滑子蘑的功效与作用（滑子蘑怎么做好吃法大全）

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1滑菇的功效与作用

滑菇的功效与作用

滑菇的功效与作用，滑菇是一种实体丛生的菌类菜品，滑子菇因表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，它是一种低脂低热量的健康食材， 它能为人体补充优质蛋白和多种微量元素以下来了解滑菇的功效与作用。

滑菇的功效与作用1

滑菇的功效与作用

1：滑菇口感诱人，味道鲜美，具有鲜：嫩：滑等特点，是人们最喜欢食用菌类菜品之一，另外这种滑菇中还有大量氨基酸与维生素，人们食用它可以起到补充多种营养成分的作用。

2：滑菇中还有一种独特的粘多糖，这种物质有很高的药用价值，是天然的抗癌物质，它进入人体以后可以抑制人体中癌细胞的生成，对已经生成的癌细胞也有很好的分解作用，可以让人体中生成的癌细胞萎缩百分之三十左右，能明显预防癌症的发生，同时也能减轻癌症患者的痛苦。

3：人们食用滑菇有提高身体免疫力的作用，滑菇这种菜品可以减少人体中氧化物的生成，延缓人体衰老，另外这种菜品中硒的含量也很高，人们吸收这种物质以后，可以避免因缺硒而引起高血压或者高血脂。滑菇还可以调节甲状腺功能，对增强身体抗病能力作用明显。

香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。

香菇牛肉粥的功效与作用

1：滋补身体

滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。

2：补脾健胃

补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。

香菇牛肉粥的做法

1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。

2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。

滑菇的功效与作用2

滑子菇的功效与作用

1：止咳化痰

止咳化痰是滑子菇菇最重要的功效，因为滑子菇菇的表面有一些天然黏液，这是一种重要的药用成分，它被人体吸收后能滋阴润肺，也能消炎杀菌，能让人类呼吸系统恢复正常病能让人们咳嗽痰多的症状明显减轻。

2：保护肝脏

肝脏是人体内最重要的内脏器官，它具有很强的解毒能力，平时多吃一些滑子菇菇就能保护肝脏，能减少药物和病毒对人类肝脏的伤害并能防止胆固醇和脂肪在肝脏部位堆积，能降低脂肪肝和病毒性肝炎的.发病率。

3：减肥瘦身

滑子菇菇虽然营养丰富，但它是一种低脂低热量的健康食品，人们在食用滑子菇菇以后能满足身体，正常工作时对不同营养的需要还能抑制身体对脂肪的吸收，能维持身体正常代谢，它能让人类体重明显减轻也会让人们的身材变得越来越苗条。

吃滑子菇的好处

促进消化，润肠通便，清肠排毒，都是人们吃滑子菇菇的重要好处，因为丸子骨中不但含有丰富胶质物，还含有一些粗纤维和半纤维以及木质素，这些物质能提高人体肠胃消化功能，并能软化大便，缩短人体排便时间，能防止毒素在身体内堆积，它能在维持人类消化系统健康的同时，减少便秘和肠癌的发病率。

滑子菇怎么吃

1：滑子菇可以清炒，因为它的滋味特别鲜香，清炒以后口感特别好，在做的时候需要准备新鲜的滑子菇500克，生姜，青红椒和水淀粉各适量，另外还要准备食用盐，味精和鸡粉以及白糖等调味料。

2：把准备好的滑子菇洗净以后放在沸水中焯三分钟，取出以后沥掉水分，在炒锅中放食用油，加热后把生姜入锅炒香，再放入切好的青红椒炒软，随后把处理好的滑子菇放到锅中一起翻炒，炒匀后加入准备好的调味料，最后放入水淀粉勾芡，炒好以后直接出锅装盘就能上桌食用。

滑子菇的做法大全

1：滑子菇炒肉

滑子菇炒肉也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的滑子菇500克，把它洗净以后撕成块状，再把准备好的五花肉洗净，切成片加生抽和蚝油腌制半小时，在炒锅中放油加热后，把五花肉入锅炒出油脂，再放入适量葱花，然后把滑子菇入锅翻炒，3~5分钟以后放少量生抽和适量食用盐，继续炒三分钟，炒的滑子菇熟透后直接出锅。

2：滑子菇煲汤

用滑子菇煲汤也是它常见的食用方法，在用它煲汤的时候，可以准备新鲜玉米和金针菇以及香菇，还有适量芹菜，把所有食材全部处理好洗净以后，切成块状，然后放到干净的汤锅中，加入适量清水一起煮开，再用小火慢慢煮，煮半小时以后加少量食用盐，放入洗净的芹菜叶子，这时鲜香可口的滑子菇汤就做好可以食用了。

