茶树菇高产栽培技术（茶树菇栽培种配方）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享茶树菇高产栽培技术，以及茶树菇栽培种配方对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1茶树菇种植很广泛，茶树菇怎么种植好？

要与修剪密切配合。定型修剪、重剪或台刈后的茶树宜少采叶，多留叶，使树冠迅速成长；轻剪的则可多采少留,只留鱼叶或一叶,使产量持续增长。有机肥与无机肥、根部与叶面相结合。高温干旱季节进行茶园喷灌,有利于改善小气候,对提高茶叶产量与品质有显著作用。茶园铺草或地膜覆盖是防止水土流失、提高土壤肥力的有效措施。

装袋:按照以上的配方，将原料均匀搅拌混合之后装入袋子里。每袋装入400克左右，接着按照1:1.2的料水比添加水分。装袋之后，可将其移动到消毒培指乱养室，接着将温度控制在25℃左右，空气相对湿度控制在65%，并且适当通风透光，进行培养。再过10天左右的时间，就可以采收第一批茶树菇。采收之后，要将空气相对湿度控制在85%~90%之间，并且适当减少通风次数和时间。

茶树菇培育现在采用人工培育和人唯历档工接种的模式。一般选择茶树菇母种要采用天然长势好、朵型号的茶树菇进行人工接种，一共要分离5次烂郑。加强通风换气,防止杂茵、害虫革生;加强遮阳,降低菇房温度。连续喷水5～7天后,停止浇水或喷水,可在水中添加益富源菌菇生态宝，促进菌丝生长，预防病害虫害。保持菇房空气湿度为主,使菇青大量发生。

它的含水量一般需要控制在65%左右，这样的话生长就会比较快，若是栽培偏干或者偏湿，那么都不利于它的生长。比如说要长出来的时候最好控制空气的湿度比较高，这样生长过程中则要求比较低。后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

2怎样种植茶树菇？

茶树菇种植方法：

1、选种

选择质量好，菌龄不超过80天的适龄菌种。建议菇农从正规单位直接引进母种扩繁。

2、接种

接种时的菇筒的余温不能超过36℃，温度低于30 ℃后，将菇筒放入接种箱内，再经消毒后可开接种，接种时袋口要靠近酒精灯火焰处，袋口朝下，除少量菌种接入洞内，大部分菌种放在培养基表面，然后扎紧袋口，一瓶生产种可接菌袋20-25袋。

3、培养

接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养，室内应保持23 ℃左右。相对空气湿度应保持不超过65%左右。室内光照不能太强，早晚通风，勤打扫，菌丝生长经30天左右，可解开扎口线，进入少量空气，使其更快成长。一般温度适宜，60天左右，可开袋出菇。

4、管理

菌袋长满菌丝后，再过10天左右可搬入事先经消毒灭虫的大田棚内，从菇蕾采收一般需要5-7天。第一期出菇时不须过多喷水。采收第一期菇后应停止喷水5-6天，15天后再逐步提高温度到第二期菇长出，丛陵时间间隔约需5-15天，采摘三期菇后，如菌袋干燥失水，可开袋喷水。

5、病虫害防治

茶树菇在整个食用菌当中属中温偏高菌类，病虫害尤为严重，对于茶树菇，主要以防为主，搞好环境卫生和室内消毒工作，发现杂菌及时处理，最好方法是人工捕捉，万不得以用0.1%菌合脂或迷灭丁加水喷射，可以完全根治，但要注意浓度不要过高。

