荔枝酒的做法步骤教程（真正荔枝酒的做法）

大家好，关于荔枝酒的做法步骤教程很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于真正荔枝酒的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1荔枝泡酒的正确方法？

最简单方法：剥皮去核，荔枝与冰糖1：2，其他什么都不加！用玻璃瓶子装起，密封三个月就可以了，但不能封死，不然很危险的！

最简单的做法，荔枝把皮剥开，然后里面的纸取出来，要加点黄冰糖，这是最正确的

你好这个问题我来回答一下，我是这样泡的，不知道你喜不喜欢，谢谢。

第一次发，还是手机照的，各位见谅哈。。

简单调味

其他。十分钟

主料，荔枝八颗

辅料。白酒250g

配料。冰糖适量

荔枝酒的做法步骤

1.荔枝剥壳。

2.杯子洗净晾干。

3.放入荔枝，根据口味加入冰糖，倒入白酒。盖盖密封一个月即可。中间可把瓶翻转几次。

小窍门温馨提示

樱桃也可以这样的做法，而且樱桃酒泡出来更漂亮，颜色淡红。我用的是大樱桃，在上面用小刀化了十字花刀，入味更快。

荔枝酒的用料

荔枝 10颗白酒 200毫升小粒黄冰糖 15克

荔枝酒的做法步骤

步骤 1

荔枝冲洗一下后，凉干。然后手洗陵磨净擦干后，剥壳剥皮去核。

步骤 2

把荔枝倒入消毒过的无水无油的玻璃瓶中，然后加冰糖，最后倒入白酒，没过荔枝和冰糖即可。酒不要倒太满，7-8分满即可，要留出一定空间发酵，不然后面容易溢出来液体。

步骤 3

密封好，阴凉干燥处保管，3个月后即可开封喝！

步骤 4

6月5日泡的圆指，今天9月22开喝！超过100天了，酒里的荔枝变成如上颜色！

步骤 5

味道一级棒！甜甜的，一点点辣。明年用大瓶继续泡

荔枝酒的小贴士

1、第一次做，建议少做一点，以免做多了，万一中途失败，浪费太多材料可惜！2、中途可能失败的原因有可能是盖子尺腔斗没有密封好，或者瓶子不够干净，有水。或者荔枝有坏的，选荔枝要选没破皮破壳的好荔枝。3、用高度白酒的话，果肉可以多，酒没过果肉。低度白酒的话，果肉可适当减少。如果是15-25度的酒，可以是果肉：酒=1：3

瓶子洗干净，并消毒，凉干，

荔枝去壳，放入瓶中，倒入白酒和冰糖，轻摇一下，封密1到2天就可以喝了。

荔枝泡酒的话，首先准备原材料：荔枝两斤，黄冰糖半斤，泡果酒专用酒4瓶

第一步，将荔枝洗净，去皮去核

第二步，将处理干净的荔枝，放入泡酒容器中，加入冰糖

第三步，倒入白酒浸泡

第四步密封储存

首先选用荔枝壳小而多皱的，这样的荔枝里面的肉比较厚。

将荔枝核去掉，留下肉，浸烧酒，几个月后即可。

这是最简单的方法。

我是这样做的

1.准备材料：荔枝100g、冰糖10g、高粱酒200ml

2.将荔枝洗净剥壳，将荔枝放入瓶中，铺上一层冰糖，在铺上一层荔枝

3.铺好了，就倒入高粱酒，将瓶口封好就可以了。

现在分享一下我是怎么泡荔枝酒的，其实也没什么特别，就是把荔枝壳剥开后留下荔枝肉放到玻璃钢去，再加入酒和冰糖就ok了，上次我是用糯米酒泡，十五斤就放两斤冰糖，效果杠杠的。

