猪骨花生粥的营养价值（烧猪骨花生粥）

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1猪蹄炖花生有什么作用

猪蹄炖花生的作用：

1、猪蹄炖花生的猪蹄，含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2、猪蹄炖花生能清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛；

3、猪蹄炖花生中，花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

扩展资料：

猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重茄好逗作用。

猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹袜察性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。花生的营养很丰富，它的含钙量也很高，儿童吃花生的话，可颤卖以促进骨骼发育，提高记忆力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病变，减少骨骼疾病。

参考资料：百度百科-花生炖猪蹄

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2排骨粥的营养价值

猪排骨能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可以很好的维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，所以猪骨粥非常的适宜气血不足还有阴虚纳差的人食用。 因为猪骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，营养十分的丰富。

鲜香排骨粥

原料：

大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

制作：

1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。

2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。

3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

特点：

粥稠鲜醇，排骨酥香。

排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。

花生排骨粥

原料配方：

大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许

制作方法：

1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。

2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加哗者兄入盐、味精和猪油，搅拌均匀。

3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。

特点：

粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。

婴儿排骨粥

用料

白米1/4杯，水3杯，排骨4块，盐少许。

做法

◇白乱袭米洗净后，用水浸泡30分钟。

◇在浸泡的白米中放入排骨，用小火熬煮1小时。

◇加入少许盐嫌腔拌匀，稍放凉后即可喂食。

莲藕排骨粥

先将大米泡两至三个小时。将莲耦和排骨一起放在锅了，直到煲烂。然后可以将大米倒入水中，直到煮成粥状就可。

3花生米炖猪骨中有哪些营养成分？

增强免疫力：

花生米猪骨汤中含有丰富的维生素C，有增强吞老宽噬细胞吞噬能力的作用，再加上猪骨中丰富的蛋白质，可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，食用花生米猪骨汤可以增强体液免疫的强度；可以增强人体对感冒病毒的抵抗力，因此有增强免疫力的作用；

保护心脑血管：

花生米中含有不少的不饱和脂肪酸，具有一定降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生米中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。并且猪骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝花生米猪骨汤可以保盯含桥护心脑血管；

健脾和胃：

花生米猪骨汤中的花生米和猪骨都归入脾经，一起食用有利于加强健脾的作用；同时猪骨中所含的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，可以增强胃部的抵抗力，因此一起食用可具有健脾和胃的作用；

通便排毒：

花生米中含有丰富的可溶性纤维，食用之后被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，进而膨胀成胶带体随粪便排出体外，其中的凯猛含油量有利于预防宿便堆积在体内形成肠毒，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，具有一定的通便排毒的作用。

4教你制作鲜美滋补的花生骨头粥

喝粥是很多人早餐的习惯，不管是南方还是北方地区，喝粥称为人们的日常饮食习惯了。花生骨头粥非常受人们的喜爱，是因为花生吵知好骨头粥味道非常鲜美，而且营养价值是非常高的，花生骨头粥用的是花生和猪骨、稻米作为材料熬制的粥，下面我们来教大家制作花生骨头粥。

教你制作鲜美滋补的花生骨头粥

花生：要想喝到美味的花生骨头粥，就需要准备好食材。花生是第一个需要的食材，花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素猛尘、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

猪小排(猪肋排)：我们再来看一下第二种食材，熬制花生骨头粥需要的猪骨是非常营养的，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

稻米：花生骨头粥中的大米是大家最熟悉的食物了。大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

花生骨头粥

制作食材：米1杯，猪骨，花生1杯，干贝2粒，油，盐，五香粉，水。

猪骨花生粥的做法详细步骤：

准备工作：

1、猪骨入水大火烧滚。

2、倒掉水，洗净猪骨上残留的泡沫，抹干水分。

3、用盐和五香粉腌过夜。

4、干贝用温水浸软，撕成缕。

5、米用水浸2小时，再用1茶匙油和1/4茶匙盐腌半小时。

做法：

1、冲干净猪骨上的香料，抹干水分。

2、烧热锅，下少许油，把猪骨煎成金黄色。

3、米，猪骨，花生，干贝，和12杯水入锅。

4、大火持续烧滚5分钟，中火煮20分钟，再小火焖4小时。中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫。

要想做好这道粥，需要准备好所需的食材，比如花生、大米和猪骨、调味品等。花生骨头粥对人们来说是非常滋补的，不管是孕妇、产妇、身体虚弱的病人还是小孩都可以喝，花生骨头粥可升铅以为人们补钙补血，常喝还可以延缓衰老。但是感冒发烧期间和急性肠道炎感染人群是不能喝的。

5猪骨花生粥的做法

导语： 猪脊骨可为人们提供钙，具有滋阴润燥补血的功效。花生的营养核拍价值很高，含有维生素E和锌，有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。一起来看看猪骨花生粥的做法吧!

食材主料

猪脊骨250g 花生50g 米200g 辅料 油适量 盐适量

步骤

1.我提前一天买回了猪脊骨。先冼净，用盐腌起来，放入冰箱速冻处。粥煲那天要充分解冻，分别过沸水后捞出沥干水分，用冷水冲干净。

2.米浸一晚。

3.花生浸一晚

4.准备砂锅

5.放适量的水。水煲滚后，放入咸猪骨。先煲十分钟。接着放油。这样可以使煲出来的粥更加软滑。再放米和花生。中途要不时搅拌，避免粘底。

　早让　6.先大火煲沸后，转中火。看看，满满的一大煲。可以闻到粥的清香了。

7.将要好时，放盐调味。先尝一下味道，不改睁羡够的话，适当加点盐。

香喷喷的咸猪骨花生粥出来了。

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