手撕包菜的做法（手撕鸡的制作方法和配料）

大家好，关于手撕包菜的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于手撕鸡的制作方法和配料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1手撕包菜的做法

手撕包菜作为家常菜的一种，是我们在餐桌上会经常吃到的食物了，在平时我们很多人都爱吃手撕包菜，这是色香味俱全的一种美味食物，所以说很多人都是爱吃手撕包菜的，那么具体手撕包菜我们如何进行烹饪比较好，这是不少人的疑问，一起和看看具体手撕包菜如何烹饪的味道比较好。

手撕包菜的做法

材料：卷心菜一个，红辣椒、花椒若干、食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋、盐。

做法：首先我们需要把红辣椒和花椒切成小段备用。之后我们再选择把菜锅炒热，然后及时的放入食用油，同时我们在放油的时候，这时候一定要比平时炒菜多放三分之二的油才行。同时我们还可以将花椒、辣椒段放入爆出香味来，然后放入准备好的卷心菜翻炒，要耐心的多炒一会，炒到看着菜有点打蔫了，就放调料，耗油、料酒、鸡精、米醋、盐，再充分的翻炒，然后我们等到临出锅的时候，这时候再放入些米醋，然后我们选择将醋倒在炒菜铲子里或者小碗里，一定要沿着锅边将米醋淋着放入，不过这一次我们不要将醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出锅装盘开始吃了。

功效：手撕包菜是非常美味的一种食物，我们吃手撕包菜对健康有帮助，首先我们选择吃手撕包菜是可以帮助补充营养的，特别是维生素的含量是非常丰富的，所以说大家吃手撕包菜很不错，特别可以通过吃手撕包菜来增强身体素质，同时吃手撕包菜还可以帮助开胃，因此手撕包菜很适合在平时吃。

手撕包菜的营养价值

手撕包菜的营养价值还是非常丰富的，首先在手撕包菜中的水分含量是非常高的，同时再加上手撕包菜的热量也很低，所以说手撕包菜非常适合通过控制饮食来减肥的人食用，对我们减肥瘦身有好处。

在手撕包菜中是含有大量的钾、叶酸的，同时再加上叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。所以说孕妇吃手撕包菜是不错的选择。因此怀孕的妇女及贫血的患者都是应该多吃些手撕包菜的，对健康养生有好处。

在手撕包菜中的包菜，营养价值实际上与大白菜差不多，但是相对来说包菜中的维生素C含量会更高，相对来说还要高出一倍左右。同是再加上卷心菜富含叶酸，维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，所以说我们吃手撕包菜可以有效的补充人体需要的营养物质。而且在手撕包菜中还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者很适合吃的，可以很好的促进肠胃健康。

手撕包菜的宜忌人群

手撕包菜这道家常菜很不错，对于我们大多数人来说都是很适合吃手撕包菜的，而且手撕包菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的患者去吃了，这类人群吃手撕包菜对健康有很大帮助。

但是并不是每个人都适合吃手撕包菜了，实际上手撕包菜也会有一定的禁忌人群，首先对于皮肤瘙痒病患者，眼部充血患者来说，手撕包菜不适合吃，是容易影响健康的。同时再加上包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者是不适合吃的，同时如果说有胃肠溃疡及其出血特别严重的情况，还有腹泻及肝病的症状，那么手撕包菜也应该忌口。

手撕包菜的热量

吃手撕包菜是不会产生发胖情况的，主要是因为手撕包菜的热量是比较低的，我们可以以100克可食部分计算，手撕包菜是52大卡，可以发现手撕包菜的单位热量是较低的。同时每100克手撕包菜的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%，所以说我们吃手撕包菜是完全不会摄入比较多热量的，大家可以放心吃。

吃手撕包菜的好处

实际上在平时吃手撕包菜对健康也有帮助，首先手撕包菜是能够有抗氧化作用的，主要是包菜的叶子是可以用来吸收人体皮肤衰老的成分的，对大家促进皮肤健康有意义，同时手撕包菜还能很好的促进我们皮肤的血液循环。再加上我们吃手撕包菜是可以提高人体免疫功能的，特别对预防感冒起到很大的作用，所以说在平时吃些手撕包菜很不错。再加上手撕包菜中还含有大量的维生素，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的治疗效果，它还具有较强的抗氧化作用，是优质的养胃食物。

孕妇可以吃手撕包菜吗

手撕包菜对孕妇来说是很适合吃的一种食物了，首先由于手撕包菜的热量是很低的，同时营养价值非常高，所以说我们吃手撕包菜就能提高人体免疫力，预防感冒，是预防疾病的好选择，同时手撕包菜中还有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此在怀孕的时候吃手撕包菜很不错。

手撕包菜用什么醋

在烹饪手撕包菜的时候我们最好是选择用米醋，不过当然了，其他的醋也是可以使用的，不少人是会选择用陈醋的，而陈醋的主要食用功效是能够帮助散瘀，止血，解毒，杀虫，同时这样的手撕包菜味道也是很不错的。同时大家吃手撕包菜的时候还可以试试用白醋，这样可以帮助我们改善和调节人体的新陈代谢，促进消化，而且烹饪出的手撕包菜颜色比较的翠绿，而米醋也是比较类似的，不过相对来说味道会更好一些。

手撕包菜是非常美味的一种食物，很多人对手撕包菜都是比较爱吃的，上面介绍了手撕包菜的烹饪方法，我们在家里就可以烹饪出美味的手撕包菜来吃了，不过烹饪手撕包菜的时候应该和注意方法，这样才能更健康的吃到美味的手撕包菜，是大家烹饪手撕包菜需要注意的。

