风土与控温让葡萄适时成熟（风土与控温让葡萄适时成熟的关系）

大家好，关于风土与控温让葡萄适时成熟很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于风土与控温让葡萄适时成熟的关系的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1怎样做到葡萄适时采收？

采收时间 以晴天上午露水干后采收最适宜，雨天和雾天不宜采收。适时分批采收，葡萄品种不同，成熟期也不—致，采收时要根据不同情况，采取不同措施。一般以品种及用途而定，鲜食葡萄的采收期比生理成熟期约早，采收时果实必须具有该品种固有的色泽和风味；成熟期是根据果实的硬度、色泽、风味品质来确定的。成熟度 成熟的葡萄果面着色度、果肉透明，果粉明显加厚，种子呈红、棕褐色，表现出品种固有的色泽、含糖量和香味。采收过早，则酸度过高，影响品质；采收过迟，则果实味淡，不耐贮运。采收方法 正确的葡萄采收方式是一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下来，避免损伤果树。采后处理 葡萄采收后再进行选果，去掉病果、虫果、伤果和小粒、小串果等，并按等级进行分级装箱。装箱 葡萄属浆果，皮薄汁多，易伤易腐，对包装的要求非常严格。要轻拿轻放，减少碰伤、压伤、挤伤。贮藏包装以纸箱为宜，可用塑料泡沫网包装，果品宜单层装箱，以减少葡萄在运输当中的压伤。

供参考

2巨峰葡萄种植技术与管理_如何种植巨峰葡萄

巨峰葡萄，属中熟类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种。原产日本。中国1959年引进。并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的巨峰葡萄的栽培技术，希望能够对您有所帮助。

巨峰葡萄的栽培技术

巨峰葡萄败花严重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加产量，改善品质。

葡萄开花前7-10天，结果枝在花穗以上保留2-3张叶片、营养枝保留5-6张叶片摘心，主蔓延长枝到 立秋 前后摘心。结果枝和营养枝除保留先端1个副梢外，其余副梢全部抹除。结果枝和营养枝先端的副梢长到一定长度时分别保留6-8张叶片和8-10张叶片摘心，其上发生的两次副梢和主蔓延长枝的副梢均保留1张叶片反复摘心。在摘心和处理副梢的同时，根据负载量疏去多余果枝、营养枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。

巨峰葡萄，果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10-14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。无核率达95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、紧凑，无病斑、无病果、果粒大小均匀、外观着色度基本一致，果实新鲜清洁、无异味、口感好。大、粒大、单粒重10克左右。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克，果皮厚，紫红色，有果粉，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。平均果重8克，经激素处理可达12克，果粒呈卵圆形，穗重600-1500克，果肉硬而脆甜，品质极佳，7月中旬成熟，极耐贮运，果粒深紫到黑色，含糖量17%，果粉厚，果肉硬，可刀可切片，耐贮运。

巨峰葡萄的生长习性

巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度控制在70%～80%为宜;花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，过于干旱又易出现花冠不开裂脱落干枯在花蕊上不正常现象，影响坐果。

巨峰葡萄的地理分布

我国1959年引进，安徽宝凤苗木在全国各地大面积推广 种植 。在山东平邑、龙口、河北昌黎、威县地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实成熟。采用日光温室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威县葡萄已成为冀南地区最大的产地。湖南衡阳地区都盛产此种葡萄。上海马陆地区也盛产此品种的葡萄。辽宁盖州巨峰、红提葡萄。

巨峰葡萄的栽培技术

概述

巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一。至2003年以来由于片面追求产量，管理跟不上等原因，使品质下降，影响其商品价值和市场竞争力。因此应从限产提质入手，狠抓综合管理，从而提高巨峰葡萄品质。其技术 措施 如下：

施肥灌水

巨峰葡萄对肥水条件要求较高，对氮磷钾的比例要求较严格，一般每增产100公斤浆果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。因此增施有机肥，追施叶面肥有利于提高果实品质。巨峰长势较旺，在生长季节要控制氮肥施用量，过量的氮肥易造成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。适当增加磷钾肥。浆果生长初期可叶面喷施1—2次速效氮肥;5月底结合灌溉每株施硫酸钾0.2公斤;采前1月和2周各喷1次0.3%磷酸二氢钾。从葡萄萌芽到浆果着色前要保证充足的水分供应，采前2—3周不宜灌水。

整形修剪

圣雅莉思采用篱架和T型架栽培每株留2—3个主蔓，冬剪时以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，每平方米架面内保留6—8个结果母枝，并注意上下错开。重视夏季修剪，新梢间隔8—10厘米，保证通风透光。对新梢及时进行摘心，副梢保留1—2片叶反复摘心。

疏花疏果

造成巨峰葡萄品质下降的一个主要原因是产量过高。因此要限制产量，每亩2000—2500公斤。通过合理负载，疏花(序)疏果(穗)，调整好树势长相，保持树势中庸，达到丰产稳产优质目的。一般延长枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1个果穗，强壮枝留1—2个果穗。使有效叶片和果穗之比为15—20：1。在开花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及时疏除小粒、病虫粒和裂果。

果实套袋

套袋能有效地减轻葡萄病虫害的发生，保证果实不受农药污染及鸟、蜂等危害，使果皮光亮，色泽鲜艳，提高品质。套袋一般在葡萄生理落果后进行，当葡萄绿豆粒大时，经整粒疏果后全树喷布70%甲基托布津1000倍液，药干后即可套袋，然后用细铁丝或细绳把袋口扎紧绑于新梢或邻近枝蔓上。在果实采收前2周除袋。采用葡萄专用袋或自制纸袋。

适时采收

巨峰葡萄一般在浆果呈紫色至紫黑色，果实基本显示出品种固有的品质和风味时即可采收。采收过早果实着色不良，含糖量低而含酸量高，品质差。采摘应在晴天早晨露水干后或下午。摘时用手捏住果柄，另一手将果穗剪下，避免碰伤果粒和擦掉果面上的果粉。