滑菇的功效与作用3

滑子菇的吃法

一、滑子菇豆腐羹

用料：豆腐、滑子菇、豌豆、胡萝卜、素火腿、海鲜菇

调料：盐、味精、油、麻油、水淀粉

做法：

1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中汆一下，捞出放入晾凉的水中

2、胡萝卜、素火腿切丁

3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水

4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加味精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅

二、滑菇炒菜心

主料：

滑子菇100克 、油菜心500克

调料：

盐3克 、味精2克、 大葱5克、 姜5克 、淀粉(豌豆)8克

做法：

1.将水发滑菇去蒂洗净，入沸水锅中焯透，捞出沥净水;大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;油菜心洗净，切成4厘米长的段。

2.锅架火上，放麻油烧热，投入葱末、姜末爆香，放入油菜心、滑菇煸炒片刻，加味精、精盐、素汤200毫升，烧沸后稍煨片刻，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。

三、发菜什锦菇

主料：

滑子菇100克、 白灵菇100克 、白牛肝菌(干)100克 、鸡腿蘑(干)100克

辅料：

发菜(干)5克 、竹笋50克

调料：

盐5克 、味精2克 、胡椒粉2克 、素蚝油5克、 酱油5克 、花生油20克

做法：

1. 发菜用温水泡软，洗净泥沙。

2. 将各种菇洗净汆水，用凉水过凉。

3. 锅内加花生油烧热，爆香葱姜蒜，加各种菇，加汤和所有调料，慢火煨透，用漏勺捞出装盘，剩下汤加发菜煨透，湿淀粉勾芡，浇在菇上即可。

滑子菇的食用禁忌

滑子菇味道鲜嫩，烹饪方法多样。不过在食用时，要注意一些饮食禁忌，以防食物相克产生不良放应。

1、市售菌类多为人工种植，食用比较安全，建议妈妈们购买正规渠道销售的菌类，并通过感官鉴别、价位高低及气味好坏等方面进行鉴别选购干制或新鲜的菌类，以免出现食物中毒的严重后果。

2、在吃滑子菇之前，最好用60～80℃的热水浸泡，吃时更加美味可口.如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就显得乏味了。也可将干蘑菇泡在40℃左右糖水中，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有香味，而且烧好后味道会更加鲜美。

3、滑子菇性滑，便泄者应注意适量食用。

4、吃滑子菇时一定要做熟，做之前可用水先焯一下。

5、滑子菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

6、滑子菇买回家后，不要储藏在冰箱里，放在阴凉处保存即可。

7、菌类食物含有膳食纤维，宝宝不宜咀嚼，在制作时要格外注意，可将菌类切成小丁后在充分煮熟或炒熟。

8、鹌鹑肉与滑子菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2滑子菇的功效与作用及营养价值

菇类一直都是人们餐桌上的常客，很多人都喜欢吃，而菇的种类有很多，滑子菇就是其中一种，滑子菇是典型的低热量、低脂肪的保健食品，那么作为世界五大宗人工栽培的食用菌之一，以下是我为你整理有关于滑子菇的功效与作用，希望能帮到你。

滑子菇的功效与作用

1、镇痛，镇静。滑子菇中的一种物质Act-2，具有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

2、止咳化痰。滑子菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

3、抗癌。滑子菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

4、通便排毒。滑子菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

5、爱护肝脏。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

6、美容减肥。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

滑子茹的营养价值

1、滑子菇富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸,核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用,具有较高的药用价值。

2、滑子菇富含微量营养素,如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D,在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收,调节钙代谢,对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。

3、滑子菇还含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中,被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物,应用于临床。

滑子菇的食用禁忌

1、吃滑子菇时一定要做熟，做之前可用水先焯一下。

2、滑子菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

3、滑子菇买回家后，不要储藏在冰箱里，放在阴凉处保存即可。

4、菌类食物含有膳食纤维，宝宝不宜咀嚼，在制作时要格外注意，可将菌类切成小丁后在充分煮熟或炒熟。

5、鹌鹑肉与滑子菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

6、在吃滑子菇之前，最好用60～80℃的热水浸泡，吃时更加美味可口.如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就显得乏味了。也可将干蘑菇泡在40℃左右糖水中，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有香味，而且烧好后味道会更加鲜美。

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3滑子菇的营养价值

滑子菇的热量

滑子菇是人们日常生活中吃的比较多的一种菌菇食材，而且用滑子菇做成的菜肴比较美味，但是很多人不知道滑子菇所含有的热量到底是多少，接下来就让本文来为大家详细的讲述关于滑子菇的热量。

1、滑子菇的热量

滑子菇确实是营养含量很丰富的一种菌菇类食材，受欢迎程度是很高的，但是有很多人会很担心，其中含有的热量到底高不高，其实在滑子菇中含有的热量是非常少的，100克滑子菇中含有的热量只有19大卡，这么低的数值可见是非常理想的一种食材佳品，因为低热量的食物是不会造成肥胖的，而且是有利于自身健康的。

