营养鲫鱼瑶柱粥（瑶柱银鱼粥）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于营养鲫鱼瑶柱粥和瑶柱银鱼粥不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享营养鲫鱼瑶柱粥相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1瑶柱粥怎么煮

　(1)准备好适量的大米、瑶柱、瘦肉、姜片以及食用油、食用盐;

(2)将瑶柱用温水泡发，一方面可以帮助祛除瑶柱的腥味以外，用温水泡发更方便清洗当中的泥沙，泡发后多用清水清洗几遍，待用;

(3)将大米淘洗干净以后，放入砂锅当中加入适量的清水，并且将瑶柱切碎以后放入其中，然后用大火烧开;

(4)大火烧开后改成小火慢慢熬煮，在这个过程中不断搅拌以防粥粘底，等到粥绵绸以后，加入提前切好腌制好的瘦肉薄片，再煮几分钟;

(5)确保肉片熟透以后，加入少量的姜片以及食用油、食用盐调味，接下来关火放凉即可食用了，这样看来瑶柱粥的做法是非常简单的，即便是厨房“小白”也能够轻松掌握烹饪的技巧。

那喝瑶柱粥有什么作用呢？

瑶柱的营养非常丰富，在平时多喝点瑶柱粥，可以起到滋阴补肾、调理脾胃等作用功效，同时瑶柱粥还可以帮助降低血压、减低胆固醇等，对于补益健身、预防心血管疾病非常有帮助。

另外由于瑶柱粥的营养极其丰富，因此非常适合小孩、孕妇以及老人吃，其食疗价值是非常好的。

2一岁宝宝能不能吃瑶柱粥

宝宝也是可以适量吃干贝粥的。通常，六个月以上的宝宝就可以吃了，但是妈妈们一开始只能给宝宝少喝一点儿，观察宝宝的消化情况，没问题的话，就可以逐渐多喝了。假如是宝宝食用的话，干贝要切碎一些，一定煮烂，煮成糊状，这样才不会噎到宝宝。12个月以上，4岁以内的宝宝食用的话，也可将干贝切成小丁块，4岁以上就可以稍微大一些。干贝中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等，这些都对宝宝的成长发育很有益处。因此，适量给宝宝食用一些干贝粥是非常安全健康的做法。对于大人来说，常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。但是宝宝的吸收能力相对较弱，干贝又是高蛋白质的滋补佳品，所以妈妈们切记千万不要给宝宝吃太多的干贝粥。而且在熬制干贝粥的时候，最好少放些油盐，这样对宝宝的健康更有利。除了食用干贝粥之外，妈妈们还要注意宝宝的营养补给是否全面，切不可只固定吃一样营养品，要保证宝宝营养的全面吸收。

做法材料

鲫鱼 1条 瑶柱 30g

瘦肉 50g 红枣 3-5粒

薄荷 5片 香菜 1棵

姜丝 3-5g 盐 少许

做法1. 首先洗干净所有材料，先煲瑶柱粥，水量适量比较少，因为待加鲫鱼汤;

2. 起锅煎鱼至半熟 ，加水待开加瘦肉、红枣、姜丝;

3. 待鱼汤呈奶白，把鲫鱼汤倒入瑶柱粥一起滚;

4.10分种左右加薄荷，香菜，少许盐，关火，一道美味可口的早餐就完成了

3一岁宝宝瑶柱粥的做法窍门

在制作瑶柱粥的时候方法上是非常重要的，瑶柱本身属于海鲜，也会带有一点点腥味，给宝宝做的时候有一些腥味，小孩子是不愿意吃的，再加上营养方面也达不到，为了避免这种情况，需要把粥做得更加美味一些，里面还需要加一些配料，口感吃起来会更棒。



花蟹瑶柱粥



材料



蓝蟹，瑶柱，腐竹，米，莞茜，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉

做法

1、蟹洗涤乾净，去污肠斩件沥干水备用。

2、米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片。

3、起锅煮水滚，放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。

4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时，煮到不见米，米水合一)，下盐、糖、味精。

5、滚后熄火下蟹件盖上盖大约七分钟，装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。

营养鲫鱼瑶柱粥

材料

鲫鱼1条瑶柱30g

瘦肉50g红枣3-5粒

薄荷5片香菜1棵

姜丝3-5g盐少许

做法

1.首先洗干净所有材料，先煲瑶柱粥，水量适量比较少，因为待加鲫鱼汤;

2.起锅煎鱼至半熟，加水待开加瘦肉、红枣、姜丝;

3.待鱼汤呈奶白，把鲫鱼汤倒入瑶柱粥一起滚;

4.10分种左右加薄荷，香菜，少许盐，关火，一道美味可口的早餐就完成了

瑶柱菜心粥

材料

大号干瑶柱10粒，干香菇4粒，青菜4颗，大米一小碗，姜丝一小撮，盐适量

做法

1.大米洗净，提前一小时泡上。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗净泡发。

2.将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。

3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例

为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅搅，以免粘锅。

4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎。

5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。

小诀窍

1、米提前泡过才容易烂，煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题。

3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精。

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