鱼香茄子原料和做法步骤(鱼香茄子怎么做需要什么食材)
大家好,今天来为大家解答关于鱼香茄子原料和做法步骤这个问题的知识,还有对于鱼香茄子怎么做需要什么食材也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1鱼香茄子的做法
1、鱼香茄子做法如下:先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据茄子的量来放。
2、先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用 青椒去头去籽,切成丝。红辣椒也切成丝;切点五花肉。
3、将茄子洗净,切去蒂,把茄子分成大小合适的小段,再改刀切成长条。将葱和大蒜都切成末儿,红干辣椒切小段儿备用。取一小碗,倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、醋,加清水调匀,加一小勺的淀粉,搅拌均匀。
4、茄子洗净,去皮,切两半,再切成寸段。将茄子放入五六成热的油中炸至发软,待水分基本炸出,捞出沥干油。
5、鱼香汁:酱油2大匙、老抽1茶匙、香醋1/2大匙、糖1茶匙。一碗高汤或水。水淀粉:3茶匙淀粉+3大匙水。做法 1。将茄子切成滚刀块或条状,放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干。2。
6、做法:茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。将酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉混合成调味汁。锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸。不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。
2鱼香茄子怎么做家常做法
鱼香茄子块做法家常解说如下家常版鱼香茄子的做法步骤1茄子洗净切成滚刀块,加少量玉米淀粉拌匀,给茄子薄薄地挂一层芡即可。2西红柿去皮切成滚刀块,青椒去籽切小,葱、姜、蒜分别切末。
鱼香茄子做法如下:先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据茄子的量来放。
鱼香茄子的家常做法如下:原料:茄子2个,大蒜,红干辣椒,葱,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,醋,油,淀粉,水适量。将茄子洗净,切去蒂,把茄子分成大小合适的小段,再改刀切成长条。
3鱼香茄子的正宗做法
1、鱼香茄子块做法家常解说如下家常版鱼香茄子的做法步骤1茄子洗净切成滚刀块,加少量玉米淀粉拌匀,给茄子薄薄地挂一层芡即可。2西红柿去皮切成滚刀块,青椒去籽切小,葱、姜、蒜分别切末。
2、普通难度 鱼香茄子的做法步骤 1 材料:长茄子、葱姜蒜末调料:郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油,将茄子块放入锅中煸软。
3、鱼香茄子的做法 食材准备好,葱姜蒜切末,剁辣椒稍微剁碎,如果没有剁辣椒,可以换成泡椒。茄子去蒂洗干净,切成7厘米长,1厘米粗细的长条。
4、鱼香茄子做法如下:先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据茄子的量来放。
5、鱼香茄子的家常做法如下:原料:茄子2个,大蒜,红干辣椒,葱,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,醋,油,淀粉,水适量。将茄子洗净,切去蒂,把茄子分成大小合适的小段,再改刀切成长条。
4鱼香茄子怎么做?
1、鱼香茄子做法如下:先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据茄子的量来放。
2、具体步骤:先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用青椒去头去籽,切成丝。红辣椒也切成丝;切点五花肉。
3、做法:茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。将酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉混合成调味汁。锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸。不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。
5鱼香茄子怎么做的呀?
鱼香茄子做法如下:先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据茄子的量来放。
具体步骤:先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用青椒去头去籽,切成丝。红辣椒也切成丝;切点五花肉。
做法:茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。
做法一:将茄子切成滚刀块或条,锅中放入半锅油(至少要没过茄子,也可以分批炸)。
茄子洗净去皮切条、瘦肉洗净切末、葱、姜、蒜洗净切末备作。起锅倒油烧热,油温四成热时,把茄子放入锅中炸。茄子颜色变青变软即可捞出。另起一锅倒油烧热,放葱姜蒜爆香,然后放肉末翻炒均匀。
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2023-05-27 23:25:16
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