怎样自制柑橘蜜（怎样自制柑橘蜜饯）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于怎样自制柑橘蜜和怎样自制柑橘蜜饯不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎样自制柑橘蜜相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1柑橘蜜的功效

柑橘蜜的功效

柑橘蜜的功效，柑橘是我们常吃的一种水果，很多时候人们会用蜂蜜做柑橘蜜，柑橘蜜是用柑橘和蜂蜜一起做成的，吃柑橘蜜对人体的好处是很多的，下面来了解柑橘蜜的功效。

柑橘蜜的功效1

1、柑橘蜜可以养颜

柑橘蜜这种食品中有大量的维生素存在，特别是维生素C的含量特别高，这种维生素是人体皮肤代谢时的重要营养成分，因此人们经常食用柑橘蜜有养颜美容的重要作用。

2、柑橘蜜可止咳化痰

止咳化痰是柑橘蜜的重要功效，柑橘本身就明去燥化痰和理气调中的重要作用，以这种植物精华制成的柑橘蜜也延续了这种功效和，另外蜂蜜本身就是一种可以润肺清热的天然食品，因此柑橘蜜这种食品，就具有了出色的止咳化痰作用。

3、柑橘蜜可以养心安神

柑橘蜜对人类的神经也有很好的调理作用，可以缓解紧张的'情绪，也能让过度兴奋的神经细胞松弛下来，对神经衰弱，失眠以及焦虑等不良精神症状都有很好的缓解功效。

4、柑橘蜜的其他功效

柑橘蜜除了上面介绍的这些功效以外，它还可以润肠通便，也能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，减少多种肝类疾病的发生，另外柑橘蜜还能解酒，对醉酒后的头痛有明显缓解功效。

柑橘蜜的功效2

柑橘蜜的材料

柠檬皮一个，柑橘250g，蜂蜜50g，白砂糖100g。

柑橘蜜如何做

1、腌制柑橘子

我们要先把柑橘清洗干净，我们除了用手清洗柑橘表面以外，还要用盐来搓洗，这样才能更干净，洗干净以后，再把柑橘蜜切成四份，再入容器中，再加入砂糖，切碎的柠檬皮一起搅拌，腌制半小时以后备用。

2、煮柑橘

接下来的柑橘蜜如何做呢？我们把刚才腌制好的柑橘放进无油的锅中，再慢慢煮，直到我们看到的柑橘肉是透明的就可以了。

3、装瓶存放

等煮好的柑橘降温以后，就可以装进瓶子中，再加入蜂蜜混合好了，这时候再蜜蜂放进冰箱中存放，过几天有汁出来就可以吃了。

柑橘蜜的作用与功效

柑橘蜜好吃又有营养，最重要的是柑橘蜜功效是很多的，柑橘蜜可以止咳，柑橘蜜功效也可以提高免疫力，可以让人们的皮肤变得更好，让人们变得更美丽，再加上柑橘蜜的味道是特别的好的，深受女生们的喜欢。

柑橘蜜的功效3

柑橘蜜的功效与作用

1、柑橘蜜有极好的养肤作用

柑橘蜜功效中很受允的一个就是养肤，因为柑橘蜜不单可以用来洗脸做面膜，这样就可以利用柑橘蜜功效中的美肤作用了，同时柑橘蜜还有很好的消炎作用，可以消版除痘痘的。

2、柑橘蜜有消炎杀菌的作用

柑橘蜜功效中有杀菌作用的，所以有些人有外伤直接就可以把柑橘蜜涂在伤口上了，就算是有内部炎症的人们，也是可以通过喝柑橘蜜来达到治疗的作用的，如口腔炎，咽喉炎，胃溃疡等。

3、柑橘蜜有很好的润肠通便的作用

柑橘蜜功效中有很好地帮助人体分泌消化液的作用，同时柑橘蜜也可以帮助人们胃肠的蠕动，可以更好地提高消化系统的功能，也利于排便，清肠排毒

4、柑橘蜜可以预防肥胖

很多人认为柑橘蜜这么甜的食物，是会让人们变得更胖的，其实吃柑橘蜜功效有很好的减肥瘦身的作用的，因为柑橘蜜可以让人们吸收很多的营养，却不会吸收过高的热量，人们吃了柑橘蜜以后，就可以利用酶的活性，就可以促进新陈代谢，这样就可以更好地燃烧人们的脂肪，从而变得瘦身了。

2怎样腌制蜜桔子

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐；　

2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略）

3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可）

4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以）

5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，盖上盖子密封好；

6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

3蜜糖泡柑桔的制法

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料

柑橘半斤

蜜糖半斤

辅料

砂糖200克

盐100克

蜜糖咸柑橘的做法步骤

1.

