凉拌青椒皮蛋的做法（凉拌青椒皮蛋的做法大全）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享凉拌青椒皮蛋的做法，以及凉拌青椒皮蛋的做法大全对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1凉拌皮蛋怎么做?

准备好变蛋、大蒜、香菜、小米辣、生抽、陈醋、白糖、盐、线椒。先调碗酱汁：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，线椒，小米辣。淋上热油，加入两勺生抽，三勺陈醋，一勺白糖，少许盐，搅拌均匀。

材料：皮蛋，蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。做法：皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘。姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀。

变蛋是可以凉拌着吃的，需要我们把青椒、红辣椒以及大蒜一起切成粒，然后把每个变蛋都切成四瓣。

凉拌皮蛋的做法一将皮蛋去壳，洗净，用刀或细线分割成小块，摆在盘中。撒上姜末、蒜末和干辣椒。取一个小碗，加入盐、糖、醋、酱油、香油，搅拌均匀。最后将汁液倒在皮蛋上，撒上葱花，即可食用。

2青椒皮蛋凉拌家常做法

皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半（在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘。

准备六个皮蛋，先把皮蛋清洗干净，把蛋壳去掉，放入一个盘里。锅里把水烧开，先把皮蛋放入锅里，大火蒸五分钟，蒸过的皮蛋能去除一部分的石灰味儿，让皮蛋吃起来口感更好。

工作方法皮蛋剥去灰色外壳，用凉开水洗净。用竹签把青椒(老嫩皮蛋和小青椒)穿上，放在火上煮熟，用干净的砂布擦干净，去蒂去籽，用刀剁碎备用。

大青椒一个。洗净去蒂去瓤。青椒切成小丁沥干水分 备用。皮蛋 剥壳 温水洗净。每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。散上辣椒丁。

方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。

做法：螺旋椒洗净，用刀拍扁，切成段，锅里撒点盐，倒入炒出虎皮状，一边炒一边按压。

3凉拌青椒皮蛋如何做,皮蛋入味滑嫩爽口,一上桌就吃光呢?

皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半（在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘。

大青椒一个。洗净去蒂去瓤。青椒切成小丁沥干水分 备用。皮蛋 剥壳 温水洗净。每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。散上辣椒丁。

工作方法皮蛋剥去灰色外壳，用凉开水洗净。用竹签把青椒(老嫩皮蛋和小青椒)穿上，放在火上煮熟，用干净的砂布擦干净，去蒂去籽，用刀剁碎备用。

方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。

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