温室栽培

温室葡萄栽培，由于改变了生长发育环境，葡萄扣棚当年能丰产，但花芽分化不良，第2年花量严重不足，有的甚至绝产，这一问题严重制约着温室葡萄栽培的发展。鉴于此，我们把连年丰产栽培技术作为重要课题，进行攻关。自2013年来经过反复研究和不断摸索，基本上完善了温室条件下连年丰产的配套栽培技术，1997年5月25日验收的连续2年和3年扣棚的冬暖温室，666.7m2(亩)产量3030.9kg和3109.68kg。

材料和 方法

供试品种为巨峰，树龄3年生、4年生。温室内以南北行栽植为主，篱架式扇形整枝，栽植密度1.5m×8～1m。立地条件砂壤土，有机质含量0.8%±，P2O535×10-6(ppm)。K2O90～100×10-6，碱解氮100×10-6。本地年均温11.5℃，降水量600～800mm,日照2818小时，无霜期180～190天。供试棚均为冬暖式温室。其中连续2年扣棚的是从栽后第2年开始扣棚，棚长55m，宽7.2m，面积396m2;连续3年扣棚的温室也是栽后2年生扣棚的，棚长74m,宽9m，面积为666m2。扣棚时间1996年12月9日。除膜时间1997年6月30日。覆膜材料为聚乙烯无滴大棚膜，保温材料为厚2～2.5cm的稻草帘。

产量与效益分析

两个供试温室，5月25日验收时，已开始成熟。由于温室栽培花期拖长，采收期也较大田延长10天左右，两个棚均到6月上旬采摘结束(另有销售因素限制采收时间)。当地售价批发前期每千克30～36元，中期每千克24元，后期每千克16元，平均单价约为20元。折合666.7m2收入在6万元以上，扣除成本(按新棚计13000元，肥料农药2000元)，666.7m2经济收益4.5万元以上。从实际调查看，平均单果重9～11g，果实着色良好，外观和内质均与露天栽培的巨峰相似。特别是色泽上明显优于大田栽植的。分析其原因主要是成熟期昼夜温差比露地栽培的昼夜温差要大，利于花青素的形成。据测定，大田栽培成熟期的昼夜温差一般是6～10℃(不超过10℃)，而温室栽培成熟期的昼夜温差在13～15℃，因此着色良好。

温室葡萄栽培主要技术

温度管理

保护地果树栽培的成败，温度的调控是关键。因此，扣膜初期的3～5天是全盖帘期，待地面完全解冻后，葡萄经过自然预备、短暂适应后，开始白天揭帘升温。升温按生长阶段的不同，大致分为三个阶段管理。前期，萌芽到开花前，由于棚内白天温度可迅速提高到23～25℃。采光好、保温佳的温室可提高到27～28℃。要注意，超过25℃时应及时小放顶风，控制温度。

前期温度过高，往往生长发育不整齐。放风的同时，能补充CO2。此时夜间应注意保温，使温度维持在7～8℃。

中期，开花前后，由于开花授粉对光照的要求极为敏感，白天要尽量增加日照，升温，同时及时换气。温度控制范围是25～28℃为宜。超过30℃，应注意开放顶风，换气降温。夜间做好保温，使温度维持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。

后期，浆果膨大至成熟，自然温度开始回升，棚内外温差小，容易控制棚内温度，可维持棚内白天28～32℃，夜间15～17℃。昼夜温差控制在10℃以上，利于浆果上色。

湿度管理与灌水

湿度管理的适宜指标，根据巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上也有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度一般控制在70%～80%为宜;花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，但过于干旱又易出现花冠不开裂脱落而干枯在花蕊上的不正常现象，影响坐果。此期棚内湿度宜控制在60%～65%之间，这也接近自然条件下露地栽培同一时期的空气湿度(60%～69%)。

浇水管理。扣棚后浇大水1次，芽萌动时浇第2次水。个别单花开放前浇1小水补充。其后全园用膜封闭。提高地温，防止水汽上升，减小空气湿度，等到全园95%的花谢花后，揭地膜浇花后第1次水，隔20天后浇第2次，浆果变软前浇1次水，棚内浇水管理基本完成。

施肥

温室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有机肥。施用量掌握每666.7m24.5～5t(吨)。外加硫酸钾50kg，磷酸二铵50kg。充足的有机肥在分解过程中，能产生大量的CO2，补充棚内的CO2。

扣棚后及时追肥，供应前期速效肥，芽萌动期追施1次三元复合肥，每666.7m250kg，尿素和磷酸二铵各50kg。花前叶面补肥2～3次(尿素、氨基酸复合肥和光合微肥等)。花后，结合浇水，追施尿素666.7m250kg，4月下旬浆果开始变软时，追施硫酸钾1次，施用量666.7m250kg。同时，连续进行2～3次叶面补肥。

巨峰葡萄的病虫害综合防治

温室葡萄生长在特定的环境内，一般病虫害较轻，主要防治对象是幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病等。重点在芽前喷3～5Be石硫合剂，花前喷2次甲托并参照大田管理交替应用波尔多液和乙磷铝等做好生长期防治。

修剪

修剪工作由于受温室栽培的影响，分两个时期修剪：

夏剪：重点是培养结果后的副梢，其一是揭膜后将已结果的枝蔓拉平降低位置，留先端的1～2个夏芽副梢，抬高位置直立引缚培养。如一次副梢叶片不足的(一般2～4叶)，可用二次副梢补充，8～10片叶时摘心，控制生长，充实下部腋芽，留作翌年的结果母蔓。其二是将当年已结果但位置偏高偏远的枝蔓，揭膜后，留2～3芽行重短截，促发冬芽形成新梢，待该梢长至8～10片叶时摘心，充实其下的腋芽留作翌年的结果母蔓。

冬剪：落叶后进行，视新梢发育程度进行短截。拉枝留副梢的枝条一般留2～5芽短截，架面空间大、粗度0.7cm以上的可偏长点，细弱的一般偏短点(2～3芽)。通过重短截培养的结果母蔓，冬剪时可视情况适当留长点(接近常规修剪的5～7芽)。试验证明，拉枝留副梢的翌年产量最高;重短截培养副梢的，产量亦可观;按常规修剪法的翌年卷须多花芽极差，着果少甚至绝产。生物统计比较，前二种方法较常规修剪差异显著。