2、滑子菇的营养成分

滑子菇不仅是属于低热量的一种食材，而且它还是属于一种高营养的食材，在滑子菇中含有的各种微量元素是很多的，比如钙元素，磷元素，铁元素等，除了这些微量元素含量比较充足以外，还含有很多人体所需要的氨基酸成分以及多种维生素物质。所以平时若能够选择吃一些滑子菇来为身体补充营养的话，是非常值得推荐的。

3、吃滑子菇的帮助

平时适当的吃一些滑子菇，确实可以为身体提供很多的能量和营养素，能够有效地提高自己的体质，还可以增强免疫力，加强抗病能力。此外通过吃滑子菇还有助于减肥瘦身，因为这是一种极低热量的菌菇类食材，对于减肥瘦身的人是非常理想的选择，此外通过吃滑子菇还可以改善心血管健康，疏通血管。

滑子菇的热量是很少的，通过上文的讲述大家也应该有所了解了，所以平时选择吃这种菌菇类食材是比较有益于自身健康的选择。

滑子菇的营养价值

说到滑子菇应该没有人会感到陌生，因为这种菌菇类食材在我们生活中吃的都比较普遍，做成的菜肴口感是没话说的，而且滋补身体的效果也是很理想的，下面我们就来一起聊一聊关于滑子菇的营养价值。

1、滑子菇富含微量元素

在滑子菇中含量最为丰富的要素，微量元素了，微量元素的种类也很多，其中包含铁元素和钙元素以及磷元素，如果自己的体内缺乏此类微量元素的话那么一定要注重补充才行，通过平时适当的选择吃一些滑子菇，就能够满足人体对微量元素的需求了，在滑子菇中的微量元素不仅种类多，而且含量高。

2、滑子菇富含维生素

维生素的含量在滑子菇中也是较为充足的，包含维生素c和维生素d以及维生素e等。要知道维生素对于我们人体健康也是至关重要的，如果缺乏维生素的话，那么自己的身体可能会出现一些异样，所以补充充足的维生素是确保身体健康的前提，选择吃一些滑子菇来为身体补充维生素物质的话，是很有效果的。

3、滑子菇富含氨基酸

滑子菇中含有很多的氨基酸成分，不仅氨基酸的种类很多，而且氨基酸的含量也很充足，氨基酸是非常有助于滋补强身的一种特殊营养物质，尤其是一些非常注重养生保健的人，平时都会选择摄入一些氨基酸的食物来强身健体，如果能够吃一些滑子菇的话，就可以摄入很多的氨基酸成分，而且滑子菇中的氨基酸成分都是比较优质的。

通过上文的讲述，我们了解到滑子菇的营养价值确实特别高，通过吃滑子菇这种食材能够为身体补充的营养素种类很多，而且含量很充足。

滑子菇的功效与作用

菌菇类的食材非常多，不同品种的菌菇类食材有着不同的特点，其中有一种叫做滑子菇的菌菇类食材特别受欢迎，因为它的保健功效特别好，下面我们就来聊一聊，关于滑子菇的功效与作用具体都有哪些。

1、滑子菇可以减肥瘦身

吃滑子菇具有减肥瘦身的作用，如果你是一个体型过胖的人，或者是你比较注重减肥瘦身的话，那么平时一定要限制热量的摄入，选择所吃的食物一定要低热量的才行，滑子菇就是非常理想的选择，滑子菇的热量是非常低的，而且它的营养很充分，吃这种低热量高营养的食物对于减肥瘦身的人是非常适合的。

2、滑子菇可以促进消化

滑子菇中含有一定量的纤维素物质，而且是属于粗纤维，粗纤维进入肠道后可以促进肠道的蠕动，让消化食物的能力得到有效的提升，如果平时消化不良，或者是有便秘的情况存在的话，那么选择吃一些滑子菇是非常理想的，滑子菇可以起到促进消化的作用，可以使肠道对消化食物的速度得到提升，还能够缓解便秘的病症。

3、滑子菇可以美容护肤

吃滑子菇还可以美容护肤，有些朋友的皮肤比较暗黄粗糙，那么如果能够选择吃一些滑子菇来为自己的体内补充一些维生素成分的话，那么自己的皮肤就会得到很好的改善，能够让自己的皮肤变得更加的细腻，弹性有光泽，甚至要比一些护肤品更加的安全有效，所以选择适当的吃滑子菇来美容护肤是值得推荐的。

吃滑子菇的功效与作用确实很多，既能减肥瘦身促进消化，还可以美容护肤，除此之外，通过吃滑子菇还可以缓解便秘的症状，所以在平时大家不妨适当的选择吃一些滑子菇来促进身体健康。

扩展阅读： 滑子菇

好了，关于滑子蘑的功效与作用和滑子蘑怎么做好吃法大全的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。