香油，调匀即可。

8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。

4扫帚苗又叫什么菜？

扫帚苗又叫野菠菜、扫帚菜。

扫帚菜是一年生的草本植物，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜、地麦、落帚、扫帚菜、铁扫靶或笤帚等等。扫帚菜的适应性和生命力很强，耐炎热、抗干旱、耐碱土，生长速度也极快，田间地头、马路两旁以及房屋周边都可以生存。

扫帚苗为藜科植物地肤的嫩茎叶，一年生草本，高约50-150cm。茎直立，多分枝，淡绿色或浅红色，生短柔毛。叶互生，无柄，叶片狭披针形或线状披针形，长2-7cm，宽3-7mm，先端短渐尖，基部楔形，全缘，上面绿色无毛，下面淡绿色，无毛或有短柔毛。

形态特征：

通常有3条主脉，茎上部叶较小，有一中脉。花单个或2个生于叶腋，集成稀疏的穗状花序；花下有时有锈色长柔毛；花小，两性或雌性；黄绿色，花被片5，近球形，基部合生，果期背部生三角状横突起或翅，有时近扇形；雄蕊5，花丝丝状；花柱极短，柱头2，丝状。胞果扁球形，果皮与种子离生，包于花被内。种子1颗，扁球形，黑褐色。花期6-9月，果期8-10月。

好了，笤帚菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笤帚菜包饺子的做法、笤帚菜的信息别忘了在本站进行查找哦。