2荔枝酒的做法

荔枝酒的做法

荔枝酒的做法 ，荔枝是一种出产的中国岭南地区的常见水果，人们很喜欢把它酿制成荔枝酒，荔枝果酒做出来清甜可口，那么接下来我就带大家一起去看看荔枝酒的做法 有哪些。

荔枝酒的做法1

荔枝酒的做法

1，制作荔枝酒需要准备1千克优质荔枝，再准备1千克白酒和少量食用盐，把准备好的新鲜荔枝去掉果壳，取出里面果肉后再挖出中间的果核，然后放入准备好的食用盐，加入适量清水，调匀后浸泡半小时。

2、泡好以后腊碧的荔枝果肉取出后晾干表面水分，然后再把它放到干净玻璃瓶中，加入准备好的白酒，调匀后密封浸泡，两三个月以后里面的荔枝酒就能泡好，我取出适量荔枝酒和几个荔枝，直接放在杯子里饮酒吃荔枝就可以。

荔枝酒的酿制方法

1、荔枝酒还有比较简指氏单的酿制方法，在做的时候需要准备5000盒新鲜荔枝把它挑选一下，去掉变质和腐烂的荔枝，得到的优质荔枝，用清水冲洗一下，去掉外壳，再用力挤压它的'果肉，把里边的果壳去掉，然后准备2000克冰糖和一只个大的干净，以及少量白酒。

2、把处理好的荔枝果肉放在干净玻璃瓶中加入准备好的冰糖最好再把果肉放入时，放一层果肉，放一层冰糖，这样能让果肉与冰糖充分接触，最后再放入准备好的少量白酒，把玻璃瓶口密封好，放在阴凉通风的地方发酵，一个月左右里面的荔枝酒就能发酵完成，这时能闻到浓郁的酒香，把它取出以后过滤，得到的液体重新装入玻璃瓶，继续发酵，一个月这时自制的荔枝酒才能真正做好。

荔枝酒的做法2

取新鲜荔枝

泡荔枝酒的荔枝最好是采用从树上摘下来不超过一日的荔枝；荔枝皮已破开的不能用。

泡荔枝酒选荔枝品种最好是桂味或糯米糍。这两品种的荔枝，汁多、味浓，泡出来的荔枝酒入口更甘甜香醇。

PS:摘下来的荔枝超过一日，荔枝已色变、味变；朋友们不妨试下吃刚从树上摘下的荔枝和隔了一天的荔枝，两者味道相差甚远。

把新鲜荔枝清洗下，晾干水后再剥皮；肉和籽不用分离，就把荔枝皮剥掉就可以了。剥皮后轮逗举荔枝重量约1斤。

容量约4升的玻璃瓶（带盖子的那种）

玻璃瓶清洗干净，用干净的布把瓶子内里的水份擦干，一点儿水份都不能有；盖子也要擦干水份。

注意：泡酒，不能用塑料瓶。

白酒1.8斤

酒的度数，一般在35度-50度之间；不要用太低度数的酒。

冰糖6两；

泡荔枝酒建议要加冰糖，如果不加的话，泡出来的荔枝酒，入口会觉得涩涩的。

至于要加多少量的冰糖，没有固定的，看各人的口味了，喜欢甜的，就放多些，喜欢淡的话放少些。

所有材料都准备好后，先放荔枝到玻璃瓶里，然后，放入冰糖，最后把酒倒入玻璃瓶里。

然后，把盖子盖好；盖子外面最好是用干净的布盖住，再用绳子把布连盖子紧紧绕几圈再打结。

这样子保存12个月后就可以开封饮用了。荔枝酒呈玫红色，味道甘甜香醇。

3荔枝酒怎么做

荔枝酒原隐罩料：新鲜荔枝500g、冰糖100g、高粱酒500g

荔枝、高粱酒、冰糖的比例一般为 1 : 1 : 0.2

▶ 糖的份量主要依据个人的口感而定，如果荔枝比较甜可以适当减少。如果泡的荔枝比较多，本身所含的糖分已经足够了，也可以减少一些。

▶ 酒的选择比较多，只要是没有添加其他味道的透明无色的酒都可以。例如广东米酒、九江双蒸、二锅头、韩国烧酒、日本清酒等都可以。度数可以选择三四十度左右的，如果选白酒可以选清香型的，酿出来的果酒更香。

