文思豆腐羹如何做好吃（文思豆腐羹正宗做法）

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1鲜虾文思豆腐羹的常见做法?

锅内加清汤，烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起，立即捞出，放入汤碗中即可。

发菜用凉水泡发。将胡萝卜、油菜叶切成细丝。刀上蘸点水，将玉子豆腐切片、切细丝后放入水中轻轻划开。姜剁成细蓉，葱白切成细丝泡入水中。

文思豆腐羹的做法 将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。

所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜丝泡水；肉丝放入碗中，加入A料拌匀，放入热油锅中炒熟。2 锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入B料勾芡，淋上C料，撒上香菜即可。

今天教大家一种即简单又美味的文思豆腐做法，适当吃些豆制品可补虚养身，使人精力充沛，适合节后喝一些豆腐羹，可尽快恢复疲惫的精神状态，还可起到清肠，排毒，滋补身体的作用。

先用刀沾水，这样可以减少豆腐块磨损。将豆腐块切成薄片，越薄越好。然后将薄片切成丝状，整个切法如同将土豆切成土豆丝的做法。

2怎样做文思豆腐羹??

豆腐沸水中煮了3分钟后，把腌制好的虾仁，一只只放入汤水中，煮2分钟，虾仁很容易熟的 淀粉15克+20克清水，混合成一份勾芡淀粉水，虾仁熟后，倒入锅里，记得搅拌，汤再度烧开后，关火，薄薄勾芡的羹汤就做好了。

文思豆腐羹的做法 将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。

所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜丝泡水；肉丝放入碗中，加入A料拌匀，放入热油锅中炒熟。2 锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入B料勾芡，淋上C料，撒上香菜即可。

今天教大家一种即简单又美味的文思豆腐做法，适当吃些豆制品可补虚养身，使人精力充沛，适合节后喝一些豆腐羹，可尽快恢复疲惫的精神状态，还可起到清肠，排毒，滋补身体的作用。

文思豆腐之所以如此出名，始源于清代，而且清。俞樾的《茶香室丛钞》中亦说：“文思善为豆腐羹，至今犹有效法者，谓之文思豆腐。”除了味道鲜美以外，并且刀工惊人，让人叹为观止。

文思豆腐羹是淮扬地区一款汉族传统名菜，属于淮扬菜。它始于清代，至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。

3文思豆腐羹的做法

1、过滤后的汤水中，放入干贝碎，再放入5克盐+少量白胡椒粉 不选老豆腐，一定要选滑嫩嫩的嫩豆腐，把豆腐切成小块，再倒入锅里。混着虾汤+干贝，滚水中煮3分钟，让豆腐入味。

2、要注意的地方 ： 切豆腐的刀锋 最好是平口 豆腐跟刀子都要沾水。 要先把豆腐块修成小方块以利切片后摊平。

3、文思豆腐羹的做法 将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。

4文思豆腐羹怎么做好吃

豆腐沸水中煮了3分钟后，把腌制好的虾仁，一只只放入汤水中，煮2分钟，虾仁很容易熟的 淀粉15克+20克清水，混合成一份勾芡淀粉水，虾仁熟后，倒入锅里，记得搅拌，汤再度烧开后，关火，薄薄勾芡的羹汤就做好了。

做法 1 7-11随手可得的 基本材料。 快速方便 ！依喜好可加入火腿细丝 发菜丝，香菇丝 或是蟹肉棒丝。2 这道菜的精华，要练切豆腐丝。要注意的地方 ： 切豆腐的刀锋 最好是平口 豆腐跟刀子都要沾水。

文思豆腐羹的做法 将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。

今天教大家一种即简单又美味的文思豆腐做法，适当吃些豆制品可补虚养身，使人精力充沛，适合节后喝一些豆腐羹，可尽快恢复疲惫的精神状态，还可起到清肠，排毒，滋补身体的作用。

5正宗文思豆腐怎么做好吃又简单,做法图解

1、锅内加清汤，烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起，立即捞出，放入汤碗中即可。

2、红彩椒洗净，切丁备用 将嫩豆腐上面的包装纸撕掉 倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下 有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉 刀上蘸水，切的时候不易沾豆腐。

3、文思豆腐的做法： 将嫩豆腐切成细丝。鸡脯肉、竹笋、火腿、香菇、油菜叶均切成丝，投入沸水锅中焯至断生，取出待用。

6文思豆腐羹.711就近带回家怎么做

文思豆腐羹的做法 将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。

发菜用凉水泡发。将胡萝卜、油菜叶切成细丝。刀上蘸点水，将玉子豆腐切片、切细丝后放入水中轻轻划开。姜剁成细蓉，葱白切成细丝泡入水中。

豆腐沸水中煮了3分钟后，把腌制好的虾仁，一只只放入汤水中，煮2分钟，虾仁很容易熟的 淀粉15克+20克清水，混合成一份勾芡淀粉水，虾仁熟后，倒入锅里，记得搅拌，汤再度烧开后，关火，薄薄勾芡的羹汤就做好了。

所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜丝泡水；肉丝放入碗中，加入A料拌匀，放入热油锅中炒熟。2 锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入B料勾芡，淋上C料，撒上香菜即可。

好了，关于文思豆腐羹如何做好吃和文思豆腐羹正宗做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。