三叶青的功效与作用及食用方法（三叶青的功效与作用及食用方法?）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享三叶青的功效与作用及食用方法，以及三叶青的功效与作用及食用方法?对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1三叶青的食用方法_三叶青怎么吃

叶青，正名：三叶崖爬藤，又名金线吊葫芦、蛇附子、石老鼠， 属鼠 李目，葡萄科草质藤本。为了让大家有进一步的了解，下面我整理了三叶青的食用 方法 以供大家阅读。

三叶青的食用方法

1、治小儿高热惊厥：石老鼠根一钱，钩藤二钱，七叶一枝花根二钱，水煎服。(《江西草药》)

2、治小儿风热，惊风和疝气痛：三叶青块根三至五钱，水煎服。(《浙江民间常用草药》)

3、治肺炎：石老鼠根、瓜子金、枸骨根各三钱，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)

4、治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)

5、治银环蛇咬伤：石猴子全草或块根，加冷水捣烂成浆，内服五钱，外涂擦伤处，此为主药。再用叶上针煎水，冷却后外洗，并内服适量，服药后只能饮冷水，不能饮热水。(湖南《中草药新医疗法资料选编》)

6、治蛇咬：一、银环蛇咬伤：有角乌蔹莓块根二至三个捣烂，剪去头发，敷头顶囟门处(百会穴)。二、五步蛇咬伤：有角乌蔹莓块根五钱至一两，切碎，水煎服。(《浙江民间常用草药》)

7、治痈疖疔毒，蜂窝织炎，咽炎，扁桃体炎，淋巴结结核等症：鲜雷胆子和水或酒磨成粘糊，涂擦患处，或以纱布蘸药液湿敷，日三至四次。凡属口腔、阴囊等薄嫩皮肤处以水磨较好。(湖南《中草药新医疗法资料选编》)

8、治哮喘：石老鼠根、贝母、桔梗各一钱，水煎服，每日一剂。

9、治肤打损伤：石老鼠根一两，研末，黄酒送服。

10、治外伤出血：石老鼠根适量，晒干研末，撒敷包扎。(出《江西草药》)

三叶青的作用

对肝脏功能的影响：对照组的兔由静脉给与四点四氯荧光素-I，测量不同时间内家兔肝区放射性。实验组的兔先给与三叶青后再给四点四氯荧光素-I，然后进行测定。结果表明，实验组肝区放射性最大吸收时间平均较对照组提前8分钟，放射性最大吸收百分数平均值较对照组增加5分钟，肝区放射持续时间平均值较对照组延长6分钟。放射性开始下降时间与对照组比较延迟14分钟。从上面结果初步可以看出，三叶青有加强肝脏功能的作用。

三叶青的功效

清热解毒、祛风化痰、活血止痛。主治：白喉，小儿高热惊厥、痢疾、肝炎。外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，淋巴结结核，子宫颈炎，蜂窝织炎，跌打损伤。

三叶青的药用价值

1. 治疗病毒性脑膜炎：取干燥块根，成人5钱，小儿3钱，水煎服，每日1剂。治疗104例，服药3剂后86.5%的病人症状体征即行消失，服4剂后全部治愈。但停药后每易复发，故治愈后须连续再服几帖以巩固疗效。治疗期间和治疗后未发现明显不良反应。此外，该品也可应用于其他病毒性 疚病，如乙型脑炎、病毒性肺炎、黄疽型肝炎等。

2.治疗急性交气管炎、肺炎、咽喉炎、肠炎、胆道感染及眼险蜂窝织炎等感染性疾病：取三叶青块根加工制成注射液，每支2ml，每1ml含生药2g。每次2-4ml肌肉注射;每天2-4次。共治84例，除胆道感染曾合并应用清热利胆中草药外;其余均以三叶青为主，部分曾加用对症治疗，结果治愈52例，好转12例，无效20例。

3.预防及治疗癌症：取3年以上成熟期，个体饱满无皱皮，肉质呈银白色块根，低温冷冻干燥后进行，300目破壁处理，制成饮片，每包2g，每日三次，每次一包。2006年3月至2007年3月对120例患恶性肿瘤病人进行临床观察，完全缓解52例，缓解部分缓解共计94例，总有效率为78.33%。

一、与清热解毒类中药的区别

一般的清热解毒药如 七叶一枝花、半枝莲、 白花蛇舌草，是以毒攻毒，都有毒性，而三叶青长期食用是安全无毒的;一般的清热解毒类中药食用后胃口差，而三叶青具有理气、健脾、开胃的功效;一般的清热解毒药不具备提高免疫的功能，三叶青能增强人体免疫，不但能提高细胞免疫，还提高体液免疫，即促进干扰素、白细胞介素生成，诱发肿瘤坏死因子。

二、与金丝吊葫芦大有不同

三叶青也叫金线吊葫芦，长三瓣叶，生长于阴湿处，块根颗粒小于鹌鹑蛋或相仿，切面为粉白色，横切面见粘液细胞，性凉无毒。金丝吊葫芦为豆科植物，开花结豆荚，别名也称三叶青，又称土儿，长5-7枚小叶，生长于田埂上，块根颗粒大小与土豆相仿，切面为粉红色，横切面未见粘液细胞，性平，有小毒。

