小扁豆的营养价值和功效（小扁豆的营养与功效）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于小扁豆的营养价值和功效和小扁豆的营养与功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享小扁豆的营养价值和功效相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1一周健康早餐109:小扁豆的9项健康益处和个5食用注意事项

1、蚕豆高蛋白高纤维高营养密度的特点，有助于增强饱腹感，帮助减肥。 促进孕妇婴幼儿健康，预防出生缺陷。 主要与蚕豆中丰富的叶酸含量有关。 预防和改善缺铁性贫血。 主要与蚕豆中丰富的铁有关。

2、第一个减缓消化，让你有饱腹感，第二个有助于防止 便秘 。豆子对汽油的危害并没有你想象的那么大。 《营养杂志》 上的一项研究着眼于斑豆和黑豆对胃肠道的影响。参与者每天吃半杯这两种豆子，持续三周。

3、不仅是黑豆黄豆，其他豆类也都需要烹熟了吃，因为豆类中往往含有多种抗营养素，生食反而不利于营养吸收利用，甚至可能引起腹胀腹泻等反应。了解更多去除食物中抗营养素的方法可参考 一周健康早餐(95)——为什么有些食物你不能吃 。

4、研究发现，经常食用芸豆可对人体产生以下8项积极影响。 调节菌群，促进肠道健康。

5、早餐：一袋牛奶，鸡蛋一个，加点主食。经常吃点粗粮，最好是燕麦.多食用苦瓜。荤菜不要多吃，保证每天的摄入营养够就行，适当多吃点蔬菜可充饥。加餐的话，在两餐之间，上午9点左右，下午4点左右。

2小扁豆有什么营养价值

1、就营养来说，小扁豆含有丰富的蛋白质和维生素B，另外含铁量也是其他豆类的2倍。食物纤维和叶酸含量也很丰富，具有消除便秘，预防心脏病、癌症、抗衰老的功效。

2、：扁豆的营养价值 蛋白质：糖份与脂肪是扁豆这种蔬菜里面最重要的营养成分，也是人体的必须的营养物质民，它们被人体吸收以后能维持身体各器官的正常运行。

3、扁豆的营养价值是什么，吃扁豆的好处有哪些？改善肠道功能。扁豆扁豆可以起到益生元般的作用，促进肠道有益微生物的生长，调节肠道菌群。经常食用扁豆可以促进肠胃蠕动，预防便秘，改善排便问题。促进减肥。

4、扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。预防便秘 膳食纤维可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效。扁豆富含膳食纤维，因而是便秘病人的理想食品。

5、扁豆的营养价值较高，蛋白质含量是青椒、番茄、黄瓜的1—4倍；维生素C含量较高；还富含人体所必需的微量元素锌，它能促进智力和视力发育，提高人体的免疫力。扁豆钠含量低，是心脏病、高血压、肾炎患者的理想蔬菜。

3扁豆的功效与作用

1、扁豆高钾低钠，经常食用有利于保护心脑血管，调节血压，是心脏病、高血压、肾炎患者的理想蔬菜。扁豆含有血细胞凝集素，能抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动，有显著的消退肿瘤的作用。

2、扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，唯效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊，用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等。土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。

3、抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。对免疫功能的影响。

4、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、强胃、止泻作用，适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏稀，小儿消化不良等 症。 (二) 扁豆要炒熟 扁豆又称为四季豆、刀豆、豆角、芸豆等，是常见的农家蔬菜。

5、扁豆的功效与作用 扁豆的功效 扁豆性味甘平，无毒。能有效治疗暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积等症状。健脾化湿：主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。

4小扁豆有什么功效与作用及做法

益气化湿。小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤。小扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。

小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。

扁豆具有健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4克，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，可以多食用扁豆。

用于湿浊阻滞，脾胃不和，呕吐腹泻，小便不利。 若夏季兼感暑热，见有心烦发热、头昏等症者，可加荷叶、金银花之类清热祛暑。 扁豆的做法大全家常 扁豆炒肉 材料： 扁豆半斤，猪肉200克，剁辣椒适量，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量。

关于小扁豆的营养价值和功效和小扁豆的营养与功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。