巨峰葡萄的温室栽培需注意：

(1)温室葡萄生产较常规生产成熟期延迟，分析其原因是由于覆盖材料对光质有一定过滤作用，加之盖帘保温对日照时数的影响，导致棚内葡萄从萌芽到成熟生长日数至少150～155天，拖长10～15天。

(2)培养副梢为结果母蔓的方法成花好，可连续丰产。原因是除膜后副梢生长期完全处于自然环境，成花条件优于棚内的环境。而棚内成花期，由于光质和光照时间的影响，分化受抑制。加之，除膜后，原结果蔓上的叶片已完全老化，露地时期温度高，消耗大于积累，树体养分贮备水平低，第二分化期的养分供应少，花质差，卷须多，坐果不良。

(3)直接拉枝留副梢与重短截促副梢相比较，前者成花好，主要是由于重短截后，副梢有一个建造时期，养分的积累期相对较短，贮备水平偏低，故花穗的花序数少而紧凑。

提高品质

兴安县已发展巨峰葡萄3.5万亩，年产量4万吨，产值8000万元，是广西乃至华南地区最大的巨峰葡萄生产基地，兴安巨峰葡萄晶莹剔透，些里透红，以其粒大，色艳、汁多、味美、具芳香味著称。在整个生长期，葡萄栽培实施套袋技术，避免了各种污染，保证果实无公害，具有较强的市场竞争优势。

葡萄至2003年以来巨峰葡萄的品质却出现了下降的趋势，有的果实成熟不良，果粒大小参差不齐，着色较差，果肉硬而酸涩;有的果梗变褐、枯萎、葡萄腐烂变质，严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力，给广大果农带来了一定的经济损失。因此，应采取积极的措施，来提高其应有的品质。

一、加强肥水管理。巨峰葡萄生长势强，对肥水条件要求较高。

通常每收获100公斤浆果需纯氮1.5公斤，磷1.0公斤，钾1.5公斤;同时，浆果生长期间，水分充足，可以增大果粒，提高产量。但若在浆果着色至成熟期灌水过量，则果粒糖度低，酸度高，着色不良，裂果并易诱发灰霉病、晚腐病，影响巨峰葡萄的色、香、味、降低其品质。因此，灌水要适量，特别是在采摘前15-20天要停止浇水。要控制氮肥施用量，增施磷钾肥，防止造成植株贪青徒长，枝叶郁闭，通风不良、光照不足，使葡萄浆果不能正常生长和成熟，果梗脆嫩，果皮薄，对各种病菌的抵抗力差，。对此，应在浆果着色期，叶面喷施800倍磷酸二氢钾溶液，隔半月再喷一次，可提高浆果的品质。秋季落叶后，每亩施2000-3000公斤2%磷肥的腐熟有机肥，这时，地温较高，利于有机肥的分解和根系对养分的吸收利用。

二、合理修剪。许多果农为了追求高产，夏季不疏花序。

不掐穗尖，使养分供应分散，果粒大小及成熟不一。冬剪时轻剪长放，多留枝蔓，造成结果部位迅速上移，使果穗密集在架面的上部，由于负荷过量和分布不均，使营养失调，很难形成优质果。所以，巨峰葡萄在花前对主梢要及时摘心，抹除副梢，使养分较多地输送到花器部分，同时，适当地疏去部分花序，且在开花前3-5天掐去末端的1/4-1/5，使养分能集中供给留下的果粒。冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10-15个左右的新梢为宜，上下错开，保证每穗葡萄生长达到15-25片叶，亩产量控制在2500公斤以内。这样就可使果穗紧密，果粒整齐，成熟一致，提高浆果的风味和色泽。

三、病虫害的防治。冬剪时要彻底清理田园，消灭各种病原菌。

在春季巨峰葡萄发芽前喷5波美度石硫合剂，防治白粉病、毛毡病;花后一周喷等量式200倍波尔多液，防治黑痘病;自6月上旬开始每10-15天喷600-800倍50%的退菌特3-4次，并间喷400倍乙磷铝防治霜霉病，喷1000-1500倍40%的乐果乳油剂防治浮尘子等害虫。如在枝条上发现有葡萄透翅蛾危害时，可向蛀孔内灌注50%的敌敌畏，然后用粘土将虫孔封闭。为了防止葡萄上市后沾污农药，在采摘前半月左右，应停止喷施农药。

四、适时采摘。巨峰葡萄的生长日期为130-150天，有效积温为3000-3200℃，在各种栽培措施适当的情况下，通常7月上旬开始着色，8月下旬成熟。

只有在8月下旬开始，当葡萄浆果为紫色，含糖量在15%以上，含酸量为0.6%-0.8%，香味较浓时才可采摘。但有些果农为了抢占鲜食葡萄市场，在8月上旬就将巨峰葡萄采摘上市，以致浆果都是些不成熟的青色果粒，糖和芳香物质的含量都较低。为了减少灰霉病的侵染，在摘前7-10天喷700-800倍甲基托布津，可使巨峰葡萄在贮存销售过程中的发病率显著减少。

采摘时应选择露水干后的早晨或下午进行，阴天或雾天不宜采收，以尽量消除葡萄从田间带来的热量和湿度，同时应轻剪轻放，避免弄破果粒和擦去果粉。

巨峰葡萄的裂果措施

导致裂果的主要原因为：

巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。巨峰葡萄果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含量高，因此果实容易形成裂果;果实生长前期经常干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及成熟后温度的急速升高，并且天气开始干燥，这使巨峰葡萄在收获时很容易发生裂果;巨峰葡萄的树势弱，但是留果量大，果实过于紧密，也易导致落果严重;施用氮肥较多;黏土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致落果;沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果;施用乙烯利催熟裂果，其中施用量大且早的裂果严重。

裂果防治措施

1、在果实生长前期和中期，注意多喷水或淋水。这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压;对果穗及附近叶片，喷施蔡乙酸15毫克/千克加脱落酸100毫克/千克，可以直到增大果实膨压和膨大果实及延长叶片寿命的作用。生长后期尽量不用或延迟施用乙烯利催熟。