三、属 葡萄科藤本植物

2三叶草的食用方法

三叶草味道酸甜，性凉，具有清热利湿、解毒消肿的功效，主要用于感冒发热、肠炎、尿路感染、尿路结石、神经衰弱等症，外用治跌打损伤、毒蛇咬伤、痈肿疮疖、脚癣、湿疹、烧烫伤等症。

三叶草在春季来临时，会大量出现，摘掉根部之后，在水中清洗干净，再放入烧开水的锅中，迅速焯水来去掉三叶草上的土腥气，然后装盘，加入醋、盐、味达美，就做成了一道凉拌菜。

扩展资料：

三叶草的主要价值：

1、经济

三叶草分布广，适应性强，既是家畜优良饲料，又是农作物的良好前茬，还是果园地表覆盖的优良低矮作物，同时也是水土保持、蜜源、药用、绿肥和草坪地被植物和优良的养地作物，自上世纪70年代引入昆明地区试种成功以来，已大面积推广应用，产生了很好的经济、社会和生态效益，适宜人工大面积种植。

2、土壤

三叶草能增加土壤有机质，有利培肥地力，由于三叶草生长量大，生物产量高，一般亩产3000公斤左右，夏季自然枯死或刈割后翻入土壤中，对于提高新建果园的土壤肥力和增加老果园土壤有机质，通俗起到显著作用。

三叶草能降低夏季土壤温度，果树根系在地温达到35℃时，其吸收能力明显下降，当三叶草生长良好时，夏季可以降低地面温度6-8℃左右，有利于果树根系的正常生长。

三叶草能稳定果园空气湿度，利于夏季果树生长，有效促进果实正常膨大，减产裂果和落果，实现果树的优质高产。

三叶草能保持良好的土壤结构，由于三叶草良好的覆盖作用，可以有效避免雨水对土壤的冲涮和沉积作用，保持土壤结构良好，有利于土壤微生物的活动和果树根系的新陈代谢，有利于各种肥料的分解和有害物质的降解。

参考资料来源：百度百科-三叶草

3三叶青的功效与作用

具有清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾等功效, 常用于小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎、病毒性脑膜炎、毒蛇咬伤、扁桃体炎、蜂窝织炎、跌打损伤等疾病的治疗。

三叶青主要分布于我国浙江、安徽、福建、台湾、湖北、湖南、广西等省，生于阴湿山坡、山沟或溪谷旁林下，以块根或全草入药，具有清热解毒、活血祛风的功效，尤以浙江所产三叶青药效为佳，在民间一直作为一味儿科要药。

扩展资料：

近年，随着三叶青的临床广泛应用，人们发现其对食道癌、胃癌、肺癌、肝癌、胰腺癌、乳腺癌、宫颈癌、淋巴癌和白血病等多种癌症具有广泛而良好的抑制作用，尤其对肝癌、胃癌和肺癌的治疗效果较为显著。对肿瘤化疗带来的不良反应如食欲低下、恶心、头发脱落及白细胞减少等也有明显的改善作用，对晚期患者有明显缓解疼痛作用。

药理研究发现三叶青能迅速、有效地修复人体免疫系统，提高人体的细胞免疫和体液免疫，还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统，达到抗肿瘤效果。此外，三叶青还具有较好的护肝保肝降酶及抗肝纤维化的作用，在肝病的治疗方面具有广阔的应用前景。临床还报道，三叶青用于治疗病毒性脑膜炎、小儿麻疹并发肺炎、类风湿关节炎等疾病，具有显著的抗病毒作用和抗炎作用。

参考资料来源：百度百科-三叶青

4三叶青作为一种药材，要怎么吃才比较有效？

作为医用的三叶青一般都是地低下块根的干品。它的形状一般情况下是类圆形或不规则厚片，表面呈棕红或者棕褐色，切面类白色或粉红色，味微苦性平。

  一、三叶青是什么

三叶青，是葡萄科三叶崖爬藤的块根。其含有的总黄酮、总多酚、多糖三类主要活性成分，具有清热解毒、消肿止痛、化痰的作用，可用于小儿高热惊风、百日咳、疔疮痈疽、淋巴结核以及毒蛇咬伤等。

  二、食用方法及疗效

可以直接煎服，但是靠水煎并不能将三叶青的药效给析出，并且新鲜的三叶青是很难采集的，药房的三叶青因为储存时间过久，色味会发生变异，其它的有效成分大部分都已经失去了活性。新鲜的三叶青煎服对于治疗小孩扁桃体炎及高热惊厥疗效较好，但是对于治疗肿瘤就效果不大了，三叶青的抗肿瘤效果必须采用真空、冷冻、干燥的新工艺提取其有效成分，需要根据药性进行配伍，达到药性平和协同，互补增效的目的。

