竹笋香菇粥的做法（香菇笋汤的做法大全集）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享竹笋香菇粥的做法，以及香菇笋汤的做法大全集对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1一道香菇鲜笋粥的家常做法？

1: 准备所有材料。将白米洗好后浸泡30分钟备用,竹笋切成丁,干香菇及虾米浸泡10分钟沥干水份备用(香菇水及虾米水可当高汤用),干香菇及猪肉切成丁,红葱头及青葱都切末。

准备一个汤锅,热锅后倒入少许

2: 准备一个汤锅,热锅后倒入少许蔬菜油爆香红葱头末,依序加入香菇丁及虾米拌炒出香气

将猪肉丁或鸡胸肉丁拌炒上色,

3: 将猪肉丁或鸡胸肉丁拌炒上色,再加入竹笋丁拌炒一下

加入浸泡过的白米及高汤煮滚,

4: 加入浸泡过的白米及高汤煮滚,煮滚过程中稍微搅拌防止白米黏锅,盖上锅盖(保留一点缝隙可防止粥的汤汁溢出)小火炖煮约15-20分钟(过程中要稍微开盖搅拌一下粥,以免黏锅)

竹笋粥煮至个人喜欢的口感后,

5: 竹笋粥煮至个人喜欢的口感后,加入适量的海盐调味

6: 熄火前撒上一些胡椒粉及葱花,芝麻香油（可不加）和油葱酥即可享用

7: 竹笋的鲜甜加上香菇及鸡高汤的鲜美,是一道美味的咸粥。

2鲜笋排骨怎么做香菇粥？

1、准备小排、鲜笋、香菇;小排用滚水川烫、香菇泡温热水软化切丝、鲜笋可随意切小块状或切条状。

2、米与水比例1:2.5，并放入猪小排、香菇丝。

3、最后放入竹笋，外锅约250cc水炖煮至电源跳起闷约5~10分钟即可。

4、起锅前适当调味即可。

3香菇粥的8种好吃做法

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。平时生活中你会做香菇粥吗?现在，我来告诉你香菇粥的8种好吃做法。

香菇粥的好吃做法【1】芝士培根香菇粥

香菇粥需要的准备材料

玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜

香菇粥的详细做法步骤

1、香米洗净，加油加盐加水泡一小时，然后大火煮开转小火。

2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下锅炒，加生抽。

3、待米花开后，倒入已炒过培根、玉米、香菇，再煮十分钟。

4、上面铺一些海苔，盖上一片芝士。让其融在粥里，拌上香菜末就OK了。

香菇粥的好吃做法【2】砂锅香菇粥饭

香菇粥需要的准备材料

香菇，姜，葱，清水适量，米，鸡精，盐

香菇粥的详细做法步骤

1.香菇浸软去蒂切丝，姜去皮切丝，葱切碎备用。

2.砂锅内放适量清水，入适量淘洗干净的米，锅底放一把干净的小勺子(防止沸溢)，滴少许油熬煮至7成熟。

3.放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢，没看时间，喜欢吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。OK。

香菇粥的好吃做法【3】竹笋香菇粥

香菇粥需要的准备材料

麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许

香菇粥的详细做法步骤

1.麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝，备用。

2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。

香菇粥的好吃做法【4】美味香菇粥

香菇粥需要的准备材料

鲜香菇6朵，扇贝柱18个(放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到)，大米 60克，

小白菜6棵，糯米粉少量，牛奶6大匙，盐2.5小匙

香菇粥的详细做法步骤

1、香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用;

2、锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅;

3、糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌;

4、等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿;

5、放入香菇片、小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。

香菇粥的好吃做法【5】海参鸡翅香菇粥

香菇粥需要的准备材料

主料：海参，鸡翅中，干香菇

配料：食盐，白糖

香菇粥的详细做法步骤

1、海参泡发48小时，去内脏洗净，用高汤煮半小时。

2、鸡翅洗净剁块加冷水、食盐，浸泡半小时以上。

3、干香菇用温水泡发半小时，洗净。

4、置高压锅加适量水、食盐、白糖、将大米压制5分钟。

5、最后把鸡翅和香菇倒入锅内压制8分钟，开锅盖盛出即可。

4一道香菇笋丝海鲜粥的做法？

香菇笋丝海鲜粥

简介

竹笋含有丰富的纤维，对于消化不佳的人有益，且具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维，搭配海鲜一起烹煮，使得汤头更加鲜甜。 炎炎夏日里，胃口不好适合来碗清爽的粥品，口感与营养就能够兼顾了。

材料

蛤半斤、蚵 半斤、透抽1尾、肉片半碗、司目鱼肚 1片、笋子半只、干香菇10片、

芹菜 1支、红萝卜 1/3条。

做法

1、香菇泡开切丝，笋子、红萝卜也切丝，芹菜切成珠备用。

2、肉片、蛤仔、蚵仔洗洗干净，司目鱼肚切小块，透抽切圈备用。

3、香菇丝爆香，放入笋丝、红萝卜丝，加水或高汤煮开。

4、笋丝汤煮约5〜7分钟左右，放入海鲜料煮开。

5、以盐、高鲜味精、白胡椒粉调味即可，最后再加上芹菜珠。

6、白饭则是用电锅先煮熟，水量较平日多，将饭煮得软烂一些，淋上香菇笋丝海鲜汤即可。

笋丝香菇海鲜粥

材料

竹笋1个、香菇7朵、肉丝5两、虾仁4两、虱目鱼丸12个、鲜蚵5两、白米2杯、芹菜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油2匙。

