雪莲子的功效与作用及禁忌（雪莲子的功效与作用禁忌症）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于雪莲子的功效与作用及禁忌和雪莲子的功效与作用禁忌症不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享雪莲子的功效与作用及禁忌相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1雪莲子的功效与作用及食用方法是什么？

雪莲子的功效与作用及食用方法是什么？

雪莲子的功效与作用：润肠通便，补中益气；能快速补充能量，增加脂肪。食用方法：可遵医嘱用药入煎剂，也可单独使用，也可与其他食材一起烹调。

雪莲子，又称耐乱皂角米，是皂荚的果实。主产于云南和贵州，云南皂角仁又称滇皂仁，贵州皂角米又叫皂角精、皂仁。雪莲子性寒，润肠通便、补中益气，可作为主食的有祥巧益补充。

现代研究显示，雪莲子属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，能快速补谨亩键充能量，增加脂肪。基于此，雪莲子不适合肥胖者及低血压、低血脂的老年人食用。

雪莲子的食用方法：可遵医嘱用药入煎剂，也可单独使用，也可与其他食材一起烹调。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核

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2雪莲子的功效与作用 雪莲子吃了有什么好处

1、雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功册闭能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

2、雪莲子具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，其中还特别适合糖尿病患者食用，有利于条例糖尿病患者的身体。

3、雪莲子又是天然的草药，可以能够州谈裂帮助人们抗菌、降压、镇静、解痉，在止咳化痰这方面有很大的疗侍纳效。

3雪莲子的作用与功效

雪莲子就是人们常说的皂角米。雪莲子本身没有什么味道，但是本身有大量的营养成分，例如蛋白质和氨基酸都是很丰富的。那么雪莲子的作用与功效有哪些呢？

雪莲子的作用与功效

1.调和脏腑功能

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

2.抗菌消炎

雪莲子中的提取物可以抵抗菌群微生物，对于一些肺炎菌群，流感细菌都能有抵制作用。多吃雪莲子可以帮助我们在流感季节免受流感细菌感染。

3.防治便秘

4.抗衰老

人们食用雪莲子能增强身体的抗衰老能力，因为这种食材中含有丰富的黄酮类化合物和雪莲内酯以及雪莲多糖，他们都具有超强的抗氧化能力，可清理身体内的自由基，并能阻止人体内过氧化脂质产生，经常食用还能提高身体多器官功能和延缓多种衰老症状出现。举举

5.补益肝肾

雪莲子还是一种能补益肝肾枝迟的保健食材，它能提高人类肝肾功能，并能防止人类出现肝肾阴虚，对人类经常出现了肝功能减退以及肝炎和肝硬化等症有一定预防作用，另外人们因肾虚导致性功能减退或腰膝酸软时都能及时正搭碧服用一些雪莲子，它能让人体出现的不适症状尽快减轻。

4雪莲子的具体功效是什么呢？

说起雪莲子相信大家都知道，雪莲子也是人们日常生活中经常食用的食材。雪莲子也被叫做皂角米，营养价值特别高，人们长期食用还有不错的保健养生作用。那么雪莲子的具体功效是什么呢？平时它又应该怎么食用呢？

雪莲子有什么功效与作用

1、提高身体免疫力

雪莲子有提供身体免疫力的功效作用。雪莲子这种食材中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而且它是一种碱性食材，平时人们食用以后，可以调节身体内部酸碱平衡，能有效提高人体免疫力也能增强体力缓解疲劳。

2、保护肌肤

经常食用雪莲子，可以保护肌肤。雪莲子中含有天然的黄酮类物质和血量，那只已经雪莲多糖等多种天然营养成分，这些物质可以直接作用于人类的肌肤，能提高人体皮肤的防晒能力，可以减少紫外线对人体皮肤的伤害，也能滋养肌肤，减少色斑和暗疮生成，平时经常食用雪莲子能让人们的皮肤变得越来越好。

3、祛风除湿温补肾阳

雪莲子本身具有祛风除湿温补肾阳的功效，它是一种性质大热的食材，对人类的风湿骨痛和肾虚腰痛都有明显缓解作用，除此以外，当人们出现性功能减退和女性月经不调以及痛经等不良症状时，多吃一些雪莲子，也能让症状尽快好转。

雪莲子的食用方法

1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、高极甜品木瓜翅。糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好。微甜润口，营养丰富的特点

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子

4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。

5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，塌局加糖。

6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。

7、煮鸡肝孙唤或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此则衫凯方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

5雪莲子不适合哪些人吃

性大裤宴寒、肠胃不好者慎用雪莲。

皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实晌埋。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。

具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。

食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

特别注意：孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

扩展资料：

制作方法

1、雪莲子提前泡发，银耳泡发（泡1个小时即可）撕成小朵。

2、银耳与雪莲子一同入锅，加水大火煮开后，再转小火煮30分钟以上。煮好前10分钟放入枸杞。

3、煮好的雪莲子晶莹剔透，很软糯，那就说明马上煮好了。

4、快煮好时，放入冰糖调味，冰糖融化后即胡谨银可。

5、然后盛出来就可以食用了。

参考资料来源：百度百科--皂角米

6雪莲子不适合哪些人吃，有哪些禁忌呢？

雪莲子不适合哪些人吃，有哪些禁忌呢？

雪莲子不适合两种人吃：第一种是怀孕的妇女，食用雪莲子容易对身体和胎儿造成一定的影响；第二种人是低血脂、低血压的中老年人群，食用雪莲子会给身体带来不必要的负担。雪莲子又称为皂角米，是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，可以作为主食的有益补充。具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，疏肠利尿，润肤养颜等功效，可以做成食物食用，多以熬粥为主，具有补益人体中气的作用，效果比较明显。

雪莲是寒性食物，胃寒，肠胃功能弱，体虚，易过敏的人，还有孕妇都不能吃，如果长时间的食用，就会增加体内寒性，容易引发拉肚子。你现在应该去看看中医进行调理。饮食上注意清淡，多吃富含维生素蛋白质的食物，多吃新鲜水果蔬菜，注意保暖。生活起居要有规律，注意休息。

适宜:大便燥结、便秘、高血糖患者雪莲子中含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、7种维生素、矿物质、植物拦中辩胶质、半乳培宴糖、甘露糖、纤维素、木质素等营养成分，具有润肠通便、祛风散热、化痰散结、调节血糖的功效，适用于大便燥结、便秘、肠风下血、下痢里急后重、疝气、痰喘肿满、瘰疬、肿毒、疮癣、高血糖人群。

禁忌:体弱、气虚阴亏者雪莲子性味温辛，发散耗气，体弱、气虚阴亏者禁用。

宜忌：

孕妇慎食。

雪莲子性味辛温，易发散耗气，而孕妇多体热，食用易导致阴虚便秘。

婴简缺幼儿慎食。

雪莲子辛温发散，经常食用会造成阴虚上火，婴幼儿脏腑娇弱，需慎食。

泡发透再食用

在食用雪莲子之前，一定要先将其泡发完全，因为如果雪莲子如果没有泡发完全的话，吃起来口感会很硬，且食用后还会增加肠胃负担，很容易导致腹胀腹痛、消化不良等情况。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。