酸性食物的作用（酸性食物的作用与功效）

大家好，今天来给大家分享酸性食物的作用的相关知识，通过是也会对酸性食物的作用与功效相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1酸性食物介绍和作用

说到酸性食物，我们日常生活中有许许多多的食物都是属于强酸性食物。那至于哪些食物是属于酸性的呢?今天我就来为大家介绍一下，同时也为大家酸性食物大全。想要知道的朋友就来看一下吧。

什么是酸性食物

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种。如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。

酸性食物有哪些

营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。

通俗点看，酸性食物有以下这些

1、淀粉类;

2、动物性食物;

3、甜食;

4、精制加工食品(如白面包等);

5、油炸食物或奶油类;

6、豆类(如花生等)。

酸性食物有什么作用

酸性食物有什么作用?孕妇多吃酸性食物有什么作用?

1、酸性食物有助于铁更好吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果体内缺乏胃酸，则会影响对铁的吸收，铁的吸收率就会下降，血红蛋白的形成受阻，容易引起贫血，影响胎儿的发育。因此，多吃酸性食物，能够促进身体更好吸收铁元素，促进血红蛋白的形成。

2、酸性食物有利于胎儿骨骼形成。构成骨骼的主要成分是钙，游离钙形成钙盐并在骨骼中沉积的过程离不开酸性物质的参与。摄入适量的酸性食物，有利于怀孕2-3个月时胎儿骨骼的形成，促进胎儿发育。

蜂蜜是人们都认识并且熟悉的一种天然食品，许多人在生活中都会食用它，甚至每天食用蜂蜜人的也有很多，但是也有些人担心，长期喝蜂蜜对会对身体不好，这种担心有道理吗?到底常喝蜂蜜好吗?

长期喝蜂蜜对身体是一种很好的选择，它不但可以为身体提供大量的营养，还能调理身体各器官的功效，减少一些常见疾病的发生，另外长期喝蜂蜜还能起到减肥、美容的润肠通便的作用，另外蜂蜜是一种天然食品，它对人类的身体几乎没有副作用存在，人们是可以放心长期食用的。

1、每天喝蜂蜜是一种不错的.选择，因为蜂蜜中有大量的氨基酸存在，其中赖氨酸和亮氨酸以及苏氨酸等多种物质都是人体正常工作时的必须成分，另外蜂蜜中有大量的天然果糖，完全可以代替正餐为身体输送能量，人们每天食用蜂蜜可以提高身体机能，也能减少身体疲劳感的出现。

2、蜂蜜是一种天然的高酸性食品，这种食品有出色的杀菌消炎功效，人们每天食用可以及时清理人体内部的多种病毒和细菌，从而也就能起到预防和减少细菌性疾病发生的作用。另外蜂蜜还可以代替其他糖份存在于人们的生活中，它的所含有的果糖比白糖等糖份更易于人体吸收，而且不会产生热量和脂肪，不会出现身体发胖的症状，因此每天喝蜂蜜是一种对人体有益的行为。

经常喝蜂蜜水好：蜂蜜是公认的天然健康饮品，它既是营养食品，也是医家良药。但是很多人对蜂蜜还是不太了解，不知道究竟蜂蜜好在哪里，怎么才能真正喝出蜂蜜的效果。现在就为大家整合一些有关蜂蜜的小知识。

1.蜂蜜的作用

(这个大家应该都比较了解，大概介绍一下)。李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：“清热也，补中也，解毒也，止痛也。”现代中医认为，蜂蜜主要能防治：

(1)调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘。(现在很多上班族都有便秘的困扰，有改善)

(2)清肺作用，对呼吸系统疾病有相当效果。

(3)改善神经系统疾病，改善睡眠。(晚上喝，睡眠质量提高)

(4)保护肝脏。

(5)杀菌消炎，促进伤口愈合。

(6)美容、护肤作用。(MM们最关心啦!这个有搜集一些方法，如果有人发贴问的话，会整理出来，但是先声明哦，这些方法我都还没尝试过，所以不能保证是不是一定有效);

