韭菜花黄瓜的制作方法技巧（韭菜花黄瓜的制作方法技巧图片）

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1韭菜花黄瓜咸菜的腌制方法

主料：韭菜花500克、盐适量。

辅料：黄瓜一根、姜少许。

步骤：

1、韭菜花洗干净备用。

2、韭菜花放入盘中，加入少许盐，腌制30分钟。

3、把韭菜花放入绞肉机中搅碎。

4、加入黄瓜和姜一起搅碎。

5、搅拌均匀。

6、放入碗中，放置冷藏一天即可，剩余的可以放入冰箱冷冻。

7、成品图。

2怎样腌鲜韭花和黄瓜

腌韭菜花首先用捣蒜的缸和蒜锤，然后一边捣一边往韭菜花里面加盐，咸淡适中。捣到九分烂就好，放到冰箱里。如果在做好的韭菜花里加一点韭菜可以防止韭菜花变黄。想吃韭菜花黄瓜，可将黄瓜切好后，再放韭菜花。

3韭菜花怎么样腌制好吃

腌韭菜花的做法一

1备料，韭菜花买来好赶快做。

2韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。

3韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。

4全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。

5黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。

6中与韭菜花花混合，放盐。

7倒入白酒搅拌。

8搅拌均匀。

9切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。

小窍门

不必加很多的调料，韭菜花讲究的是清香，吃的是鲜味。

腌韭菜花的做法二

1.韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。

2.把韭菜花的老梗去掉。

3.韭菜花放入切菜机中。

4.切成碎末。

5.切碎的韭菜花放入盐。

6.再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。

7.把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。

8.把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

腌韭菜花的做法三

1.购买嫩一些的韭菜花。

2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干。

3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。

4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制。

5.腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用。

4黄瓜韭菜花的腌制方法？

韭菜腌黄瓜

韭菜：温中、补肾、解毒黄瓜：利水、清热、解毒

食材

韭菜 适量

黄瓜 2根

盐 适量

味精 适量

方法/步骤

黄瓜洗干净 韭菜洗干净控水(把水分控干)

黄瓜切段 放入一勺盐腌制 2小时 把黄瓜水分腌出

黄瓜已经腌好了 用手把黄瓜攥干

放入保鲜盒中 （保鲜盒要擦干不要有水分）

把韭菜切断放入黄瓜上面

放入一勺半盐 一勺味精拌匀 （家用调料勺的一勺）盖上盖放入冰箱一宿就可以吃啦

5怎么样淹韭菜花黄瓜？

材料

韭菜花

小黄瓜

盐

做法

1. 韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分

2. 放料理机里搅碎或者切碎

3. 韭菜花里放入盐，多放点没关系。小黄瓜用盐腌一夜

4. 控去腌出来的盐水

5. 腌好的黄瓜切段

6. 把黄瓜和韭菜花搅在一起

7. 封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜

6黄瓜和韭菜在一起怎样腌制

1、首先将买来的韭菜花剔除杂物后用清水冲洗干净，然后放在筛子里或者容器里沥干水分。然后用刀将韭菜花切碎。切碎的时候要注意，不要切得过大，不然食用起来有些困难，当然也不能太碎，不然筷子不好夹，口感也会变差，所以掌握刀功，是考验这道菜成与不成的重要一步哦。

2、将买来的黄瓜用清水冲洗，因为黄瓜有可能会打农药，为了吃的安全考虑，清洗的时候，可以加入一些盐适当的浸泡十分钟，保证去除可能残留的农药。然后用刀切碎黄瓜，切成条状，这里为了食用的口感考虑，小编建议大家，切黄瓜切成卷刀状，保证黄瓜条大小粗细比较一致，吃起来的卖相也会更好哦。

3、将黄瓜和韭菜花一起放入坛子里，用盐腌制一晚上，然后用筷子将他们均匀的搅拌一下。搅拌完成以后，用盖子封住，放入冰箱，大概放置一天，第二天就可以拿出来食用了，即开即食。冷藏过后的风味，加上清脆爽口的口感，一定让你流连忘返，爱上这道夏日小菜。

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