亮鱼怎么做好吃（亮鱼怎么做好吃法大全）

大家好，关于亮鱼怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于亮鱼怎么做好吃法大全的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1韭菜焖良鱼怎么做好吃

韭菜焖良鱼的做法步骤

韭菜焖良鱼的做法步骤：1 1针良鱼处理干净后，顺着鱼刺方向切段！

韭菜焖良鱼的做法步骤：2 2然后放入盐卤一下！

韭菜焖良鱼的做法步骤：3 3把卤好的针良鱼用淀粉裹一下！

韭菜焖良鱼的做法步骤：4 4炒锅烧油，热油之后煎制针良鱼！

韭菜焖良鱼的做法步骤：5 5煎制有金黄色之后倒入水，之后放入盐，生抽，醋，料酒！

韭菜焖良鱼的做法步骤：6 6开锅之后放入韭菜段，然后关火倒入几滴香油即可！

2针良鱼怎么做好吃

备好针良鱼清洗干净、锅内热油至6成热小火煎至双面金黄、将配料调成汁，倒入锅中加盖小火焖5分钟出锅即可。

备好针良鱼一条，清洗干净，剪成小段备用。

锅内热油至6成热，将鱼段裹上鸡蛋液，小火煎至双面金黄。

将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中加盖小火焖5分钟出锅即可。

3小鲫鱼怎么弄好吃

生活中，我们常吃鲫鱼都是用来煲汤。鲫鱼本身的营养价值就很高，熬汤之后味道更是鲜美。鲫鱼汤熬出来后味道鲜美，是白色的，喝起来十分美味。其实除了煲汤，鲫鱼还可以清炖着吃。清炖鲫鱼吃起来也十分美味，而且也很有营养。接下来，我们就一起来学习一下清炖鲫鱼的做法吧！

挑大小适中的鲫鱼，让店家杀好去鳞去腮，回家洗净，去鱼肚里的黑皮，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切块，姜切片，香葱3根打结，留1根切葱花在最后撒上去。

热锅倒油，放姜片爆香，再放入鲫鱼煎至金黄色，翻面同样煎至金黄色。煎可以去腥和定型，不被煮烂（最好用不粘锅，避免煎的过程中被破坏，翻面的时候动作要轻哦！）

煎好后倒入开水，多加一些，超过鱼身2厘米左右，因为要大火熬，避免途中水不够添加。放入葱结，倒入少量料酒，大火炖煮15分钟。

开盖，这时候汤已经变白了，加入豆腐，转中火继续煮10分钟。剩3分钟的时候撒少许盐，盖上再炖一会儿就好啦！

盛出后撒上一层葱花提味又美观，鲫鱼豆腐汤大功告成啦！

小贴士

1.加开水，不要冷水；

2.一定大火炖，这样汤才会白白的。所谓小火出清汤，大火出白汤就是这个道理。

熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单：

1.加水问题，炖肉炖汤基本都是直接加热水，这样不但汤白，味道也更好。也有人习惯加凉水，汤也一样可以熬白。

2.加入开水后，一定要大火煮15分钟以上，然后可以转中火继续，不易用太小的火。所谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理。

3.盐要最后放，这样不破坏食物的营养和口感。

4针良鱼的做法

说针良鱼是一种海鱼也行，说是河鱼也行，因为它生活在咸淡水交界处，在辽宁、山东等地盛产，由于产量比较大，因此成为人们餐桌上的常见菜肴，没吃过针良鱼？没关系，香煎针良鱼就是一种很美味的吃法，两面煎至金黄的针良鱼让人食欲不增，不管是下饭还是下酒，绝对包你满意，让我们来看看做法吧。

准备材料：针良鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜

做法：

1、针良鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。

2、把切好的针良鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟左右。

3、将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。

4、热锅热油，下裹有干面粉的针良鱼，小火慢煎，一面煎好换另一面即可。

5良鱼的家常做法

说针鱼是海鱼或河鱼的一种没问题，因为它生活在咸淡水交界处，在辽宁、山东等地大量存在。因产量大，成为人们餐桌上的常见菜，没吃过针鱼？没关系。炸针鱼是一种美味的吃法。两面煎针状鱼至金黄使人食欲不增。无论是吃饭还是喝酒，绝对让你满意。让我们来看看实践。

材料:针鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜。

练习:

1.将针鱼放入水中，去头及内脏，洗净，切段。

2.将切好的针鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜，腌制十分钟左右。

3.将腌制好的针鱼滚入面粉中，直至全部裹上面粉。

4.热锅热油，下裹干面粉的针鱼，小火慢炸。一面可以炸，一面可以换。

6家常鱼怎么做好吃

家常鱼这样做：

多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能刺激肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。

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