春笋不能和什么一起吃（春笋不能和什么一起吃食物相克）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于春笋不能和什么一起吃和春笋不能和什么一起吃食物相克不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享春笋不能和什么一起吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1春笋不能和什么同吃？春笋不能和什么一起吃？

很多食物之间都有食物禁忌，需要注意不能同吃。不少人困惑，春笋不能和什么一起吃呢？关于，春笋不能和什么同吃？春笋不能和什么一起吃？我来为您一一解答！

春笋不能和什么同吃

春笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应；春笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛；春笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。

春笋不能和什么一起吃

1、羊肝： 竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒（烹调）同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。

2、龟肉： 龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。

3、羊肉： 竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。

4、红糖： 笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

5、糖浆： 制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。

6、猪小排： 猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。

7、鹧鸪肉： 明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。

8、豆腐： 竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

吃笋的注意事项及时间

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。

2想知道春笋是发物吗？它是不能和什么同时食用的呢？

春笋不适合什么人吃

过敏体质的人过量食用春笋能够影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤其应该注意不宜多吃;脾胃虚弱者或者是妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，此外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

春笋不能和什么同时食用

春笋虽然好吃，但是不能跟很多食物一起吃，否则的话可能会引起一些其他的问题。下面是一些示例：春笋+羊肉：春笋和羊肉一起食用容易引起腹泻、腹痛。春笋+豆腐：春笋和豆腐一起吃可能会导致结石的形成。春笋+猪小排：春笋和猪小排一起吃会不利于人体对钙质的消化与吸收。春笋+红糖：春笋和红糖会进行化学反应形成赖氨酸糖基，不利于人体的健康。春笋+羊肉：春笋和羊肉一起容易造成中毒。春笋+羊肝：春笋和羊肝一起吃可能会造成中毒。春笋+糖浆：春笋和糖浆一起吃可能会造成中毒~所以谨慎搭配这几种食物食用。

春笋是发物吗

春笋味甘、性寒、洁白，肉质很鲜嫩，有很高的营养价值，含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，自古以来就是菜中的珍品，但是春笋在中医里面确实属于发物。春笋食用过多容易引发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、湿疹等，会加重火热的毒邪，诱发特定体质的人群气血失常，使病情发展加重。另外，春笋因为性寒，脾胃虚弱、过敏体质、年老体弱者和孕妇最好都要慎重使用，少吃春笋。

3注意春笋不能和这些食物一起吃

春笋这种蔬菜是我们许多的朋友们都非常喜欢吃的，当然，春笋不仅口感非常不错，并且营养价值也是非常高的，我们也要注意，虽然春笋既好吃，营养价值又高，但是有些食物不能和春笋一起食用的，那么春笋不能和什么一起吃?这个问题是许多人都比较重视的，下面我们一起来详细的看看。

羊肝

其实春笋和羊肝这种食物是相克的，所以我们在生活中最好不要将春笋和养肝一起食用，不然会引发许多的病症的，严重的影响身体的健康。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“春笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“春笋同羊肝食，令人目盲。”由于春笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。

红糖

春笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，春笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。春笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利，所以我们大家在生活中就需要注意了，在食用春笋的时候，千万不要同时食用红糖。

春笋不能和什么一起吃?相信大家通过上面的这些介绍，对于这个问题也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，日常生活中不能和春笋一起食用的食物也是非常多的，尤其是养肝以及红糖等这些食物，大家千万不要和春笋搭配起来食用，不然会严重的危害我们人体的健康的。

4春笋的营养价值及功效与禁忌 春笋不能和什么食物一起吃

1 春笋的营养价值及功效与禁忌 营养价值

春笋属于一种多年生常绿草本植物，主要食用的部位是初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，味甘性寒，归肺、胃、大肠经，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

禁忌

春笋属于生活中常见的蔬菜，对人体是没有特殊的副作用的，生活中一般人群均可食用春笋，对人体的健康是比较高的。

但由于春笋属于一种寒性的食物，过量食用可能会加重人体体内的寒气，从而导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以生活建议要少吃春笋。

2 春笋不能和什么食物一起吃 羊肝

春笋和羊肝是相克的，因为春笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝一起同食，会产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康。

羊肉

春笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，从而不利于人体肠胃健康。

龟肉

龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，并且少量脂肪，与春笋一起吃，很容易出现中毒的情况，对人体的健康造成伤害，所以春笋和龟肉不能一起吃。

3 痛风能吃春笋吗

可以适量吃。

春笋是属于含低嘌呤的食物，适当的吃春笋是不会诱发关节炎急性发作的，加上春笋味道清淡，含有充足的水分、维生素、纤维素、氨基酸等成分物质，对于痛风患者来说，适量食用可以为其补充一定营养，有利于他们的身体健康，所以痛风患者是可以适量吃春笋的。

4 六种人不宜多吃春笋 肠胃不好的人

春笋寒性味甘，又含较多粗甲基纤维素，身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等病症的病人不应多食。

过敏性体质者

春笋易上火、生痰、发疮、皮肤过敏、或令旧疾复发、新病加剧，这类患者不应多食。

体寒者

春笋属于一种寒性的食物，对于体寒者来说，体内寒气较重，是不宜过量吃春笋的，避免加重其胃肠道负担。

肾结石患者

春笋中难可溶草酸钙成分较多，因此尿道结石、肾结石、胆结石病人不适合多食，否则容易诱发或者加重其病情。

年老体衰者

生活中对于年老体衰者、消化不良者、脾虚肠滑者不适合多食春笋，春笋性寒，过量吃不利于他们的健康。

经期女性

经期女性生活中也要少吃春笋，春笋性寒，经期女性比较虚弱，食用过量春笋，可能会导致痛经等不适症状发生。

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