发糕失败后怎么处理（发糕失败了还能做什么）

大家好，关于发糕失败后怎么处理很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于发糕失败了还能做什么的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1每次做发糕都不成功,这是怎么回事?怎样做好发糕呢?

发酵至模具的八分满，用时大概1小时左右，注意不要发过，发过了不但会口感发酸，而且在蒸的时候由于酵母动力不足，蒸出来的发糕容易塌陷！发糕上面可以放入喜欢的葡萄干、红枣等装饰一下，不装饰直接蒸也是可以的。

发糕不蓬松是什么原因 发糕不蓬松的原因可能有很多，常见的原因有： 面粉选择不正确。 一般建议用低筋面粉做发糕。 也可以用玉米粉加入面粉，使食材蓬松，质地柔软。 如果用高筋面粉，蒸出来的年糕可能不蓬松。

发糕发不起来的原因多种多样。如果水温没有达到，这样蒸出来的发糕会又小又硬。如果发糕在揉的过程中，没有揉均匀，也是有可能会导致发糕发不起来。

为什么做的发糕不发 粗粮比例放的太多，粗粮过多不利于发酵，而且粗粮的比例越高，口感越粗糙，凉后越干硬扎实。

我们需要考虑面糊发酵的情况 发酵时间是否充足。时间建议常温下正常发酵约3-4个小时较好，时间过长成品口感发酸，不香软。

蒸好之后的大米发糕一定要关火焖几分钟再取出，不然发糕再遇到空气之后很容易会回缩，容易导致失败。

2发糕做失败了,硬硬的拿来做什么呢?

1、做发糕没有发起来有点硬，可以切成小块放到烤箱里面稍微烤一下就成了脆脆的饼干。

2、南瓜馒头。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品，其在制作过程中失败时，可将其做成南瓜馒头，因其都是同一种制作过程，只是蒸煮的时间不同。馒头的时间需要长一些。

3、可以做“苦类”，它是北方的一种食物，棒子面儿长豆角儿，用水混在一起，上锅蒸。蒸熟了以后蘸醋蒜汁儿吃。你的面糊可以掺上芹菜叶儿，长豆角儿，上锅蒸熟。

3做失败了的发糕还可以做别的吃的吗

1、制作成其他食物：制作发糕失败，还可以制作成其它食物食用，常见是制作成粥、面片等，可根据自身喜好决定。继续食用：若是不介意其外观难看或者是口味有所下降，可以继续食用。

2、可以做“苦类”，它是北方的一种食物，棒子面儿长豆角儿，用水混在一起，上锅蒸。蒸熟了以后蘸醋蒜汁儿吃。你的面糊可以掺上芹菜叶儿，长豆角儿，上锅蒸熟。

3、蒸好的发糕香甜软面，发得也很漂亮。趁热吃非常香甜。第一次做，算是蛮成功了。

4、可以。面团可以进行二次发酵，二次发酵之后做出来的发糕才更加的松软蓬松。只要你第一次做好了，第二次就不会用在做了。

4发糕失败后怎么处理

制作成其他食物：制作发糕失败，还可以制作成其它食物食用，常见是制作成粥、面片等，可根据自身喜好决定。继续食用：若是不介意其外观难看或者是口味有所下降，可以继续食用。

发糕没有发起来的话，首先就是不要着急，不要急于添加东西，要判断是不是因为时间不够还没有发起来，可以先将发糕放入到温暖的地方发酵一段时间，若是没有发酵起来的话再进行处理。

可以。面团可以进行二次发酵，二次发酵之后做出来的发糕才更加的松软蓬松。只要你第一次做好了，第二次就不会用在做了。

南瓜馒头。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品，其在制作过程中失败时，可将其做成南瓜馒头，因其都是同一种制作过程，只是蒸煮的时间不同。馒头的时间需要长一些。

好了，关于发糕失败后怎么处理和发糕失败了还能做什么的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。