水仙茶的起源（水仙茶的起源与发展）

大家好，今天来为大家解答关于水仙茶的起源这个问题的知识，还有对于水仙茶的起源与发展也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1水仙是什么茶

水仙是乌龙茶的一种。

水仙茶是福建的传统名茶，是乌龙茶的一种。而乌龙茶作为我国独具特色的茶叶品种，同时也属于青茶、半发酵茶。水仙茶叶的外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的兰花香。

味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。一般来说，水仙茶从采摘到成品，需要经历晒青、做青、堆青、杀青、揉捻、烘干等不同的工序，水仙茶可以分为闽南水仙和漳平水仙两个不同的品种。

水仙茶介绍

原产于闽北，一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间。水仙茶列中国国家级茶树良种48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。

汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘，1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985。水仙茶母树高约2米，满树绿色葱葱，生机勃勃。水仙茶母树自从被发现后，许多外商出高价要移植，被当地政府拒绝。

以上内容参考：百度百科—水仙茶

2水仙茶不是用水仙花做的，为什么还叫做水仙茶？

水仙茶是种植在我国南方的福建省的茶叶，属于红茶类的其中一种。水仙茶跟我们平时看到的水仙花是一毛钱关系都没有哦。人们最开始发现水仙茶是在福建的祝仙洞中，因为福建话的祝和水字的发音是一样的，所以大家就把这种茶叶叫“水仙茶”。

一、水仙茶的由来

水仙茶的由来还是个美丽的传说故事。在一个天气炎热的夏天，有一名男子靠着打柴过着有吃了上顿没下顿的日子。尽管太阳很大，但为了生计，仍然拿起柴刀上山去砍柴，但是天气实在太热了，干不了多久没觉得十分疲倦，于是他就找到附近的祝仙洞去凉快一下。他刚坐下来，就闻见一阵芳香，朝迎风的方向一看，是一棵茶树上茶花的香味，他正口渴，于是摘了片茶叶含在嘴里，立即觉得喉咙凉凉的，湿湿润润的，于是他大口咀嚼起来，渐渐的也不疲乏了，身体反而很好了。于是每次上山吹柴都去吃一吃这个茶叶，从此他面光红润，精神抖擞，后来人们得知这棵神树，又因为祝仙洞中的祝和水的发音是一样的，于是人们就称它为“水仙茶”。这就是水仙茶的由来。

二、水仙茶的功效

水仙茶茶叶形状宽大肥厚，茶片颜色绿褐带少许宝色，闻起来有兰花的香味。水仙茶具有提神醒脑、促进肠道蠕动、健脾胃、清热解毒、去湿、降低胆固醇等功效。水仙茶最初是在福建建阳发现的，一直到现在建阳茶山上还留有一棵几米高的的水仙茶母树。在八几年的时候，茶农想将茶园改为桔子树果园，后来被归国华侨同胞黄子峰劝说，这棵母树才得以幸存了下来，建阳水仙茶是从清朝才慢慢被大家熟知的。

中国的茶文化历史悠久、内容丰富多彩，就像水仙茶一样不仅香味扑鼻、喝了强身健体，还代表了中华民族的文明和礼仪。我们从茶中品味出了人生百味，也获得了精神上的享受。

3水仙茶属于什么茶

福建乌龙茶类中的一种

水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985。

扩展资料：

历史发展

水仙茶原产于建州（建瓯）一带。早在一千年前，建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。

清道光（1821年），小湖镇（时属瓯宁县，今建阳市）大湖村便发现有人工培植水仙茶。清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里（今小湖镇），大湖之大山坪。

其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。但开花不结籽。

初用插木法，所传甚难。后因墙倾，将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达。流通各县，而西乾之母茶至今犹存，固一奇也。”另有小湖镇大湖村民传说清道光年间，苏氏到邻村祝墩村岩叉山砍柴，在山顶祝桃洞口发现一株茶树，并折枝插植成活，并以制乌龙茶工艺采制。

据《永春地名录》记载：“湖洋公社是驰名中外的‘闽南水仙’的产茶叶区，是全县种茶最早的地区之一”。清。道光二十二年（1842年），仙溪农民郑世报为求生计，到鼎仙岩烧香礼佛，得观音托梦：“人北行，见木杉，住草亭。手艺成，带回乡，可小康。

”郑世报遂携子外出远行，至闽北武夷山，见林木参天，搭草寮住下，在当地受雇种茶制茶。武夷山一带在乾隆年间就栽培出一种叫“武夷水仙”的乌龙茶，郑世报细心揣摩，学得栽培、制作手艺。咸丰年间，郑世报父子从武夷山带回100株茶苗，在鼎仙岩栽种，得水土灵气，精心培育成功。又仿照武夷山制茶工艺，糅合自己的经验，制出的水仙茶色黄味香，入口舌润喉甘，堪与武夷水仙媲美。

清咸丰年间（1857年），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植，永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的永春成为“闽南水仙”，“闽南水仙”的发源地。

清光绪年间至民国初，建阳小湖茶叶行业进入到前所未有的繁盛时期。“岩叉水仙”推广后，引来了广东、香港茶商，纷纷慕名前来大湖开设茶庄。

据《小湖镇志》记载：那时的茶叶交易量曾突破万担，各个茶行的拣茶女工多时曾达百余人。水仙茶叶的成品则以锡箔、铁皮、木箱、桐油棉纸等密封精装，通过南浦溪水顺流而下运至四方。大湖“黄荣茂”茶庄还获得当时福建省省长萨镇冰亲赠“武彝春色”金匾一幅。

20世纪初，鼎仙岩水仙茶被广泛引种到永春五台山等地，遂称“永春水仙”。解放后，闽南10余县市相继引种，遂称“闽南水仙”。

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