扩展资料

茶树菇常见病虫杂菌：

1、青霉

一般接种六到十天后菌筒出现黄豆大青绿色毒点，以后慢慢扩大并阻碍茶树菇菌丝生长，严重时可杀死茶树菇菌丝，主要原因是菌种不纯、带杂、接种消毒不严造成接种污染。

2、白霉

菌丝恢复生长后，有一层稀疏的白色菌丝，在茶拆郑扒树菇菌丝前面或一边开始生长，象绒毛状阻碍茶树菇菌丝生长，主要原因是：菌种不纯，封口不严。

3、虫害

为害茶树菇最严重的虫害为菌蚊。防治措施：搞好环境卫生，在门窗等通风处装双层纱布，并定期喷上菊脂类杀虫剂，室内装上网格小一点的频振式杀虫灯，进行灯光诱杀。

4、绿霉

菌筒在走菌期或开口后从口上开始出现绿色斑块，以后迅速扩大，整筒旅昌变成墨绿色，整个菌筒报废。主要原因：环境条件太差，开口时高温高湿通风不良，菌种抗杂能力弱。

参考资料来源：百度百科-茶树菇

3茶树菇种植技术

茶树菇，又名茶薪菇，自生于油茶树上，肉嫩柄脆，味纯清香，口感极佳。茶树菇干品、鲜品的出口和内销都非常受欢迎。

1、种植房选择：无论是室内菇房或野外菇房和塑料大棚均可。菇房要求保温、保湿、通风、采光合理。

2、栽培季节：根据茶树菇最适温度20℃至28℃的生物学特性要求，栽培季节安排在春秋季节为宜。实践证明，茶树菇在高温季节过后气温降至28℃，低温季节温度升至20℃时，将形成大量子实体，由此可见，马龙县的独特气候非常适宜周年生产茶树菇。

3、菌袋工艺：茶树菇菌袋生产工艺流程：配料→搅拌→装袋→灭菌均按常规操作。栽培袋规格：立袋栽培常用15厘米×32厘米的高压聚丙烯塑料袋。

4、接种培养：首先选择质量好、菌龄不超过80天的适龄菌种。接种后将菌袋放入菇房的架上培养，室内温度应保持在23℃至25℃，相对空气湿度不超过70%，弱散射光。发菌期若遇高温，注意疏袋散热，加强通风降温。

5、出菇管理：方法是把袋口解开，拉直薄膜，上面覆盖报纸。此阶段室内保持温度20℃至28℃，空气相对湿度70%至75%，开口后不宜直接喷水，以免感染杂菌。只要温度、湿度适合，开口后15至20天内开始陆续出菇。从菇蕾到采收一般需要5至7天。第一潮菇不许过多喷水，为下潮菇积累营养。15天后再逐步提高温度到第二潮菇长出，卜扮森时间间隔约需5至15天。以后再按上述方法管理，生物转化率可达80至120%。

6、病虫害防治：主要靠预防，搞好环境卫生和室内消毒工作。发现杂菌及时处理，因为茶树菇出菇的气温较高，容易产生虫害，可用菊脂类高效低毒农药防治。

茶树菇的高产栽培技术

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇；菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡；菌肉白色、肥厚；菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色；菌柄中实，长4—12厘米，淡黄褐色；菌环白色，膜质，上位着生，孢子卵形至椭圆形。

茶树菇营养丰富，其中蛋白质含量高达19.55%，含有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，总氨基酸含量为16.86%，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

一、生长条件

1.营养。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上，经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料。但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可提供作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

2.温度。茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，在26℃条件下孢子经24小时就能萌发，经48小时后，肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度23—28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12—26℃，最适温度为18—24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好；温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

3.水分。茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%—65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水滴但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相型亩对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%—95%，生长期适当降低，以延缺歼长产品保鲜期。

4.空气。茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇等现象。

5.光线。茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50—300勒。

6.酸碱度。茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5—6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。

二、制种方法

茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个月接栽培袋。广东一般4—6月和9—11月出菇较为理想，在高海拔LU区7—8月亦可正常出菇，在冬季春初适当保温亦可出菇。

(一)菌种制作。栽培种制作时间，等于制栽培袋的用种日期向前推栽培种培养所需天数，原种制作时间等于栽培种制作日期向前倒推原种培养实际开天数，同样方法，可计算出母种制作时间。茶树菇菌种在相同培养条件下，不同的培养基所需的培养时间差异较大。