做法

1、荔知携培枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份。晾干的荔枝去壳，平铺在用酒消毒过的广口瓶底。注意广口瓶消完毒要晾干。

2、在荔枝上铺一层冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直到放完。

3、倒入高梁酒，能把荔枝没过即可，注意别倒太满，以免发酵的时候气体会把盖子顶坏。

4、取两层保鲜膜，覆盖在广口瓶上，然后把盖子盖紧，密封在阴凉处存放1~3个月即可。

温馨提示：

1、装酒的广口瓶清洗消毒完后记得晾干，一定要保证瓶子内部干燥，以免影响荔枝酒的风味。

2、酒一定不要倒太满，不然后期酒发酵时可能会把盖子顶开。

3、控制发酵时间非常重要，酒瓶放置在阴凉处，几个小时后发酵就能启动，你会看到瓶子中有小气泡产生。可几天后（也可能是十几天后），当瓶中的气泡逐渐减少，说明发酵接近尾声，可以舀点酒出来品尝一下，通常如果酒中已经彻底搭唯没有甜味，并且稍微有点酸味时，荔枝酒就应该结束发酵了。在发酵初期或发酵高峰期，可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。如果在发酵的尾期，瓶子就不要动来动去，频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。

4、如果要放很久的话，建议放冰箱里。

4荔枝酒的好吃做法？

荔枝酒的好吃做法

食材：荔枝两斤适量、牛栏山二锅头两斤半适量、太古黄冰糖450克适前缺量

步骤

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1. 荔枝去皮，放入玻璃酒瓶。

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2. 倒入牛栏山红星二锅头及黄冰糖。

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3. 泡一个月后即可开封饮用。

 小贴士

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做荔枝酒用的荔枝最好是刚从树上摘下来的，越新鲜口感越好。做荔枝酒的过程中不要沾生水。做好的弊渣荔枝酒可以放上一年，越久口感越醇香。

5荔枝酒如何酿造？　

荔枝如果离开本枝一天就会变色，两天就会变味，三四天后的荔枝就会色香味尽失。可见荔枝很难保存，如果要是挑选上好的荔枝，用荔枝酿造成荔枝酒就可以长期保存了。

荔枝酒需要用新鲜上好的荔枝为原材料，通过去皮去核然后打浆放入容器中进行发酵酿造而成，味道独特，经常饮用，可以起到生津止渴、理气活血的功效。

下面介绍的两种酿造方法做出来的荔枝酒都不错，可以尝试一下。

方法一：选择上好的荔枝剥去外壳，去掉荔枝核，放入无油无水干净的容器中搏正，在最下面铺一层白糖，然后放一层荔枝，一层一层的放大约七分满就可以，如果太慢发酵的过程中所产生的气体很容易顶破瓶口。

装好之后倒入高度白绝银猛酒，酒精度越高做出来的荔枝酒就会越醇厚，然后封口放在阴凉通风处静止1个月之后就可以倒出来饮用了。

方法二：用上好的荔枝（荔枝的好坏直接影响到酒的品质），把荔枝去皮去核，然后用料理机打成浆汁备用，选择正规厂家生产的水果酒曲，按照比例放入荔枝浆汁中，搅拌均匀，然后放在一个酿酒的容器中。

放在温度适宜的地方，大约20天左右就会发酵完成，然后可以用传统的工艺进行蒸馏出酒。

荔枝酒是时下非常流行的一款养生饮品，荔枝的营养成分丰富制作出来的荔枝酒含有人体容易吸收的氨基酸和矿物质，能够起到健脾补气的作用，经常喝荔枝酒对气血双亏、腹泻等有很好的辅助治疗效果。

荔枝酒中含有抗氧化物质，能够防止皮肤衰老，维生素c可以改善皮肤暗黄、粗糙，经常饮用可以延并桥缓衰老美容养颜。不过，荔枝酒虽然好处诸多，但是不宜多喝，少量饮用可以起到保健的作用。

好了，关于荔枝酒的做法步骤教程和真正荔枝酒的做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。