小扁豆的功效与作用及食用方法（小扁豆有什么功效与作用）

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1一周健康早餐109:小扁豆的9项健康益处和个5食用注意事项

1、促进心脏健康。 日常饮食中用豆类替代一部分肉类能减小氧化压力，还有助于降低坏胆固醇(低密度胆固醇)水平，改善脂代谢，调节血压、减小动脉硬化风险，提升心脏健康。 促进孕妇婴幼儿健康 ，主要与芸豆中丰富的叶酸有关。

2、第一个减缓消化，让你有饱腹感，第二个有助于防止 便秘 。豆子对汽油的危害并没有你想象的那么大。 《营养杂志》 上的一项研究着眼于斑豆和黑豆对胃肠道的影响。参与者每天吃半杯这两种豆子，持续三周。

3、不仅是黑豆黄豆，其他豆类也都需要烹熟了吃，因为豆类中往往含有多种抗营养素，生食反而不利于营养吸收利用，甚至可能引起腹胀腹泻等反应。了解更多去除食物中抗营养素的方法可参考 一周健康早餐(95)——为什么有些食物你不能吃 。

2小扁豆的功效与作用有哪些?

扁豆营养价值高，且功效多样，它可以入药，有健脾和胃，消暑化湿，止渴等功效，可用于脾胃虚弱，反胃冷吐，食少久泻，小儿疳积等症。扁豆的功效 扁豆具有健脾和中，利水化湿的作用。

益气化湿。小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤。小扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。

扁豆的功效与作用1 祛暑 扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。

3扁豆有什么功效和作用呢?

扁豆具有健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4克，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，可以多食用扁豆。

扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。 　　有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。 　　主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

扁豆的功效与作用1 祛暑 扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。

源于《千金要方》。本方取扁豆利湿和中，香薷化湿利小便。用于湿浊阻滞，脾胃不和，呕吐腹泻，小便不利。若夏季兼感暑热，见有心烦发热、头昏等症者，可加荷叶、金银花之类清热祛暑。

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