1.母种制作：茶树菇母种，常从栽培的子实体或野生子实体中，选择生长良好、朵形圆整的用作组织分离材料。组织分离获得的菌株再经适应性试验，筛选出综合经济性状优良的菌株，用以示范推广。

母种培养基配方及制作：

配方1：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升，自然pH。

配方2：马铃薯200克、葡萄糖5克、蔗糖5克、琼脂20克，麸皮50克(煮汁)、硫酸镁0.15克、水1000毫升、自然pH。

按常规配制、分装、灭菌、制斜面备用。

分离培养。在无菌条件下，将菌柄剪短、纵切掰开，在菌柄与菌盖连接处，切取组织一小块移接到斜面培养基上。置于25±2℃恒温箱中培养，菌丝长满斜面即为母种。

2.原种、栽培种制作培养：

培养基及制作：原种常用麦粒培养基或木屑培养基，用蘑菇瓶分装。栽培种因用种量大，常用木屑为主要原料作培养基，用聚丙烯袋分装，木屑培养基与栽培料配方相同。将原料加水拌匀(麦粒需浸、煮)，然后分装入瓶、袋中，压实。中间打一孔穴，扫净瓶袋粘着物，制好棉塞，按常规灭菌、冷却。

接种培养：在无菌条件下接入母种(或原种)，每支母种可接原种5瓶左右，栽培种40—45天培养，菌丝可长满瓶(袋)。

三、栽培技术

茶树菇栽培按季节分春栽和秋栽。春季栽培，菌丝培养阶段需适当保温，子实体生长后期气温升高，生长快，子实体朵形较小，品质相对较差，易受病虫危害；秋季栽培，接种后，菌丝培养温度较适宜。在较低温度下形成的子实体，朵形较大，品质好，病虫害污染少，生物转化率较高，经济效益好。栽培场所，既可室内栽培也可室外栽培，栽培形式则分为层架式袋栽、墙式袋栽和床式覆土栽培等。各地可因地制宜加以选择。

(一)培养基配方

配方1：杂木屑76%、麸皮20%、糖l%、过磷酸钙1%、碳酸钙1%、石膏l%；

配方2：杂木屑68%、麸皮15%、茶籽饼粉15%、糖1%、石膏粉1%；

配方3：杂木屑58%、棉籽壳20%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%；

配方4：杂木屑60%、甘蔗渣18%、麸皮或米糠20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%；

配方5：杂木屑60%、玉米芯20%、麸皮或米糠19%、石膏粉1%；

上述配方含水量为60%，自然pH，秋季栽培应加入0.1%—0.2%的多菌灵；油茶栽培地区可加10%的茶籽壳粉，能有效提高产量。

(二)室内袋栽

室内袋栽可利用温室、菇房及闲置空房屋等，自发菌至出菇均在同一场所内完成的栽培。室内袋栽的环境小气候易于人为控制，管理方便，易获得优质、高产，也适宜于工厂化栽培。

1.选场和消毒

用于室内袋栽的场所，要求干净、卫生，远离作坊、仓库及家禽家畜栏舍，调温和透光性能良好。栽培前须进行全面杀虫和消毒，首先打扫清洗干净后用500—800倍的敌敌畏溶液喷洒杀虫，隔3—5天后，再用硫磺或甲醛溶液熏蒸消毒，以防治杂菌孳生。

2.拌料分装灭菌

按照选定的栽培料配方，称取各种原料，加水拌匀使含水量达60%—65甲e，用手工或装袋机分装人17×33×0.005厘米的聚丙烯折角袋内，松紧一致，料面平整，装料高度为13—15厘米，上加无棉盖体或套环棉塞封口。常压100℃保持10小时，闷过夜或高压0.138兆帕保持1.5小时灭菌。

3.接种培养

经灭菌冷却后的料袋，在无菌条件下接人1接种铲栽培种，套塞上无棉盖体或套环棉塞。菌种尽量成块状，避免过碎以防死种。将接种后的菌袋竖立排放在室内的层架上，在25i 2℃条件下培养45—55天，菌丝即可发满全袋。发菌期间，室内尽量保持黑暗。

