笕菜梗的做法步骤教程（蕹菜梗子是什么）

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1臭苋菜梗做法

正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中(水位没过菜梗)，直至菜梗端开裂，将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。

首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。接下来就是腌制了。

老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。

2清蒸苋菜梗怎么做好

1、材料 主料：霉菜梗200g；辅料：盐适量、香油适量 蒸霉菜梗 1 这就是霉好的苋菜梗，看起来不咋地吧。2 取出几段，放盘子中，加点盐。3 在淋上些香油。

2、先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。

3、清蒸苋菜梗：直接放入碗中清蒸，不要放得太满，与碗平即可。苋菜梗制作时有咸有淡，买时问一下卖主是咸还是淡，如淡，蒸前加盐。蒸苋菜梗前还必须放一匙香油或色拉油，以使苋菜梗油润。

4、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。接下来就是腌制了。

5、野生苋菜去叶子留茎，把杆子剁成5-6cm段 洗干净，晾干。泡石灰水24小时，捞出，洗干净，晾干，放到酒坛里，上面盖一片叶子。

6、将粗老的野苋菜梗切成寸段，在水中浸泡至泛起白沫，捞出洗净沥干后，装入甏中，封紧甏口，隔上一二十天后，揭开封口，一股臭气从甏内冒出来，直钻鼻腔。捞出捏之变软的野苋菜梗，清蒸，闻之极臭，食之异香。

3苋菜梗的腌制方法是什么?

1、腌制苋菜梗的具体方法；先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，放在阴晾处约1个月以后即成。

2、材料：新鲜的苋菜梗和适量的粗盐。练习：先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。下一步是腌制。

3、洗干净，晾干。泡石灰水24小时，捞出，洗干净，晾干，放到酒坛里，上面盖一片叶子。然后就等3，4天，苋菜梗肉质部分都软烂了，捞出来放盘里可以蒸着吃 蒸熟之后的霉苋菜梗。

4、生产方法 材料：新鲜的苋菜梗和适量的粗盐。练习：先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。下一步是腌制。

4霉苋菜梗做法

先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。

食材：苋菜梗2000g，盐适量，小苏打适量。将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。然后，在水中放一点点小苏打。拌均匀后，浸泡一整天。等到泡菜梗的水中出现了泡沫，就可以了。

一把苋菜梗。这个更便宜。我买的时候是一元五角。这个不超过六元。把菜梗上不干净的东西去掉，洗干净，泡在水里。然后，在水里放一点小苏打。搅拌均匀后，浸泡一整天。等到泡菜梗的水里有泡沫，就ok了。

食材 苋菜梗 适量 盐 适量 方法/步骤 老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。

5苋菜梗怎样淹制

1、新鲜苋菜梗 粗盐（发现每一个腌制的菜都少不了它 ）做法：苋菜梗整切成一寸余长的段。冷水里浸泡8小时，洗净，沥干到水不会滴为止。毛重6-7斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，拌匀，放12小时后，沥干水。

2、就是：先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。

3、正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中(水位没过菜梗)，直至菜梗端开裂，将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。

4、将苋菜梗切成一寸多长的片。冷水浸泡8小时，洗净沥干，直到水不淌为止。毛重6-7公斤的苋菜梗，加入一把粗盐，约1两(比例：每公斤15克盐)，拌匀，静置12小时，沥干。

5、先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。

6、将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中（水位没过菜梗），直至菜梗端开裂；将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。

6霉苋菜梗最正宗的做法

先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。

自制霉菜梗的做法 野生苋菜去叶子留茎，把杆子剁成5-6cm段 洗干净，晾干。泡石灰水24小时，捞出，洗干净，晾干，放到酒坛里，上面盖一片叶子。

老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。

正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中(水位没过菜梗)，直至菜梗端开裂，将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。

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