芦笋的吃法步骤（芦笋的最佳吃法）

大家好，今天来为大家解答关于芦笋的吃法步骤这个问题的知识，还有对于芦笋的最佳吃法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1芦笋可以怎么吃

芦笋可以怎么吃

芦笋可以怎么吃，芦笋是我们生活中常见的一种蔬菜，爱吃这种蔬菜的人也很多，同时芦笋含有丰富的营养，吃了对我们的身体健康很有好处，芦笋的吃法很多，下面为大家分享芦笋可以怎么吃，一起来了解一下吧。

芦笋可以怎么吃1

1、芦笋炒肉

材料：

芦笋 肉 葱 姜

步骤：

（1）、将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

（2）、斜着切段，肉切片

（3）、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白。

（4）、下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

2、银杏百合炒芦笋

材料：

银杏 百合 鲜芦笋 胡萝卜 盐 鸡精 白糖 水淀粉

步骤：

（1）、将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水。

（2）、水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；

（3）、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒。

（4）、加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

芦笋的功效

1、消肿利尿

芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠，因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。

2、抗氧化

芦笋中含有大量的.抗氧化剂，能够中和自由基的作用。自由基攻击细胞，导致衰老。同样，它含有-胡萝卜素，对健康的皮肤有益

3、强健骨骼

芦笋中含有维生素K元素，可以使你的骨骼更强壮，更健康。预防骨质疏松和关节炎的症状。孩子们应该吃芦笋来生长和发育，多骨钙蛋白可以帮助你更好地发挥作用。

4、降脂减肥

芦笋中脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高，常吃芦笋的haul，可以起到减肥降脂的功效。

5、抗癌

芦笋被称之为“抗癌之王”。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散，另外，芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

芦笋的禁忌人群

痛风和糖尿病人不宜食用芦笋。

芦笋的注意事项

1、选购新鲜的芦笋

新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

2、免高油高温加热过久

芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。

3、对芦笋过敏的人不宜食用

芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

芦笋可以怎么吃2

1、芦笋培根

材料：芦笋10支，培根10片，牙签10根，美乃滋半碗；

做法：培根蒸熟；芦笋选嫩的，洗净后放八滚水中煮2分钟，放入冰水使其脆嫩．捞出擦干切段。芦笋切的长度必须比培根的宽多出4公分；将培根平放砧板上，芦笋切成3段排好放在培根上面，上面挤约一茶匙的美乃滋；把芦笋包在培根里面轻轻地卷成滚筒，然后把多余的培根切掉，用牙签固定，排列盛盘。

2、鸡汁芦笋

材料：芦笋，鸡汁浓汤，猪油适量；

做法：将芦笋撕成条，焯水后挤干水分，放入烧红的干锅中煸炒至完全没有水气盛出；热猪油下芦笋炒香，浇少许鸡汁浓汤煨制，调料即可。

3、擂钵芦笋

材料：芦笋，姜，精盐，味精，香油各适量。

做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯下；姜切末，与其他调料一起拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯水后应该马上用冷水冲泡，否则不脆。

4、凉拌芦笋

材料：芦笋300g，盐10g，食糖10g，酱油50毫升，麻油50毫升，冷水600~750毫升。

做法：将芦笋取其较徽部位，洗净，切成长3cm~4cmd的小段。在锅内将水烧热，加盐，水开后将绿卢笋放入煮3分钟，捞出盛入盘中放凉。将酱油、糖、麻油在碗内调匀，倒于绿卢笋上，拌匀即可食用。

功效：清热生津，补益抗癌。

5、三丝烩芦笋

材料：鲜芦笋500g，香菇5朵，胡萝卜半个，芹菜1很，花生油2汤匙，鸡汤500g，粟粉1茶匙。食盐、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。