2、葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多 雨水 ，抵制地表水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。

3、巨峰葡萄结果量过大，会造成果实着色不良，裂果增多，因此要注重调整结果量，因树定产，减少裂果。

4、施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏生的土壤还应增加钙肥施用量。

5、改变传统的摘心法，多留叶片。果穗以上副梢全部留2片叶摘心，去掉副梢叶腋间的所有冬芽、夏芽。达到每果枝正常叶片25-26片以上，增强树体调节水分的功能。

6、在裂果初期喷施萘乙酸20毫克/千克加脱落酸100毫克/千克两次，能抵制植株体内乙烯的活性，可以较好地预防因施用乙烯利造成的裂果。

猜你喜欢：

1. 巨峰葡萄种植技术与管理

2. 如何种植巨峰葡萄

3. 葡萄巨峰种植技术

4. 南方巨峰葡萄种植技术大全

5. 葡萄高产种植技术

6. 巨峰芽变葡萄种植技术

↓↓↓点击下一页“巨峰葡萄的营养价值”↓↓↓

3大棚葡萄冬天温度多少合适？

大棚葡萄各时期控温要点

温室葡萄是通过人为的设施覆盖，创造一种特殊的葡萄栽培环境，从而使葡萄的成熟采收时期提前或延迟的栽培方式。温室葡萄以其生长快、结果早、效益高而受到广大果农的青睐。

温室葡萄对技术要求比较高，难点就在于棚室温度的调控上。下面总结了不同物候期葡萄对于温度的需求及控温要点，供大家参考。

休眠阶段

葡萄属于落叶果树，落叶后树体进入休眠状态。需经过7.2℃左右1000~1500小时小时左右的低温积累才能完成正常休眠，所以降低温度是休眠期的主要目标。

● 夜间卷起覆盖物，打开放风口让棚室温度降低；白天关闭所有通风口、遮光，保持低温。此步骤持续10~20天。

● 当外界温度全天低于7℃以后，则全天覆盖保温被。

● 设施内温度如果低于-8℃，自根葡萄根系易受冻害，这时可以连续数日白天揭开帘升温，夜间盖帘保温，使温度回到0℃为止。可适当施以低浓度海精灵生物刺激剂，促进根系恢复。

请点击输入图片描述

升温至萌芽阶段

升温初期，可采用物理或化学手段来帮助葡萄打破休眠。

● 具体参考：葡萄破眠技术要点

这里还要提醒各位，破眠时要充分了解品种需冷特性和天气情况，不要一味的抢早，以免影响葡萄萌芽、坐果。破眠时，淋施海精灵生物刺激剂，能起到催醒的作用，同时加强植株营养，为萌芽打下良好基础。

萌芽前的温度管理是至关重要的，关系到萌芽好坏和上市时间，乃至一年的收成。温度调控关键在于升温、保温。

控制温室白天温度应在15~20℃，夜间不低于10℃，以利萌芽整齐、新梢健壮。升温的方法主要有高温闷棚与逐渐升温两种模式。

● 高温闷棚通过白天揭开覆盖物，不放风等手段迅速让棚室温度上升至35℃后，随即降温；当温度低于20℃时，重新揭开覆盖物，保证相对高温。

● 逐渐升温套用露地自然萌芽前温度，白天温度从10℃逐渐过渡到25℃，每隔一周控制温度提升5℃，最高温度不高于25℃。

高温闷棚可大幅提早葡萄成熟，二次休眠风险小，操作简单。但对花序的进一步分化有不利影响，易出现花芽分化不良、花序退化等问题。宜在花芽分化良好，果粒着生紧密，坐果率高的品种上应用。

逐渐升温遵循植物生长的自然规律，相对风险小，但不利于提早上市，且操作相对复杂。宜在花芽后续分化敏感的巨峰或对上市时间无迫切要求的品种上应用。

萌芽至花前阶段

从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。萌芽期温度调控主要以升温、调温为主。

萌芽至开花前，白天温度控制在25℃左右，夜间维持在13~15℃。

● 花序大、坐果率高的品种应适当高温；花序小、易落花落果的品种切不可高温，否则出现花序发育不良甚至退化现象。

● 避免采用催芽阶段的放帘遮光措施降温，应通过开闭上风口进行温度控制，以免影响植株的光合作用。

● 极端天气或设施保温蓄热性能不好的情况，可通过多层膜覆盖等方式保住夜温。

开花阶段

葡萄授粉受精的关键时期，温度过高易出现焦花，温度过低则影响授粉。所以，温度调控主要以控温为主。

开花期，最适温度20~25℃，最低温度不低于15℃左右。

● 白天温度控制在26~28℃，晚上维持在16~18℃。昼夜平均温度在20℃左右 ，葡萄授粉受精完成最好。

● 升温要逐渐进行，升温过急，可能会造成果穗发育不良。

结果阶段

浆果生长、着色至成熟期，此期为浆果、叶片、枝条同步生长期。坐果后为促进幼果迅速生长，可适当提高温度，但温度调控还是以控温为主。

结果期，白天温度控制在25~28℃，夜间保持在16~20℃。

● 白天大棚外温度较高，内部常出现高温现象，当温度超过35℃时要注意放风降温。

● 在浆果着色成熟期，为了增加糖分积累，可适当的加大昼夜温。

4葡萄种植需要注意些什么？如何让葡萄变红？

葡萄是嗜热植物。在早春，温度在10摄氏度开始发芽。温度越高，发芽越快。花期应为25-30℃。在气温较低（15℃以下）、雨雾、干旱和大风的情况下，授粉和施肥较差，导致大量花果掉落。七月至九月，浆果成熟。如果温度不够，浆果会变色，含糖量会降低，甚至不会完全成熟。当地是否能满足葡萄果实完全成熟的温度，通常是指葡萄果实的积温。例如，“十丰”的成熟积温为2564oc，开花期至成熟期为102天。葡萄对光敏感。这是一种典型的喜光果树。

