日本饭团的做法（正宗日本饭团）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享日本饭团的做法，以及正宗日本饭团对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1日本饭团的简单做法

日本饭团做起来十分简单，而且美味，下面我为大家带来了日本饭团的简单做法，欢迎大家阅读，希望大家喜册扒掘欢。

日本饭团

传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌州核制的酸梅（超酸无比），外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。做饭团有很大的'讲究，在捏的时候手上需沾些盐，饭团与寿司相比感觉更平民化。

起源

在日本战国时代，饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。饭团的可口与其便于携带的优点，使它至今仍然很受欢迎。做饭团有很大的讲究，捏饭团的时候用力太大，饭粒会粘在手上，而不用力的话，饭团就会散掉。

日本饭团的做法

1、材料很简单，就此洞是一下这些。

2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎。

3、取口小锅，将酱油、味霖倒入锅里，煮开。

4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，关火。

5、加入鲣鱼片和白芝麻，搅拌均匀即可。

6、维纳斯贝壳从罐头中取出，沥干水份，放入小锅中，中火收干水份。

7、加入酱油、味霖和日本清酒。

8、中小火慢慢炒到水份收干，将姜末和糖搅拌进去。

9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会。

10、取合适量米饭与步骤8里做好的维纳斯贝肉混合均匀。

11、取合适量与步骤5里做好的蘑菇鲣鱼混合均匀。

12、手打湿，捏成饭团，即可。

2日本饭团的制作方法

日本饭团的制作方法

日本饭团是一种便于携带的美味食物，饭团上有鲜美的海苔包裹着，吃在嘴里非常的鲜美，很多人都喜欢吃。下面是我分享的日本饭团的制作方法，一起来看一下吧。

做法一

材料

带皮五花猪肉200公克，水300cc，冰糖30公克，酱油3大匙，沙拉油1大匙，砂糖1大匙，黄芥末酱适量，白饭适量，铝箔纸1张。

做法

1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起，冲水洗净后沥干。

2.热油锅，将砂糖炒至融化成焦糖浆后，放入五花肉煎至变色时转小火，加入水300cc、冰糖、酱油，然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出，切成一口大小的肉块备用。

3.双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱，放一块肉，再在肉上涂抹黄芥末酱，然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。

做法二

材料

鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭、烤肉料、盐、鸡精。

做法

1.虾仁洗净去肠泥，剁成虾蓉，加入烤肉料拌均，腌制10分钟。

2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎，将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的`虾蓉混合，加入盐和鸡精拌均。

3.加入米饭拌均，整成鹅卵型。

小诀窍

烤箱提前预热，175度加热风循环功能，8分钟。烤好后在饭团上裹一条海苔即可。

做法三

材料

黄瓜，紫菜，煮好的米饭，烤鳗，鳗鱼汁，虾米，黑芝麻，红姜，卷寿司用的rolling mat。

做法

1.煮好用红姜水腌制2小时的虾米。

2.用保鲜膜将rolling mat包一下，然后先在瞎明消手套上抹一点香油，从饭锅里取一大团米饭，揉成团。

3.粘起一张紫菜。

4.用拇指均匀铺在紫菜上。

5.翻转。

6.取少许米饭，铺在中间，上面淋一点鳗鱼汁。

7.黄瓜削成丝，中间的不要。取黄瓜丝铺一边;鳗鱼铺另一边。

8.往前卷，卷紧一点。

9.上面撒上芝麻，黑白均可。

10.用快刀切了就可以吃了。

11.别忘了就着芥末，酱油，鳗鱼汁，红姜一起吃哦。

做法四

材料

海苔4张，米饭1杯，火腿一根、腌萝卜条、槐槐黄瓜条各6条，鸡蛋1只。

调味料

醋1汤匙，盐1/4汤匙，香油1/2汤匙。

做法

1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。

3、将紫菜铺平放在寿司竹帘上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋皮，将紫菜卷起，再用寿司席卷好。

4、不要马上切，等上5分钟再切;切的时磨知候，刀上要沾上水或者香油。

5、出盘，上桌。

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3日式饭团的做法

日式饭团在日语中叫御握り(おにぎり)，意思是‘用双手捏’。以下是我为大家整理的关于日式饭团的做法，供大家参考!

日式饭团的做法

1、米饭晾凉后，用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;

2、将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出;

3、把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰。

小贴士

可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性宏简，更容易成型。

饭团起源

自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，日语称ONIGIRI，也称为OMUSUBI。饭团中只要加些盐，就很有味道了。由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成简绝拦为日本传统的携带食物了。

在1000年前紫式部写的小说『源氏物语』中就出现过关于饭团的描述。当时在宫廷仪式上，人们把用米饭捏成的食物(屯食)堆满在盘子上供奉在神前。15至16世纪是日本的战乱时代，据说那时军队里兵士行军作战时所带的食物就是包有豆酱(高蛋白质)并烤过的饭团。

饭团种类很多。使用不同的配料，或是各种配料的'不同组合，能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养，同时，不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。

在今天的日本，饭团大多是用紫菜包卷的。但是因为紫菜过去一直价格较高，所以紫菜饭团似乎并没有很久的历史。同时，近年来，人们也常常使用木质或塑料的模具来制作饭团。但是，对于日本人来说，用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。日语中的ONIGIRI和OMUSUBI，都是「用双手捏」的意思。对于日本人来说，童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的「母亲味」。

烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度拦胡和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。