  三、三叶青是否能抗癌

答案是能，三叶青中含有很多种抑制各种癌症细胞的增殖、促进癌细胞的凋亡的物质，其中以乙酸乙酯的提取物最为显著。此外，药理实验也发现，三叶青具有提高细胞免疫力和抗氧化功能;三叶青对乙肝病毒有较强的活性，是一味保肝的良药。三叶青应用中必须注意安全，有混入毒性饮片生川乌的报道。专家说：“生川乌含有的双酯型生物碱具有较强的毒性。两者的主要区别在于，生川乌的断面有一圈波浪状的形成层环，味辛辣，舌头会发麻。”容易与三叶青混淆的另一味中药叫土圞儿，又叫黄陂三叶青，与三叶青颇为相像，为豆科土圞儿的块根，味甘性平，虽然不像生川乌那样具有毒性，功能主治与三叶青有相似之处也有明显差别，自己采挖三叶青要注意鉴别准确，避免误用。

最后，特别提醒一下大家，作为一味药材，它的应用总有适宜与禁忌，虽然毒理研究表明三叶青安全无毒，但还是建议大家在医生指导下服用。

5三叶青功效有哪些?

平时如果有感冒咳嗽的情况，可能是因为身体免疫力低下引起，如果身体免疫力低，这种情况还会反复出现，所以要想办法增强身体免疫力。三叶青能够增强免疫力，有清热解毒的作用，下面具体来看一下三叶青的功效与作用有哪些?

一、提升免疫力

三叶青能够增加免疫力，主要是人们在使用之后，可以加快人体内免疫细胞再生，也可以促使人体内抗体的产生，所以能够增强人体的免疫力。另外经常使用三叶青也可以防止一些细胞发生癌变，有很好的抗病能力。

二、改善脑膜炎

三叶青可以用于治疗病毒性脑膜炎，该产品可以直接食用，对于病毒性脑膜炎有辅助效果，当然具体的操作方法要咨询医师，不能胡乱的进行使用。

三、抗肿瘤

三叶青也有抗肿瘤的作用，它对于抗肿瘤有很好的辅助效果，但患有肿瘤疾病要在医师的指导下使用，切记不能胡乱的操作。

四、清热解毒

三叶青有清热解毒的作用，主要是它有抗维生素的作用，能够杀死体内的细菌，也可以去除人体的有害毒气，防止毒气蔓延，影响到健康。三叶青也可以消除炎症，所以也有很好的镇痛作用。

五、活血止痛

三叶青有活血止痛的作用，它可以消除肿痛有活血化瘀的效果，平时如果有跌打损伤的情况，或者是皮肤上有淤血肿胀的现象，是可以使用三叶青，他对这些症状是有很好的改善效果。

六、止咳化痰

三叶青也有止咳化痰的作用，生活中一些人因为体内火气过重，可能会出现支气管炎，当然饮食不卫生也会导致呼吸道被感染，所以会有咳嗽喉咙有痰的现象，有这种情况可以使用三叶青，很好的止咳化痰的功效。

三叶青的作用以上做了介绍，希望大家要结合自身实际情况进行操作，使用时也要掌握具体的用量，不能过多过量的使用，针对一些特殊人群使用前也要咨询医师。平时也要注意饮食要有好的饮食习惯，另外也要注意适当的锻炼身体，增加身体的抗病能力。

6三叶青的功效与作用及禁忌 三叶青的功效与作用及禁忌有哪些

1、三叶青的功效与作用：抗炎抗病毒，抗炎抗病毒是三叶青最重要的功效，因为三叶青本身就含有一些天然抗生素，这些抗生素进入人体后能抑制人体内细菌的活性病，能把人体内的致病菌杀死，能防止这些致病菌对人体细胞产生伤害，所以平时人们多服用三叶青能增强身体自身的抗炎抗病毒能力，并能让人体出现的炎症很快消退；增强人体免疫力，三叶青不单是一种中药材，还是一种保健功效出色的保健食材，人们使用它后能加快人体内免疫细胞再生，并能促进人体内抗体产生，它能增强人体自身免疫能力，并能清理人体内已经出现变异的细胞，能阻止细胞癌变也能让人体自身免疫力明显提高；活血止痛，消肿止痛，活血化瘀，都是三叶青入药后的主要功效，他对人类的跌打损伤，淤血肿痛以及皮肤红肿疼痛等症都有明显治疗作用，另外人们出现筋骨疼痛或肢体麻木以及关节屈伸困难等不良症状时，也能服用入药后的三叶青，它能让人体出现的不是症状很快减轻。

2、三叶青的禁忌：三叶青药用价值极高，在中医临床上十分常用，但这种中药材在使用时也有一定的禁忌，它不能过量服用，不然会加重人体肠胃负担，会让人体出现肠胃不适，严重时会诱发其他病变，对人体健康不利，另外一些特殊体质的人群也禁止服用三叶青，不然也会对他们的身体健康产生不良影响。

关于三叶青的功效与作用及食用方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。