当光线充足时，葡萄生长发育正常，可以培育出结实的果树和高产优质的果实。相反，光照不足时，植株新芽少，节间长，叶片薄，容易导致落花落果，抗逆性差。着色期光照不足也会影响果实质量。果实色泽不均，含糖量下降，口感酸涩。因此，应首先考虑种植用地，光照充足的区域更好。温度影响葡萄的生长发育。每个生长期对温度有不同的要求：新梢生长、花芽分化和开花的最适温度为20-30摄氏度左右，低于15摄氏度或高于40摄氏度，不利于生长；当温度低于32℃时，果实成熟温度延迟，含糖量低于32℃。如果温度低于32℃，水果容易燃烧。开花期的温度是关键。当温度为0-3℃时，花器官易冻结，幼果易脱落。水是生命之源。它是葡萄植株的重要组成部分。它可以直接参与营养素的合成、分解、运输和各种生理需要。土壤水分充足，植物发芽早、整齐，新芽生长快、果实大。

如果土壤长期干燥，枝叶生长缓慢，数量少，容易造成落花落果、病虫害，影响浆果的顺利膨大，降低产量和品质。因此，种植葡萄必须同时满足方便排水和灌溉的条件。排水是指从田间排出过多的水分，不利于葡萄的正常生长；被洪水淹没的葡萄植株可能会窒息根，变黄和落叶，磷磷肥能促进葡萄的细胞分裂、花芽分化和组织成熟，促进根系发育和可溶性糖的储存，促进浆果成熟，提高含糖量，增强抗寒性和抗旱性。葡萄一年四季都在吸收磷，尤其是在嫩枝旺盛生长和浆果成熟期间。

5怎样种葡萄？

下面材料仅供参考;

一、选择适宜的地块和健壮的幼苗。葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高移栽成活率和提早丰产，在选用耐寒力较强品种的基础上，要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械伤害的优等苗。

　 二、精细整地施肥，提高栽植质量。地块选好耕翻整平后，按预定行株距挖坑，坑的上口径80厘米，底部口径40厘米。栽前适当修剪苗子的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每坑施用有机肥30～40千克、尿素0.5千克，均匀撒入坑底后，回填10厘米厚的土，每坑栽植1株葡萄苗，填土压实后灌1次透水，水渗后适时用土把坑覆平。

　 三、加强栽后管理。栽后7天左右适时进行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般30厘米左右为宜，以利于保墒和幼苗安全过冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇1次水；萌芽前，剪留2～3个芽眼；萌芽后，摸去多余芽子，对副梢进行摘心；当主梢长到50厘米长时，进行摘心。以后转入正常的大田管理。

插条的采集一般结合冬季修剪同时进行，选发育充实、成好、节间短、色泽正常、芽眼饱满、无病虫为害的一年生枝作为插条，剪成7-8节长的枝段(50厘米左右)，每50-100条捆成1捆，并标明品种名称和采集地点，放于贮藏沟中沙藏。贮藏沟设在地势高燥的背阴处，沟深60-80厘米，长度和宽度依贮藏枝条数量而定。贮藏前先在沟底铺一层厚10-15厘米的湿沙，插条平放或立放均可，但应一层枝条撒一层沙，以减轻枝条呼吸发热。如果没有沙子也可用土，土的湿度为10％左右，捆与捆之间用细土填充。摆放插条的层数以3层为宜，过多时不便于检查管理，也易造成发热霉烂。条中间每隔2米左右竖一直立的草捆，以利上下通气。枝条摆好后，最上面可覆一层草秸，最后再盖上20-30厘米厚的土，东北、华北寒冷地区覆土厚还要适当增加。插条贮藏期应注意经常检查，使沙藏沟内温度保持在1℃左右，一般不应高于5℃，或低于-3℃。温度过高枝条呼吸增强，消耗养增多，且易生霉；温度太低芽眼易受冻害。贮藏沟内湿度也合适，若发现湿度过大、枝条发霉时，要及时翻晾通风，重贮藏。

扦插繁殖方法

1．普通扦插繁殖方法

(1)不催根扦插(露地扦插育苗) 春季将贮藏的枝条从沟中取出后，先在室内用清水浸泡6-8小时，然后进行剪截。一般把枝条分别剪成有2-3芽的插条。插条一般长20厘米左右，节间长的品种每个插条上只留1-2个芽。剪插条时上端在芽上部1厘米处平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“马耳状”(剪口距芽眼近时易生根)。插条上部的芽眼要充实饱满，扦插后如第一芽眼受损害，第二芽眼即可萌发，这样有利于提高扦插成活率。

育苗地应选在地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、同时有灌溉条件的地方。头年秋季土壤深翻30-40厘米，结合深翻每666.7平方米施有机肥料3000-5000千克，并进行冬灌。早春土壤解冻后及时耙地保墒。扦插分平畦扦插、高畦扦与垄插，平畦主要用于较干旱的地区，以利灌溉；高畦与垄插主要用于土壤较为潮湿的地区，以便能及时排水和防止畦面过分潮湿。无论平畦扦插或高畦扦插，在扦插前要做好苗床。苗床大小应根据地块形状决定，一般畦宽1米，长8-10米，扦插株距12-15厘米，行距30-40厘米，每畦内插3-4行。扦插时，插条斜插于土中，地面露一芽眼，要使芽眼处于插条背上方，这样抽生的新梢端直。垄插时，垄宽约30厘米，高15厘米，垄距50-60厘米，株距12-15厘米，插条全部斜插于垄上。插后在垄沟内灌水，若有条件采用覆盖地膜后扦插效果更好。无论采用哪种扦插方法，扦插时必须注意插条上端不能露出地表太长，同时要防止胡插和避免品种混杂。

扦插时间以当地的土温(15-20厘米处)稳定在10℃以上时开始。华北地区一般在3月下旬至4月上旬，但华北北部4月中旬才可进行露地扦插育苗。

葡萄扦插后到产生新根前这一阶段一定要防止土壤干旱，一般10天左右浇1次水。黏重土壤浇水次数要少，如果浇水过多，土壤过湿，地温降低，土壤通气不良也影响插条生根。插条生根后要加强肥水管理。7月上中旬苗木进入迅速生长阶段，这时应追施速效肥料2-3次。为了使枝条充分成熟，7月下旬至8月应停止或减少灌水施肥，同时加强病虫害防治，进行主梢、副梢摘心，以保证苗木生长健壮，促进加粗生长。苗木生长期间，要及时中耕锄草，改良土壤通气条件，促进根系生长。