2手撕包菜的正宗做法

1.包菜洗净切片，青椒切丝

2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟

步骤：

1.将包菜撕成片，放入大的盆中。

2.准备把蒜头切成薄片。

3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。

特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。

注意事项

1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。

2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。

3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。

4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；

5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；

6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；

7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。

主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精

1 将槐花摘洗干净。

2 磕入一个鸡蛋调匀。

3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。

4 将包菜过热水淖一下，备用。

5 锅里放油，放入面糊煎制。

6 过两分钟翻过来，再煎另一面。

7 两面呈金黄色即可。

8 出锅，放到吸油纸上。

9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。

10 将内侧和两边叠起来。

11 卷起来即可。

3怎样做出美味的手撕包菜？

你好！

美味的手撕包菜要先洗包菜再手撕。

手撕包菜做法：

1、我们习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片；

2、洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；

3、辣椒、花椒上锅煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；

4、加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉；

5、炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了；

6、在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法；

7、在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。

4手撕包菜的做法步骤

卷心菜丝

材料

白菜；干辣椒；花椒；大蒜；生姜；生抽；醋；盐；油

工作方法

烧热油锅，将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。

将手撕白菜倒入锅中翻炒。(我最喜欢这个过程，因为这道菜必须用大火翻炒，基本不加水。所以，爆裂声一直在，很爽。)

3分钟后倒入适量的酱油和醋，同时加入少许盐。

再翻炒2分钟，让酱汁渗透进去。

一分钟后，你可以把它从锅里拿出来。

少觉魏收丝白菜

材料

球形卷心菜；五花肉；干辣椒；酱油蒸鱼；鸡精；味精；白醋；水淀粉

工作方法

蒸鱼和酱油两勺，白醋一勺，鸡精一勺，味精半勺混合均匀备用。淀粉和少量水混合备用。

白菜撕成比手掌略小的片，中间的白菜梗不用。

五花肉切片，干辣椒切片，备用。

烧热锅，倒油。当油有点热的时候，摇一下锅，让油均匀地充满锅。然后倒出多余的油，再次加热。

油热时，倒入干辣椒，翻炒五花肉片，翻炒至五花肉变色，再倒入白菜，保持火力继续翻炒。

白菜六成熟时，倒入调好的汁，翻炒，用水淀粉勾芡后出锅。

5手撕包菜的做法，你知道有什么呢？

引言：包菜是一种很好吃的蔬菜，很多人都喜欢吃。而且制作起来也非常的简单，可以做成各种各样可口的菜式。而且天气越来越冷，冬天就是吃包菜最合适的季节。包菜可以开胃，增加食欲，还能够美容养颜。包菜也可以做成手撕包菜，今天小编就给大家推荐几种手撕包菜的做法。

一、清炒手撕包菜的做法

首先就是准备一些包菜，食用油。还有生抽，盐，白糖，老抽以及醋和一少许的干辣椒。配料也就是葱姜蒜，如果喜欢吃辣一点的话，也可以准备一些辣椒。首先就是将包菜撕成一片一片的，里边的梗要去除掉干辣椒，洗干净之后就把里边的辣椒籽给去掉。按照自己的口味和喜好调料汁，接着就是将锅里边的油烧热，再将包菜下到锅里边去一直炒到变色之后再加入盐。再加上干辣椒继续翻炒，将调好的料汁也倒进锅里边，一直翻炒均匀就可以出锅了。

二、包菜炒肉和酸辣手撕包菜

首先就要准备五花肉和包菜，接着就是葱，姜蒜。还有少许的干辣椒，蚝油，生抽，白糖，盐，豆瓣酱。首先就是将包菜洗干净，然后撕成一片一片的，再将五花肉切成片锅里边的油烧热之后就放入包菜，一直炒到颜色变成碧绿色。在翻炒五花肉将油给炒出来之后，加入葱，姜，蒜和调料，还有辣椒，一直炒到五花肉有颜色。再将之前的包菜倒到锅里边，加上一些调味料大火进行翻炒，然后就可以出锅了。

酸辣手撕包菜也制作起来非常的简单，首先就需要准备一个包菜，还有一些辣椒，葱，姜蒜，生抽，老抽，醋，还有盐。首先就是将包菜洗干净，然后撕成一片一片的然后再调。接着再将干辣椒和葱姜蒜切成一段一段的。一碗，调味料可以根据自己的喜好来进行调配。首先就是将辣椒和葱姜蒜炒香之后，再将包菜放到锅里边，炒到菜变颜色之后再倒上自己调好的调味料之后，再放上盐和醋就可以了。

6手撕包菜的详细做法

卷心菜丝

材料

白菜；干辣椒；花椒；大蒜；生姜；生抽；醋；盐；油

工作方法

烧热油锅，将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。

将手撕白菜倒入锅中翻炒。(我最喜欢这个过程，因为这道菜必须用大火翻炒，基本不加水。所以，爆裂声一直在，很爽。)

3分钟后倒入适量的酱油和醋，同时加入少许盐。

再翻炒2分钟，让酱汁渗透进去。

一分钟后，你可以把它从锅里拿出来。

少觉魏收丝白菜

材料

球形卷心菜；五花肉；干辣椒；酱油蒸鱼；鸡精；味精；白醋；水淀粉

工作方法

蒸鱼和酱油两勺，白醋一勺，鸡精一勺，味精半勺混合均匀备用。淀粉和少量水混合备用。

白菜撕成比手掌略小的片，中间的白菜梗不用。

五花肉切片，干辣椒切片，备用。

烧热锅，倒油。当油有点热的时候，摇一下锅，让油均匀地充满锅。然后倒出多余的油，再次加热。

油热时，倒入干辣椒，翻炒五花肉片，翻炒至五花肉变色，再倒入白菜，保持火力继续翻炒。

白菜六成熟时，倒入调好的汁，翻炒，用水淀粉勾芡后出锅。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！