酱爆螺蛳怎么做好吃（酱爆螺丝窍门）

大家好，今天来为大家解答关于酱爆螺蛳怎么做好吃这个问题的知识，还有对于酱爆螺丝窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1螺蛳怎么吃才好吃,今天小编分享螺蛳的做法,赶紧学起来吧?

螺蛳做法如下：用料：螺狮500g、青椒一个、小米辣三四个、豆瓣酱一勺、香辣酱一勺、青花椒4g、大蒜3g、生姜3g、盐适量、糖四分之一勺。一般超市里或者菜市场里买回来的螺狮基本尾部都已经剪过了。

螺蛳、芹菜、葱、姜、小米椒。买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。

首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。锅里烧开水，加入料酒，姜片。放入螺丝煮2分钟左右，捞出。用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。韭菜洗净，切段。

螺蛳按照以下方法烧才好吃：准备的原料。螺蛳洗净剪去尾部。再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）。蒜头，葱，姜准备好。热锅凉油，加入葱姜蒜，八角煸香。

2什么时候的螺蛳才好吃?

吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美，而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。螺蛳性寒，它清热利水，明目消黄，经常用于黄疸，水肿等疾病。

因此要吃到最美味的田螺，就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用。清明以前，正是吃螺蛳的时节，因为过了一个冬天的螺蛳肉肥嫩，再过一段时间螺蛳就产小螺蛳，不宜再吃。

中秋节前后是吃田螺最佳的季节。此时的田螺个头很大，肉质最肥美，中秋后又会慢慢瘦弱下来。其它时间也是能吃，只是那么好吃而已。中国有句俗话“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。

俗话说：“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。”立秋以后是吃田螺的最佳季节。吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美，而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。

个人觉得他比较适合在冬天吃，因为冬天是比较寒冷的，如果你在这个时候嗦上一碗螺蛳粉，一定是特别快的的，而且特别暖的。

翻炒的差不多之后，我们再加入一罐啤酒，让啤酒没过螺蛳，开大火焖。适合夏天的螺蛳最好不要把汤汁都闷干，因为螺蛳我们一下子吃不完的话也是可以放在冰箱当中储存的，留一些汤汁。

3酱爆螺蛳怎么做,好吃又下酒,营养价值高呢?

1、煮锅放水，加入一勺食盐和料酒，倒入螺蛳，大火烧开后煮沸10分钟，捞出控干水分。螺蛳一定要烫熟，这样才会杀死里面的寄生虫，不会闹肚子。二，酱爆螺蛳。大葱切成细末，生姜切成薄片，大蒜拍扁，小葱切成大段。

2、做法：起油锅爆香姜末、蒜末、红辣椒若干、葱段、黄豆酱，加入螺丝爆炒1-2分钟，加入料酒、白糖、水，注意不要加锅盖，水加多点没过螺蛳，煮2-3分起锅。吃的时候和汤汁一起吃味道鲜美。

3、螺蛳粉：将螺蛳肉煮熟后取出肉，切成小块，煮面后加入螺蛳肉、花生碎、豆芽等配料，淋上香油、酱油、辣椒油等调味即可。

4、刚从河里捞来或买来的螺蛳要在水里静养几天，让它“吐故纳新”，把肚子里的脏物吐尽，然后用剪刀将其尾端剪去。

5、西塘，江南六大古镇之一，位于浙江省嘉兴市嘉善县。嘉善位于江，浙，沪，二省一市交界处，这里离上海，苏州，杭州都在100公里以内，交通方便，高速公路，320国道，沪杭铁路穿境而过，乘坐汽车，火车均能到达。

6、嘉善黄酒，始创于清同治年间，全国最大的单个黄酒生产基地就在西塘的嘉善酒厂，以善酿尤为出色。推荐菜：酱爆田螺、还有用“塘里婆”（河里的一种小黑鱼）做的豆腐鱼汤。

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