露地扦插是最简单的一种育苗方法，成本低，易推广，但若管理不当，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插，苗木生长期较短，苗木质量相对也较差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插条，成苗率在60％-70％。

(2)催根扦插 我国北方春季3-4月气温回升较快，而地温上升较慢，露地扦插往往插条先发芽，后生根，发芽和生根的时间相差20多天，如果管理不当，萌发的嫩芽常因水分养分供应不上而枯萎，严重影响扦插的成活率。其原因是葡萄芽眼萌发要求温度较低，一般在10℃左右就可以发芽。而生根要求温度高，在25-28℃时生根才最快。催根就是根据葡萄生根时对温度的要求，人为地加温促使插条基部根原始体细胞加速分裂，促进不定根形成。生产上常用的催根方法有温床催根、火坑催根、电热催根和化学药剂处理催根。

温床催根：在温床内用酿热物造成升温条件，促进生根。催根前，先在地面挖床坑，坑底中间略高，四周稍低，然后装入20-30厘米厚的生马粪，边装边踏实，踩平后浇水使马粪湿润，盖上塑料薄膜，促使马粪发酵生热，数天后温度上升到30-40℃时，再在马粪上面铺5厘米左右厚的细土，待温度下降并稳定在30℃左右时，将准备好的插条整齐直立地排列在上面。枝条间填人湿沙或湿锯末，以防热气上升和水分蒸发。插条下部土温保持在22-30℃。注意插条顶端的芽切勿埋入沙中，以免受高温影响过早萌发。催根期间要保持沙或锯末的湿润，并注意控制床面气温，白天将覆盖温床的塑料薄膜揭开，利用早春冷空气来降低床面温度，防止芽眼过早萌发。

火炕催根：一般采用回龙火炕，半地下式或地上式均可。炕宽1.5-2米，长度随需要而定。具体的修造方法，可先在炕床下挖2-3条小沟。小沟深20厘米，宽15厘米。小沟上面用砖或土坯铺平，这就是第一层烟道即主烟道。烟道出口处至入口处应有一定的角度，倾斜向上，再在第一层烟道上面用砖或土坯砌成花洞，即为第二层烟道。抹泥修成炕面，周围用砖砌成矮墙。火炕修好后，要先进行试烧，温度过 高处应适当填土。在炕面各处温度均匀时(20-28℃)铺10厘米厚湿沙或湿锯末，上面摆放插条进行催根，并覆盖塑料薄膜防止插条失水干燥。

火炕建造方法各地有所不同，有的地区火炕比较简单，烟道只有1层，在炕床底下挖3条沟。中间1条沟为主火道，由烧火口延伸到火炕的末端，倾斜度为25度-30度。两侧为2条副火道，主副火道间相距20-40厘米，在火炕末端相通。副火道也要修成缓坡状，一直回龙到烧火口上的出烟口。主副火道的宽度均为25厘米，高度为20厘米左右。火道上用机瓦铺平后填上一层土，踏实、修成炕面。其他催根方法与回龙火炕相同。

火炕建造比较简单，适合在无电源和一些习惯于火炕育苗的地区采用。

电热催根：利用电热线加热催根是一种效率高、容易集中管理的催根方法。一般用DV系列电加温线埋人催根苗床内，用以提高地温。DV系列电加热线的功率有400瓦、600瓦、800瓦、1000瓦4种，可根据处理插条的多少灵活选用。

电加温线的布线方法：首先测量苗床面积，然后计算布线密度，如床长3米，宽2．2米，电加热线采用800瓦(长100米)，其：

布线道数＝(线长-床宽)林长＝(100-2.2)／3＝32.6。

布线32道。

布线间距＝床宽肺线道数＝2.2／32＝0.06(米)。

要注意布线道数必须取偶数，这样两根接线头方可在一头。然后用木板做成长3米、宽2.2米木框，框的下面和四周铺5-7厘米的锯末做隔热层，木框两端按布线距离各钉上一排钉子，使电热线来回布绕在加热床上，再用塑料薄膜覆盖，膜的上面铺5-7厘米的湿沙，最后将催根用的插条剪好并用化学催根剂处理后按品种捆成小捆埋在湿沙中，床上再用塑料薄膜覆盖。一般1平方米苗床可摆放6000根左右的插条。

电热温床每天早晚通电。通电时间长短，依床温高低而定，床内温度达25-30℃时即可断电。有条件的地方最好安装控温仪，将温度控制在25℃。使用控温仪不但可以节约用电，而且省去观察温度和开关电源的手续，保证了催根的最适温度和催根顺利进行。

近来有些地方利用绝缘性能较好的电热褥进行催根，也获得良好的效果。方法是先在催根处地下铺一层砖，砖上平铺一层锯末或沙子，厚5-10厘米，然后用质量较好的塑料薄膜将电热褥两面覆好置于沙上，将电热褥上面的薄膜铺平，仔细检查有无漏洞，最后在薄膜上铺10厘米厚的湿沙或湿锯末，并将已处理好的插条整齐排放在上面。接通电路，前两三天控制开关置于高档位置，当沙内温度升到20-25℃时换用低档保温。利用电热褥加热一般10天左右就可以完成催根过程。在育苗量不大、电热线和控温仪不易购得的地方，可采用这种方法加温催根。

化学药剂处理：采用药剂处理能有效促进生根。药剂的主要作用是加强插条的呼吸作用，提高酶的活性，促进分生细胞的分裂。促进生根的药剂种类很多，其中以50毫克汗克D5I垛丁酸(1BA)或50-100毫克仟克荼乙酸(N从)浸泡插条基部12一14小时效果最好。为了少占用容器，用300-500毫克仟克荼乙酸快速蘸根5一10秒，然后立即催根或扦插也有良好的催根效果。