(7)与一些中药搭配后，对心、脏病、高血压、肠胃病、肺病及神经系统疾病都有一定的疗效。(也有搜集一些药方，如果感兴趣可以问我)。

2.蜂蜜的适用人群

这个基本上可以说是老少皆宜，男女均可。老人喝蜂蜜好处就更多了。

3、男性多吃酸性食物，女性多吃碱性食物，会增加生男孩的几率。

酸性食物食谱

1、菜心炒虾皮

做法

白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。

功效：此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。

2、桃仁拌芹菜

做法

芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

功效：此菜滋补肝肾、乌发、降血压。

3、黑木耳炒猪肝

做法

黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

功效：此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴。

4、川贝雪梨炖猪肺

做法

将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。

功效：有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

结语： 以上就是我为大家介绍的有关于酸性食物的一些常识。相信大家看完之后也知道酸性食物有哪些了，不是吗?同样也知道了酸性食物的一些作用了吧。那大家不妨就多吃一点酸性食物吧，如果不过的做的话，可以看看我给大家带来的酸性食物食谱哦。

2酸性食物的功效与作用 都有哪些酸性食物？

我们平时吃的食物都有酸性和碱性之分，虽然有所不同，但酸性食物和碱性食物都能为我们的身体提供不同的营养，起着不同的功效。酸性食物可以促进我们身体更好的吸收营养，所以提倡适当地进食酸性食物。

1、促进铁吸收平时人们多吃一些酸性食物能促进身体对铁的吸收，它们可以让人体内的三价铁转化成溶于水而且易于人体吸收的二价铁，能防止人体出现缺铁，对人类高发的缺铁性贫血也能良好预防人用。2、促进胃酸分泌，胃酸是人体胃部消化食物的重要存在，它的数量不足时，人们就会出现消化不良，平时多吃一些酸性食物就能促进胃酸分泌，能提高肠胃消化能力，可以预防缓解人类的消化不良与食欲不振。

2、促进骨骼发育平时多吃一些酸性食物还能促进骨骼发育，它有利于人体内游离钙的生成，也能促进人体内钙盐结晶生成，可以进高人体对钙的吸收利用率，能促进骨骼发育也能减少一些常见骨关节疾病发生。另外生活中的男性多吃一些酸性食物，同时女性配合多吃碱性食物，还能提高生男孩子的几率。 生活中常见的酸性食物有很多，虽然性特别强的食物有蛋黄，乳酪和白糖，金枪鱼和比目鱼，以及乌鱼子，还有柴鱼等食材也都是酸性特别强的食物。平时人们常吃的鸡肉，猪肉和火腿以及牛肉等食材也属于酸性食物，但它们的酸性比较弱，属于中酸性食品。小麦和奶油以及面包，还有牛肉等食物也属于酸性食物，但它们的本性比较弱。

适当使用酸性食物对身体健康有所帮助，但不宜过量食用。

3爱吃酸东西对身体有什么好处

1、酸味食物可以滋阴润肺。由于经常与空气接触，肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。此类慢性咳嗽患者用五味子等酸性药材进行治疗，可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜对干咳患者有很好的疗效，如果在气候干燥的秋冬按季节服用，作用会更显著。

2、酸味收敛功能有益心脏和肌肉。酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌，所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体，而治疗此类疾病的代表性药材就是由青梅加工而成的乌梅。不过因为酸味具有强化肌肉结节的作用，肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物。

3、酸味有助于强化肝功能。酸味入肝，酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲，酸味是一种良药。肝虚一般表现为身体乏力、眼疲劳、面无血色、肌肉松弛，此时适量摄取酸味食物会使情况有所好转。味酸而有护肝作用的山茱萸茶就是不错的选择。

扩展资料：

常见的酸味食物

1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人体的消化吸收，并能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘，从而美容养颜。

2、山楂：山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。可取山楂用沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

3、醋：对肌肤有柔和的刺激作用，可促进皮肤血液循环，减少暗沉。而且食醋有促进消化、抑制有害菌繁殖等功效。建议大家每天喝上一勺醋，如果觉得食醋口感不好，果醋也是个不错的选择。

参考资料来源：人民网-酸味食物对身体健康好处多

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