脆皮蛋卷怎么做（脆皮蛋卷怎么做的又薄又脆视频）

大家好，关于脆皮蛋卷怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于脆皮蛋卷怎么做的又薄又脆视频的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1脆皮鸡蛋卷怎么做如何做好吃

准备好食材，做这道菜大多用的是黄油，但今天我用的是食用油来代替它。请点击输入图片描述 把香葱切成葱末备用。请点击输入图片描述 把食用油放入器皿了，打入鸡蛋搅匀，然后加入清水。

首先先打散鸡蛋，最好用打单器，然后加入白糖，再继续打散鸡蛋；再放入面粉；再加入黑芝麻再搅拌均匀。一依次搅拌均匀。小火开锅加入香油，倒入打打好的鸡蛋。然后找一根小棒子或者筷子也行。顺着把鸡蛋饼卷起来就大功告成了。

脆皮蛋卷的做法 用40度左右的温度将黄油软化并和细砂糖、100ml纯牛奶拌匀。(我是直接都量好以后，一起隔水融化)全蛋需要分3次慢慢加入搅匀。筛入低筋面粉拌匀，不能出现有细小粉疙瘩，需要完全搅拌匀。

窍门：在搅拌鸡蛋液时，可以加入少许盐，以增加脆皮鸡蛋卷的风味。在将鸡蛋液倒入油锅中时，要尽量让油烧到170度左右，这样才能保证鸡蛋液的稠糊状，使脆皮鸡蛋卷的质感更佳。

脆皮蛋卷的做法非常简单，只要我们有一口平底锅就可以完全搞定了。

2有关脆皮蛋卷的各种配方

1、配方：鸡蛋：3个、淀粉：1汤勺、白糖：1茶勺、水：1/4杯、油：适量做法：将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入淀粉、白糖和水，搅拌均匀。将油烧至170度左右，将鸡蛋液倒入油锅中，用小勺搅拌均匀。

2、脆皮鸡蛋卷大多的做法是甜的，今天给大家分享一下，我做的葱香脆皮鸡蛋卷。

3、脆皮鸡蛋卷的做法步骤：准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以。用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入黄油100克 。边倒边用筷子搅拌 。

3脆香蛋卷的做法,脆香蛋卷怎么做好吃,脆香蛋卷的家常

第一步把无盐黄油隔水融化成液体。把全蛋液、白砂糖、无盐黄油放在一起，用打蛋器拌匀。筛入小麦面粉，拌和至无小麦面粉颗粒物。第二步添加牛乳，拌和成细腻的糊，最终放进一些白芝麻，拌和两下。

脆皮鸡蛋卷大多的做法是甜的，今天给大家分享一下，我做的葱香脆皮鸡蛋卷。

低筋粉 120克 脆皮鸡蛋卷的做法 材料准备 鸡蛋打散后，面粉过筛，加入在室温下融化的黄油，然后搅拌均匀，再加进芝麻，略微搅拌下就可以了 锅小火预热，在上面滴一滴水，可以马上蒸发的时候就可以开始做鸡蛋卷了。

步骤/方法 1 准备好所需的原料 2 将软化的黄油加入细砂糖 3 搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀。

4脆皮鸡蛋卷的做法

1、脆皮鸡蛋卷大多的做法是甜的，今天给大家分享一下，我做的葱香脆皮鸡蛋卷。

2、脆皮鸡蛋卷的做法步骤：准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以。用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入黄油100克 。边倒边用筷子搅拌 。

3、首先先打散鸡蛋，最好用打单器，然后加入白糖，再继续打散鸡蛋；再放入面粉；再加入黑芝麻再搅拌均匀。一依次搅拌均匀。小火开锅加入香油，倒入打打好的鸡蛋。然后找一根小棒子或者筷子也行。顺着把鸡蛋饼卷起来就大功告成了。

4、窍门：在搅拌鸡蛋液时，可以加入少许盐，以增加脆皮鸡蛋卷的风味。在将鸡蛋液倒入油锅中时，要尽量让油烧到170度左右，这样才能保证鸡蛋液的稠糊状，使脆皮鸡蛋卷的质感更佳。

5脆皮蛋卷的烘焙要领有哪些?

配方：鸡蛋：3个、淀粉：1汤勺、白糖：1茶勺、水：1/4杯、油：适量做法：将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入淀粉、白糖和水，搅拌均匀。将油烧至170度左右，将鸡蛋液倒入油锅中，用小勺搅拌均匀。

准备2个鸡蛋和50克白糖混合放入盆中。鸡蛋和白糖混合后搅匀，接着放入80克溶化好的黄油。均匀的搅拌至黄油全部溶化。筛入100克低粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌，不要搅拌过度，否则面起筋了，蛋卷就不酥了。

把筷子抽出来把卷好的鸡蛋卷放入盘中，葱香脆皮鸡蛋卷就完成了。是不是很诱人。请点击输入图片描述 注意事项：喜欢吃甜的朋友可以用黄油代替食用油，白糖代替食盐，步骤都差不多，就是黄油先要化开。

脆皮蛋卷的做法 用40度左右的温度将黄油软化并和细砂糖、100ml纯牛奶拌匀。(我是直接都量好以后，一起隔水融化)全蛋需要分3次慢慢加入搅匀。筛入低筋面粉拌匀，不能出现有细小粉疙瘩，需要完全搅拌匀。

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