ABT生根粉含有生长刺激素及多种化学药品，也是一种良好的催根药品。使用时先将1克生根粉溶解在500毫升酒精中，然后再加500毫升蒸馏水或凉开水，配成1000毫克/千克的ABT原液。原液应保存在避光冷凉处，使用时再稀释。一般葡萄扦插时，可用50一100毫克仟克(即将原液稀释10倍为100毫克仟克，稀释20倍为50毫克汗克)的ABT溶液，将剪好的插条基部2-3厘米处浸l一2小时，然后取出插条进行扦插。在一般条件下，l克生根粉可处理4000-6000根插条。ABT生根粉同样可用于绿枝扦插。

无论用哪种催根方法，为了保证良好的催根效果，必须注意以下几点：①不同催根方法催发生根时间互不相同，但一般最适进行扦插的催根程度是根原体突破皮层0.5厘米左右时即可进行扦插，催根过长扦插时容易碰断新根，影响扦插成活串。②催根时间要灵活掌握。如果催根后直接在露地扦插，催根宜略迟，以便处理后即可露地扦插；如果在保护地育苗，可适当提早催根。②加热催根时，催根后期要有个逐渐降温的过程，使新根适应外界环境条件后再进行扦插育苗。④经过催根处理的插条，在扦插时切忌损伤根原体。扦插到苗床以后要灌足水，使新根与床土密切结合。

[Nextpage]

2．葡萄快速繁殖法

(1)葡萄塑料营养袋快速育苗法 育苗前先用宽19厘米、长16厘米塑料薄膜对粘制成高16厘米、直径约6厘米的塑料袋，也可用市面出售的相应规格的塑料袋，袋底剪一个直径1厘米的小孔或剪于袋底的2个角，以利排水。同时，用土和过筛后的细沙及腐熟的厩肥按沙：土：肥＝2：1：1的比例配制成营养土。沙的比例不能太小，以防袋内土壤部重影响生根。

塑料营养袋育苗可在温室、火炕或阳畦中进行，如果用阳畦育苗，将塑料袋盛满营养土，使袋内土面离袋口约l厘米左右，然后将营养袋整齐地排列在阳畦中。一般1平方米阳畦可摆放400个营养袋。扦插时将贮藏的插条剪成芽段，粗壮的枝条可剪成单芽插条，较细的枝条可剪成双芽插条，在芽眼上方1厘米处平剪，在芽下留3-5厘米斜剪(双芽扦插时在靠近第二芽下方斜剪，剪成马耳状)。将剪好的芽段用催根药剂处理后，直插在已摆好的营养袋中央，插条的顶芽与袋内土面相平。扦插完后，灌1次透水，同时在阳畦上架设拱形支架，上盖塑料薄膜，晴天将薄膜揭开，进行通风，晚上盖严，使畦内白天的温度保持在20℃以上，而不超过30℃，夜间温度保持在10℃以上即可。

如果在温室或火炕上育苗，采用同样的方法，把装好营养土的塑料袋摆到温室中或火炕上，插条的方法和阳畦相同，仅是温室育苗开始时间可提前到l一2月。火炕育苗时，开始时间可稍迟一些。阳畦育苗时间可参考当地菜农育苗时间来决定，原则是苗子育成后定植时当地晚霜期已过，露地温度己适于苗木的生长。

扦插后的管理工作较为简单，主要是保持袋内适当的湿度，切忌袋中渍水。营养不足时，在长出2-3片叶后，可补喷1-3次0.3％尿素及磷酸二氢钾液。苗木长到20-25厘米时，大约5月中下旬即可在露地定植。

塑料营养袋育苗的优点是：①节约插条。②栽植时成活率高。塑料袋育成的苗木，根系发达，栽时去掉塑料袋后不散土、不伤根，栽植后不缓苗，苗木一直生长，成活率一般可达95％以上。③节省土地和劳力。采用露地扦插育苗，一般每666.7平方米出苗5000左右，而采用保护地塑料袋育苗，每666.7平方米可出苗10多万株。同时插后管理也较简单，只需浇水，不需中耕松土，并且起苗和假植、运输也很方便。④可提早结果。塑料袋育苗苗木5月即可定植，由于定植后无缓苗过程而且生长期相对延长，当年植株可以成形，第二年即可开始结果。

塑料营养袋育苗的关键是要注意控制水分。水分过多，会造成插条腐烂变质，所以要经常检查。在温室中进行塑料袋育苗时，温室的温度白天保持在25-30℃，最高不超过30℃，夜间温度不能低于15℃。

(2)火炕育苗 火炕育苗实际上是在火炕催根的基础上，直接把插条在火炕上培育成苗，然后定植到大田。

火炕的修筑和插条准备都同于火炕催根，仅插条扦插的密度没有催根的密度大，一般距4-5厘米扦插一个插条，插条2耀埋人湿沙中。全炕扦插完后，随时开始烧火加热，每天晚上和早上烧火2-3次，使床面沙内温度保持在25-30℃。同时注意经常洒水，保持床内湿润，气温较高时要及时揭开塑料薄膜通风。正常情况下，烧火时间大约需要1个月或1．5个月。进入大田定植前7-10天停止加热，对苗木进行适应性锻炼。一般扦插12天后即开始产生愈合组织，20天后生根率达70％，1个月后1个插条可长出10余条根，部分根已半木质化。这时地上部也可发出3-4片叶，苗高可达13-20厘米。实际应用中为了便于管理和取苗定植，常常采用营养钵或营养袋与火炕加温相结合的育苗方法。

火炕育苗省时间、省土地、省劳力、投资少、见效快、成苗率高，在无电力供应的农村可采用这种方法。

火炕育苗与电热育苗相同，实现了春季育苗、初夏栽植，延长了苗木的生长时间，创造了早成形、早结果、早丰产的条件。

火炕育苗时，火炕可在住宅院落里修建，也可在村头地边修建，节省了专门的育苗用地。

对于没有灌溉条件的地方，露地育苗常因水分供应不足而失败，而火炕育苗可使苗木集中，节约用水，同时管理也比教方便。因此，在干旱地区应推广这种集中育苗的方法。

(3)电热育苗 或电热催根温室育苗这种育苗方法实际上是在电热催根的基础上，把插条在电热温床上一直培育成苗或者电热催根后扦插到温室中育苗。因此，成苗率更高，苗木生长时间也长，一般比普通露地扦插能延长生长期2个月左右，容易达到当年壮苗，第二年结果的目的。

