大青虾有什么营养（大青虾有什么营养成分和功效）

大家好，今天来为大家解答关于大青虾有什么营养这个问题的知识，还有对于大青虾有什么营养成分和功效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1青虾的营养价值

5 促进生长

青虾中的蛋白质含量并不低，是构成白血球旅毁和抗体的重要成分，食用有利于维持自身的免疫能力，促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素也可以一定程度上促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

6 青虾怎么吃有营养 清炒青虾

食材：青虾、韭菜、酱油、醋、花生油、料酒、白砂糖、盐、味精，大葱，姜。

做法：

1、青虾去除去须、清洗干净；

2、接着洗净韭菜，切成长3厘米的段；

3、起锅热油，爆香葱段、姜片，放入青虾迅速翻炒；

4、见虾色转亮镇简红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开；

5、盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。

卤水青虾

食材：青虾、盐、味精、葱段，姜，料酒。

做法：

1、将青虾去除虾头，沙线，清洗干净，葱、姜切成丝备用。

2、在锅内倒入适量清水，放入香料包，葱、姜、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟即成卤汁，再放入青虾卤熟。

3、敬裤将虾捞出，沥干装盘，撒上葱、姜丝，浇少许卤汁即可。

萝卜丝炖青虾

食材：青虾、青萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝。

做法：

1、去除青虾的须、腿，青萝卜洗净切丝。

2、起锅热油，爆香葱花，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。

3、倒入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。

2青虾的营养价值 青虾的功效与作用

青虾是虾类的一种，姿族是河湖中长大的一种虾，青虾的个头不大，但是肉质细嫩，味道略带甜味。那么，青虾的营养价值有哪些？吃青虾有什么好处？

青虾的营养价值

青虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾中含有丰富的镁，镁隐闷对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

适宜人群

1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

青虾的做法

主料：大青虾

辅料：酒酱油糖味精葱姜蒜干红辣椒

红焖大青虾的做法步骤

1、新鲜的大青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干。

2、葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段。

3、锅上火加热，倒入适量油。

4、油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香。

5、倒入虾煸炒均匀，加少量酒。

6、加酱油翻炒着色，加适量水。(一般以虾的三分之二)

7、加盖焖烧二分钟左右，加糖调味。

8、大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成。

制作技巧

在做的过程中，加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣迹携弊的朋友可以多放几支红辣椒。虾的营养比较丰富，经常吃对身体有好处。挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。

3美味的青虾对身体有哪些营养

大家在日常的生活里面，应该都会源孙伍经常的吃虾，虾的种类有很多，青虾就是其中比较经济实惠的一种，而且青虾生长快，个体大，繁殖起来也很旺，生命力很顽强，所以，很多雹或人都会选择食用青虾，下面来给大家介绍一下青虾有哪些营养价值，大家一起来看看吧。

营养分析

新鲜的营养是很丰富的，而且它的肉质非常的松软，很容易被消化，对于身体比较虚弱和生命以后需要好好调养的人是很好的选择，虾里面有丰富的镁，镁对心脏是有很好的调节效果的，凯租是可以很好的保护我们的心血管的系统，也可以让血液里面的胆固醇含量变得比较的少，可以防止动脉硬化还能扩张冠状动脉是对高血压和心肌梗死有着很好的预防效果的，虾还有通乳的作用，而且有丰富的磷和钙，特别是对孩子和孕妇有着很好的补充营养的作用。

一般人均可食用

适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

青虾的制作技巧

教你如何快速的去虾线，虾买回来后，先清洗一下，将虾的长须，以及多余的部分剪去，在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用。

上面给大家介绍的就是青虾的营养价值，相信大家看了上面的介绍，对青虾已经有了一定的了解了，但是大家要注意的是，虾是不能和一些水果一起吃的，会有中毒的反应，会引起人体的不适，出现恶心，呕吐，拉肚子等症状，所以如果吃了海鲜之后，最好是隔两个小时以后再吃水果。

4青虾有哪些功效与作用

大家都知道虾是一种营养非常丰富的食物，而青虾就是最为常见的一种虾，青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，是病后调理、产后保养的优质食材，下面是我为你收集有关于青虾的功效与作用，希望你会喜欢。

功效与作用

1、增强人体免疫力：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾脂肪含量少，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾营养丰富能增强人体的免疫力。

2、降低人体血清胆固醇：虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，

3、保护心血管系统：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、增强性功能：虾能补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

5、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

6、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

7、有利于病后恢复：虾营养丰富，凳耐且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

8、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

食用注意事项

虽然青虾是一种非常营养的食物，但是因为虾是高蛋白的食物，某些人食用过多容易造成过敏的症状等。因此食用青虾的时候还要要了解一下青虾的食用注意事项。

青虾忌与某些水果同吃。由于青虾虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸易与钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现诸如呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此，在同时食用海鲜与这些水果时，中间至少应间隔2小时。

一般人群均可食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。但是宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

做法

白灼虾

这是保留虾的原味的最好做法，也是非常容易做的一道菜，将清水煮开后，放入清洗好的虾，大火煮熟，捞起沥干水即可食用。当然，酱料也是非常重要的一个部分，可以根据家人的口味调制，主要使用醋、酱油、辣椒、姜、蒜等调制。

油焖大虾

这种做法简单，同时味枣或春道鲜美，通常受到大部分人的喜爱。

步骤如下：

1、但是制作之前还要对虾做好处理，除了去掉虾肠外，还要剪掉虾脚，以便于食用。

2、先在油锅中放入姜蒜煸炒，然后倒入处理好的青虾，翻炒几下后，

3、加入黄酒、生抽、糖、盐等调料，加两勺清水焖煮，

4、煮至水收干即可出锅。

香辣虾

这是在川餐馆吃饭经常点的一道菜，麻辣鲜香，受到很多人的欢迎，同样，在家里也可团友以做出一道这样美味的菜，当然，根据个人口味，可以加入不同的配料。

常见的制作步骤如下：

1、把切好的土豆用色拉油炸熟后备用，

2、黄瓜、西芹、大葱恰好备用，

3、把洗净的青虾用色拉油炸熟，

4、将辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4)加热，下八角、桂皮、花椒炸香后捞出，

5、依次放入豆瓣葱姜蒜，炸熟的虾、土豆、黄瓜、西芹来回翻炒，

6、炒熟后下少许鸡精继续翻炒。至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

7、装盘后撒芝麻、香菜、小葱即可上桌。

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