首先将柑橘拿小苏打粉泡半个小时，去蒂。每个柑橘划4刀去核

2.

然后加温水泡半个小时。泡好的放入锅里加入少量糖，盐煮20分钟，停火。再煮20分钟，待糖完全融合，柑橘皮显出半透明的样子即可

3.

上碟，放凉，倒入瓶子里，然后加入蜜糖。

小贴士：

做好的蜜糖柑橘记住放冰箱，一般可以放1个星期左右。

吃的时候每次一勺-2勺温水冲泡，口感非常好。治疗咳嗽，慢性咽喉炎，消积食。

4如何用蜂蜜腌制柑桔.

【糖浸金桔】

材料：金桔500g、冰糖200g、蜂蜜适量、清水300ml

做法：1.金桔买回来后把蒂摘去洗净，用淡盐水整个浸泡半小时，沥干水分备用

2.把金桔对半切开，用小叉或牙签把核剔掉。

3.取一个干净无油的锅，把冰糖用清水煮溶化后，加入金桔；小火煮至金桔变软即可。

4.放凉后，加入适量蜂蜜，取一个干净无油无水的玻璃瓶装起密封，存放于冰箱内。

【小提醒】：每次取用都要用干净无油无水的勺子，以免导致瓶里的变坏。

5橘子蜜饯的做法

食材用料

金桔 900克

冰糖 250克相克食物

盐 少许

水 适量

自制金桔蜜饯的做法

1.金桔洗净，在顶端划两刀

2.不锈钢锅里加水，冰糖，

3.冰糖烧融化放金桔一起煮

4.煮的时候锅要常晃动下，防止粘锅，煮20至30分钟，煮透明时放点盐进去！放点盐口味更好

5.放大碗里冷透，保鲜膜包好！放冰箱冷藏一晚，

6.凉干水份，放盘子里，放微波炉里转

7.中高火转两分钟，要转5至6次，每次都是两分钟，每次转好要看下，翻动下，转干水份，

8.拿出来，盘子里放细沙糖让每个上面都粘上糖

9.冷透了！放玻璃瓶里保存，(玻璃瓶要用开水烫过凉干水放蜜饯进去)。

6如何手工制作金橘蜜饯

选果→去皮→撩坯→划瓣→挤子→水漂→再撩坯→收锅→起货→粉

糖→成品

1、选果：选择个头均匀、无疤无痕、色泽鲜红、成熟的鲜桔作坯料。

2、去表皮：用磨果机或手工刨去表皮(或称云皮)。

桔红蜜饯——柑橘

3、撩坯：用清水将果坯冲洗后，放入80℃的热水中撩浸4～6分钟，待果坯略显柔软滑手时，将坯捞起。

4、划瓣：用划瓣机将果坯划成10～12瓣。划缝要均匀，不可对头，切忌将坯心划破。

5、挤子：用手工或去子机将果坯轻轻挤压，去尽子汁，但切不可将果肉挤烂。

6、水漂：将果坯放入清水中，浸漂48小时，其间换水6～8次，水漂其间，要将果坯逐个轻轻挤压，一般要挤3～4次。

7、再撩坯：果坯放入开水锅中，抄转，煮沸2～3分钟后，迅速捞起入清水池中，浸漂12小时左右，其间换水1～2次。然后用压坯机或手工再次逐个挤压，去其汁和水分。

8、收锅：精制糖浆(波美35度)熬至103℃时，将果坯放入锅中。糖浆不宜过多，边煮边加，待果坯呈金黄色、不现花点，温度升到110℃时，起入蜜缸，蜜置48小时。

9、起货：将新鲜糖浆(波美35度)熬至116℃时放入蜜坯，再熬至116℃时，起入粉盆。果坯冷至60℃左右时，进行粉糖，即为成品。

1、将金桔依次用清水洗净；

2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀；

3、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖；

4、开中火，煮至冰糖完全溶化；

5、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开；

6、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀；

7、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明；

8、此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火；

9、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液；

10、摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可

小贴士

在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味二.最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好三.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水四.高火微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可

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