牛巴怎么炒（牛巴炒什么好）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享牛巴怎么炒，以及牛巴炒什么好对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1牛巴怎么煮好吃

把牛干巴放案板上切成薄片备用。准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

制作方法：先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。

制成的牛巴排排列于木架上，块型齐整，色如粟壳，闻之有香。牛干巴最常见的吃法是油煎，可以调以干椒、薄荷等，煎嫩一点则柔韧有嚼劲，煎透些则脆香，煎后施糖醋又是另一味。

2牛巴怎么制作

1、牛肉巴解冻后切成薄片；姜切丝。锅烧热放适量油，倒入牛肉，小火翻炒片刻。放入姜丝，加入适量蚝油，翻炒均匀；加入适量酱油，继续翻炒均匀即可出锅。

2、装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，用几层纸扎紧缸口。２０天左右出缸，穿绳吊挂晾晒，两天后平放加压挤水再晒，直至肉已干硬即成。制成的牛巴排排列于木架上，块型齐整，色如粟壳，闻之有香。

3、所以聪明的回民一般在冬天制作牛干巴。在冬季杀完牛，将选取出来的牛肉放入大盆，洒上适量食盐和花椒粉，仔细搓揉，使食盐、花椒等均匀渗透进入牛肉。接着，将搓揉好的牛肉放入土陶大瓶，置于阴凉处，密封腌制约10—15天。

4、制作方法：先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。

3牦牛干巴怎么做

傣族干巴一般是先用碳火烘烤，用木棍敲碎，用手按直丝扯为细条，再用油煎炸而吃，或直接加佐料制成凉拌干巴丝。藏族牦牛干巴，切成片炸吃，其味香脆麻辣，别有风味。

第十步：烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，15°，上下火，三十分钟烘烤。第十一步：三十分钟后取出晾凉，酥脆的牛干巴就做好了。

制作方法：先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。

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