做法：芦笋洗净，撕去老皮，放入加有油、盐之滚水中炸熟，取出约4cm长段。香菇浸软，洗净，胡萝卜去皮。香菇、胡萝卜、芹菜均切细丝。锅中花生油烧热，下入胡萝卜等细丝，加盐1茶匙，酒1汤匙以及鸡汤，烧滚，即放入芦笋段，以盐调味，最后以水调粟粉勾芡，下麻油、胡椒粉即可食用。笋绿丝红，汤汁香郁。

功效：生血解毒，增进食欲。

6、芦笋炒肉

原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

做法：将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

7、芦笋汤

原料：芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。

做法：将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。

芦笋的保健效果

1、防肝病、结石病

常食芦笋能增强人体新陈代谢，使人体力充沛．精神倍增，特别对人体蛋白质代谢和肝功能障碍等症，有着独到的调节和改善功效。因此，芦笋被国内外医学界公认为是对肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病、结石病等疾病有较好疗效的保健食品。

2、防心血管病

芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分，特别含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、丙氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸等十几种氨基酸，故而对高血压及脑溢血等症有奇妙的功效。还含有十分丰富的叶酸、核酸及芳香苷等物质，对癌症可起到一定的预防作用，并且对心脏疾病、动脉硬化、低钾症和缺钠、镁等症有显著的理疗功效。

3、抗癌

芦笋中富含叶酸、核酸、芳香苷、皂苷、组蛋白等营养成分，临床研究表明其中的皂苷和组蛋白具有抗癌效果。

2芦笋的做法有哪些 这些好吃的方法要知道

大家平时在吃芦笋的时候都是怎样食用的呢?是不是就是清炒呢?其实芦笋的食用方法是很多的，可以和其他的食物搭配起来食用，口感更加的好。下面就来为大家推荐几种芦笋的食用方法，大家可以参照一下步骤自己学习一下。

芦笋三文鱼

材料

芦笋，三文鱼，老抽和糖，白芝麻。

做法

1.芦笋削去根部老皮，斜斜地切段，淡盐水微波2分钟。

2.三文鱼去鳞切块，淀粉、水、白酒、生抽抓匀。

3.等油热了以后将鱼块放入锅里，加入一些老抽搅拌一下，然后加入少许的糖进去继续煎炒。将芦笋洗干净以后盐水浸泡然后沥干，加入刚才的锅里一起煎炒。然后再沟个薄芡，就可以起锅了，这时候在最上面撒一些白芝麻点缀一下。

培根芦笋卷

材料

培根5片，现磨黑胡椒适量，食用油3毫升，番茄沙司适量，盐适量，芦笋10根。

做法

1、将芦笋清洗干净，备用。

2、烧一锅水，水开后放入食用油3毫升，然后放入芦笋煮半分钟。

3、捞出后，放入冷水中浸一会儿。

4、将芦笋从冷水中捞出，切成比培根略宽的段。

5、然后将芦笋卷入到培根中去，用干净的牙签固定住，然后放在平底锅里面加热，火头要小一些，然后将培根卷放入平底锅里面煎制，两面都要煎熟，这时候撒上黑胡椒和盐，不要放太多的调味料，会改变口感的。吃的时候还可以涂点酱汁。

上述为大家推荐的几种芦笋的食用方法是非常的美味的，其实大家没有必要局限于介绍的方法，还可以自己变着花样做一些哦。芦笋是身体的好帮手，大家平时适量的食用一些还是非常的好的。芦笋的食用方法就介绍到这里了，大家学习一下吧。

3芦笋的吃法

芦笋可以炒着吃，具体做法如下：

主要原料：芦笋350克，干辣椒1个，盐一勺，生抽少许，油适量。

1、芦笋洗净，将根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。

2、老的这部分，本着勤俭节约的优良传统，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后还是很嫩的。

3、热锅加入油，将干辣椒煸炒出辣味。

4、加入芦笋。

5、翻炒均匀加入一勺盐。

6、加少许生抽调味，我家不用鸡精味精，就用了点生抽。

7、翻炒均匀后，就可以出锅啦。

8、清炒芦笋的成品图。

好了，关于芦笋的吃法步骤和芦笋的最佳吃法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。