薏米怎么辨别是否过期（怎么看薏米有没有变质）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于薏米怎么辨别是否过期和怎么看薏米有没有变质不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享薏米怎么辨别是否过期相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1薏米发霉如何辨别

辨别方法：

1、看一看。发霉的薏米从外观很容易看出来，上面有很多霉点，而好薏米籽粒饱满，有光泽

2、闻一闻。发霉的薏米闻着有苦腥味，新鲜的薏仁气味新鲜清香。

3、捏一捏，发霉变质的薏米容易碎，而好的薏米硬度很高。

变质的薏仁中含有黄曲霉毒素。黄曲霉是一种腐生真菌，多见于变质的粮食中。薏米在生长过程中很容易被黄曲霉真菌污染，污染之后如果处理不当，可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中薏米过期后也会释放黄曲霉毒素。

此外，在潮湿的环境下，黄曲霉会释放大量黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人本的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。

所以，从接触量的角度来看，要减少霉变薏米的摄入。在购买薏米时要尽量选择小包装，尽量不要放太久，存放薏米应保持低温、通风、干燥的存放环境。

2过期的薏米粉可以吃吗 薏米粉怎么辨别是过期

1 过期的薏米粉可以吃吗

一般不建议食用。

食物一旦超过了原本的保质期间，就意味着其风味、口感、安全性等方面都无法得到保障，薏米粉也是一样，过期的薏米粉很可能已经发霉变质，产生了大量对人体的有害细菌，食用后细菌入侵人体，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻、头晕、胸闷、呼吸困难等食物中毒反应，严重者甚至可能会累及肝、肾、脑等器官损害，因此过期的薏米粉是不建议继续食用的。

2 吃了过期的薏米粉怎么办 多喝水

吃了过期的薏米粉后无论有没有出现不适症状，建议都要停止食用，出现不适症状者建议可以多喝水或米汤等，可以促进体内薏米粉的代谢，促进有害物质的排出，防止症状加重。

催吐

若是吃了过期的薏米粉后出现了不适反应，建议可以根据自身的情况，用手指或筷子等工具刺激咽喉催吐，这样可以帮助未完全消化的薏米粉排出，能从一定程度上防止不适症状加重。

送医就诊

若是食用过期薏米粉后的不适症状比较严重，建议立即送医就诊，在医生的指导下行对症治疗，以免引发严重后果。

3 薏米粉怎么辨别是过期 看一看

判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。

闻一闻

判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。

尝一尝

判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。

4 过期的薏米粉有什么用

很多人为了避免浪费，会将过期的薏米粉用来做面膜，其实薏米粉中的营养分子都比较大，很难被皮肤所吸收利用，而且过期的薏米粉中很可能存在有细菌、霉菌等微生物，内服或者外用都有可能会影响人体健康，因此一般建议过期的薏米粉最好是扔掉，不建议继续服用或使用。

3薏米可以保存多久 变质的薏米什么样

薏米属于谷类的一种，保存方法其实和绿豆、红豆一类的东西大同小异， 买回来的薏米怎么保存可以延长保鲜期呢？

薏米可以保存多久 

一般保质期在8到12个月，将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好。将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，夏日炎热，容易长蛀虫。

变质的薏米什么样

鉴别薏仁米是不是变质的方法：看颜色，闻气味，手感。     

1、看颜色：新鲜的薏仁米颜色青白，变质的薏仁米显淡淡的黄色。     

2、闻气味：在选购薏米时一定要闻闻是否有霉味。不少薏米颗粒中间的沟有霉点，购买时仔细观察最后再买。真空包装的薏米发霉很少发生，如果有，就可能是由于薏米干度不够，装入真空包装袋后引起的。     

3、手感：新鲜的薏仁米表面光滑，质米坚硬。变质的薏仁米表面无光，米质比较松，捏时有粉末。

薏米过期了还能吃吗

薏米过期了不建议再食用。薏米过期了很容易产生变质，食物的变质，不仅仅是氧化变质，潮解，风化等，食物的变质还有食物内部的变质，因为食物内部的各种营养成分互相间也会发生反应，例如呼吸、酶解、糖化等，都能引起食物的变质。不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。

薏米怎么辨别是否过期的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么看薏米有没有变质、薏米怎么辨别是否过期的信息别忘了在本站进行查找喔。