做法

1

将笋子及香菇切丝,肉丝.虾仁.鲜蚵.白米洗净沥干,所有食材盛盘备用

2

起油锅,将香菇丝及肉丝爆香

3

放入笋丝及白米拌炒

4

加入水约炒锅八分满,开大火熬煮,待水沸之后转中小火

5

等白米煮至软烂及汤汁变浓稠之后加入虾仁.鲜蚵.虱目鱼丸煮熟,随即加入酱油.盐巴.白胡椒粉调味

6

洒上芹菜末....就完成罗!

5谁知道香菇肉丝竹笋粥怎样做才好吃？

香菇肉丝竹笋粥

材料

米1.5杯、竹笋半只、干香菇12朵、猪肉1小块、樱花虾些许、中卷少许、葱1大支、香菇水1碗水9杯、葵花油适量、盐适量、黑胡椒粉少许。

做法

1、

备料：1.事先将1.5杯生米洗净冷冻。2.竹笋和猪肉切丝，干香菇泡水后切丝，樱花虾稍微冲洗，中卷切细条，葱切段(葱白葱绿分开下锅)。

2、起油锅(适量葵花油)爆香葱白、樱花虾和干香菇。

3、放竹笋丝拌炒，再加香菇水，然后下肉丝。

4、加水9杯(即白米6倍的水量，米1.5杯：水9杯)，转大火。

5、滚煮后，加入冷冻的生米均匀搅拌，待水再次滚煮，转中小火，盖锅盖慢煮25-30分钟。

6、加葱绿和细条中卷入锅内搅拌均匀，再加适量盐巴和少许黑胡椒粉调味。

7、盛入碗中，完成！

古早味竹笋香菇肉丝粥

材料

竹笋一只、猪肉丝200克、干香菇5朵、生米一杯、香油适量、白胡椒粉适量、芹菜末一株、

油葱酥一大匙、盐依个人、酱油一大匙、糖一小匙、香菇水约1杯。

做法

1

先将干香菇泡水至软拧干后切丝泡水同时间可将竹笋切丝备用

2

开小火加入油葱酥、油 爆香加入拧干水切完的香菇丝、猪肉丝竹笋炒至金黄出味道加再加入水4杯、泡香菇剩余的水、生米一杯转小火加盖烹煮约20分钟

3

20分钟滚后试试米心熟度，若可以再加入酱油、糖、盐巴调味起锅前关火丢入芹菜末跟白胡椒、香油即完成！

6竹笋不能和什么一起吃？竹笋的家常做法有什么？

竹笋不能和羊肝、羊肉、龟肉一起吃，清炒竹笋、竹笋炒肉丝、竹笋香菇粥等都是它的家常做法，做好以后很好吃。

竹笋是一种口感鲜嫩营养丰富的健康蔬菜，它不但能为人体补充丰富维生素，还能让人体吸收丰富膳食纤维和多种微量元素，能加快人体新陈代谢也能维持人体健康，不过吃竹笋时要注意它的禁忌，要知道哪些食物不能和它一起吃，更要了解它的家常做法，只有这样才能保证食用安全，能用竹笋做出美味的家常菜。

一、竹笋不能和什么一起吃

竹笋这种食材不能和羊肝羊肉以及乌龟肉等食材放在一起吃，因为它们搭配在一起吃容易产生对人体有害的物质，会对人体健康造成不良影响，比如他和羊肝一起吃的时候会破坏食物中的维生素a容易对人类眼睛造成伤害，会出现视力下降。竹笋与。龟肉一起吃，则会产生有毒成分，会让食用者出现食物中毒的症状，需要尽快解毒。

二、竹笋的家常做法

1、清炒竹笋是它的常见家常做法，做的时候可以把新鲜的竹笋洗净以后切成薄片或者丝状用清水冲洗干净，也可以把它放在沸水中焯一下，再准备适量的葱花，再准备适量的红辣椒，把它洗净切成小块，在锅中放油加热以后放辣椒和葱花炒香，再把竹笋入锅一起炒，炒匀后加生抽和食用盐调味，再炒二到三分钟，炒到竹笋熟透就能出锅。

2、竹笋炒肉丝也是他的家常做法，在做的时候要把新鲜的竹笋洗净以后切成细丝，肉丝要提前放在大碗中加生抽，蚝油和鸡精调匀腌制，一会儿在炒锅中放油，直接把腌好的肉丝放到锅中快速炒散，等肉丝变色以后再把切好的竹笋放到锅中一起炒，竹笋变软后放食用盐和生抽调味，炒熟以后放适量鸡精提味即可。

3、竹笋香菇粥：准备竹笋150克，猪肉末100克，水发香菇三朵，大米适量，姜丝适量，西芹末适量。把准备好香菇洗净切成小丁，猪肉末加调味料腌制，竹笋洗净切丝，大米淘洗干净以后入锅加水煮，煮到六成熟放肉末和笋丝以及香菇末一起煮，煮好后放食用盐调味，再放入姜丝和西芹末调匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。