其做法基本上与前述的电热催根方法相同。

(4)地膜覆盖育苗 葡萄扦插前先用地膜覆盖苗床或育苗地垄，地膜四周用土压紧，扦插时先用较粗的带尖木棍在苗床上插个洞，然后将插条放入洞内，使其最上边的芽高出地面0.5厘米左右，插条下部扦插孔用土密封好，然后灌1次透水。

地膜的主要作用是提高地温，保持土壤水分，促进葡萄苗木的良好生长。覆盖地膜减少了土壤水分的蒸发，防止了土壤板结以及杂草的丛生，同时也减轻了复杂的苗圃管理工作。但要注意，当温度高时，覆膜会发生烧苗现象，这时要在地膜上覆盖草秸或及时揭掉地膜防止烧苗。

葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。

葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。

湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

葡萄的整形修剪

整形与修剪，目的在于调节生长和结果之间的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄的整形与修剪因品种不同而异。并“巨峰”树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对结果枝进行摘心和掐去一部分穗尖，有利于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中等强的“葡萄园皇后”则宜中短梢修剪。

整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒的地区。定植当年发芽长至5—6叶片时进行打顶，选留3 —4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。

冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。根据树势强弱和结果母枝的长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。大体可分为三种方法：（1）长蔓修剪 长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保留2—3个健康芽，结果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，当年能开花结果，更新母蔓上抽出的2个新梢（若抽出3个应除掉一个），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年的结果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12个芽，作为结果母蔓，下部的新梢再保留2—3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近一些，以控制结果部位逐年上升的速度。（2）短蔓修剪 先培养一个一米左右的蔓，让主蔓上抽出多条结果主蔓，冬季修剪时，将各结果母蔓均留2—3个芽。待春季抽条后，选上部一个枝条作为结果枝，下部一枝条作更新枝，不让其结果。到冬季修剪时，再将结果结果枝全部剪除，更新枝留2—3个芽。（3）中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之处是结果母枝保留芽数较多，一般留4—5个芽。此外，修剪时要剪除密集枝、纤弱枝、病虫害枝和干枯枝。

生长期间植株的管理。（1）抹芽。为了最经济、最有效地利用养分，使新梢疏密均匀，将过多不必要的嫩梢尽早抹除。（2）绑梢和去卷须。当新梢长至25~30厘米时，应及时绑梢，采用 字绑法可防止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须，以养活养分消耗。（3）新梢的摘心和副梢的处理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒长。对摘心后发生的大量副梢，应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢留2叶摘心，主梢顶端的副梢留几片叶子，对结果枝摘心，可限制营养生长，促进花序营养积累，提高座果率。一般可在开花前一周，在最上部果穗上留5~9片叶摘心为宜。（4）花序、果穗的修整。一个结果枝上常有1~3个花序，以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥护，造成裂果和果粒成熟不一致。对这些品种应该在花后10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。在日本，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留35粒左右，果粒重量可达15~18克。

肥水管理

葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。根据我国一些葡萄丰产园的测定，每增产100斤浆果，约需施氮0.25—0.75公斤、磷0.2—0.75公斤、钾0.13—0.63公斤。各地可因地制宜，通过生产实践和科学实验来制造适宜的施肥量。

按施肥时期可分为基肥和追肥。基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的9月底10月初进行。基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿或厩肥、禽粪、绿肥与磷肥（过磷酸钙）混合施用。追肥一般在花前十余天追施速效性氮肥如腐熟的人粪尿、饼肥等，7月初追施以钾肥为主如草木灰、鸡粪等。施肥方法可在距植株约1米处挖环状沟施入，基肥深度约40厘米，追肥宜浅些，以免伤根过多。施肥后需浇水。

葡萄根外追肥，对提高产量和质量有显著效果，而且方法简便。花前、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液，有增加产量和提高品质之效；花前喷0.05—0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期与果实生长期喷0.02%的钾盐溶液，或3%草木灰浸出液（喷施前一天浸泡），能提高浆果含糖量和产量。根外喷施肥料，如遇干旱，要适当降低浓度，以免发生烧叶；在没有施用过的地区，宜先少量试用，取得经验再逐步推广。

葡萄比较耐旱，但如能适期灌溉，产量可显著增加。树液流动至开花前，要注意保持土壤湿润，此时如能结合追肥进行灌溉，便可为开花座果创造良好的肥水条件。但开花期水份过多，会引起大量落花落果，除非土壤过于干燥，否则花期不宜浇水。座果后至果实着色前，正值高温，叶面蒸腾量大，需要大量水份，可根据天气每隔7-10天浇一次水。果粒着色，开始变软后，除特别干旱年份过多，果实含糖量降低且不耐贮藏、容易裂果。休眠期间，土壤过干不利越冬，过湿易造成芽眼霉烂，一般在采收后结合秋季施肥灌一次透水，在北方产区还要在防寒前灌一次封东水，这是葡萄防寒的重要措施。

葡萄苗木的繁殖方法很多，依采用的繁殖材料不同，可分为有繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖是用种子繁殖苗木，即所谓实生繁殖，所繁殖的苗木称作实生苗，有性繁殖在生产上主要用于砧木苗的繁殖。因为有性繁殖所用的种子，是通过有性过程产生的，从遗传角度分离很大，不能保持原品种性状的稳定性。另外，在常规育种中，通过杂交所获得的杂交种子，通过播种长出杂种苗，从中选出优良单株，直到培育成优良品种。无性繁殖地用植株的某一营养器官（如枝条、根和芽等）作为繁殖材料繁育苗木的一种方法，所得苗木称为营养苗。无性繁殖的方法有硬枝扦插、绿枝扦插、硬枝嫁接和绿枝嫁接等。在以上几种方法的基础上，利用各种设施重要条件（如温室、大棚、小拱棚、电势线、营养钵等）相结合，可以大大提高

好了，风土与控温让葡萄适时成熟的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于风土与控温让葡萄适时成熟的关系、风土与控温让葡萄适时成熟的信息别忘了在本站进行查找哦。