四、采收与加工

茶树菇不仅菌盖可食，且菌柄也十分脆嫩，应连盖带柄一起采收。当子实体长出后，菌盖尚内卷、孢子还未大量发生时采收。采用一次性采收，也可采用采大留小、采老留幼的方法分批采收，分批收获时要注意保护好幼菇。一般可采收3—4批，每100公斤干料可产鲜菇60—70公斤。

采收后的子实体剪去根部及附着的杂质即可上市鲜销，亦可烘干，分级包装、远销，也可分级后进行速冻保鲜或加工成清水罐头。方法简述如下：

(一)速冻保鲜

将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃，然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零下18℃，这样保质期可达一年。

(二)罐藏

1.工艺流程：选料预煮冷却一分级配汤一装罐一排气密封一杀菌冷却一保温入库。

2.操作要点：

(1)选料预煮冷却。要在菇盖尚未完全开伞时采收，菇体完整，无畸形、破损。切削去柄基部杂质。柄长控制在10厘米左右，清水漂洗，放在沸水中煮3—5分钟，捞出置于流水中快速冷却。

(2)分级配汤。冷却后捞出沥干，以菌盖大小分级，每10毫米为一级，配制2.5%食盐水，煮沸后备用。

(3)装罐。选315毫升回旋玻璃瓶，装罐量180克，加入热汤汁。

(4)排气密封。用加热排气法排气，在罐中心温度不低于80℃时封口。

(5)杀菌冷却。趁热杀菌，杀菌式为10—50分钟／100℃，采用分段冷却法冷却100—80℃下5分钟，80—60℃下5分钟，60—38℃下5分钟。

(6)保温入库。擦干罐头瓶表面水迹，在36±1℃温度下保温5天，去除不合格罐，即可入库。

3.技术指标：

(1)感官指标

色泽：呈淡黄色至黄褐色，菌盖中心色较深，汤汁清澈；

滋味、气味：具茶树菇罐头应有滋味和气味，口感清香，无异味；

组织形态：菇形基本完整，菌盖有弹性，允许有少量裂口，无严重畸形，菌柄脆嫩，同一罐内菌柄长短一致。

(2)理化指标

固形物：不低于净重的5%；

盐水浓度：0.8%—1.5%；

微生物指标：无致病菌及因微生物作用而引起的腐败现象。

4茶树菇栽培技术

栽培茶树菇时，需要挑选品种优良且产量较高的菌种，再使用木屑、棉籽、麦麸皮混合配制配制成栽培基质，然后把茶树菇的菌种接种在栽培基质上，并将环境温度控制在23度之间，等待60天左右，茶树菇就会出菇了。

茶树菇森举亏怎么栽培

1、菌种选择

栽培茶树菇时，需要选择优良且产量较高的品种，我国茶树菇主要品种为三明茶树菇和广昌茶树菇，其中三明茶树菇的产量高，耐高温能力强，但是口感差，而广昌茶树菇答消的口感好，肉质细嫩，但是产量较低。

2、栽培基质

茶树菇适宜生长在疏松透气的土壤中，养殖茶树菇时，可以使用木屑、棉籽、麦麸皮、与密封混合配制成栽培基质，再往栽培基质中装入碳酸钙，使其更为肥沃，然后对栽培基质进行高温灭菌处理，使茶树菇健康生长。

3、栽培方法

栽培茶树菇时，需要将栽培基质装入灭菌袋中，再进行接种，然后把茶树菇放入接种箱中进行消毒，使植株的染病几率降低此神，最后即可把茶树菇放置在通风透气的半阴环境中进行养护，等待一段时间，茶树菇就会出菇了。

4、养护管理

养护茶树菇时，需要将室内温度调节至23度左右，维持植株正常生长，并且室内湿度不能超过65%，以免茶树菇腐烂，在养殖30天后，需要将灭菌袋的袋口松开，使袋中进入少量空气，促进茶树菇旺盛生长。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。