隔夜银耳汤吃了好不好（请问隔夜银耳汤能不能吃）

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1隔夜的银耳汤能喝吗？

银耳汤不建议隔夜喝。

银耳是用食用菌类食物，经过干制之后有害成分已经极少，再经过泡发之后，水分再次稀释，属于完全绿色健康的食物。

但由于银耳含有大量的胶质成分，氮元素含量很高，在长时间放置之后会生成较多的亚硝酸成分，对身体不宜，因此，不建议银耳汤隔夜喝。

扩展资料：

银耳汤保存的注意事项：

1、银耳汤不能常温保存，必须得放冰箱，避免菌类大量的增殖，加速变质。

2、银耳汤保存前需先进行密封处理，避免在冰箱中水分流失太多，影响口感。

3、银耳汤就算放冰箱中也不宜太久，避免胶质吸水太多变性，影响口感。

参考资料来源：人民网-银耳银耳汤隔夜或致缺氧隔夜的食物要注意的5个事项

2银耳汤隔夜还能喝吗

不建议饮用。

银耳是一种常见的菌类食材，有着“菌中之冠”的美称，它的口感脆嫩，深受人们的喜欢。但烹饪后的银耳不建议隔夜食用，银耳汤在常温下只能放置4-8个小时，隔夜后再放入冰箱冷藏也于事无补。

3隔夜银耳汤能喝吗 银耳隔夜吃有毒辟谣

1 隔夜银耳汤能喝吗

能吃，但是不建议。

隔夜的银耳汤只要还未变质还是可以喝的，但是一般是不建议吃隔夜食物。银耳汤是营养价值比较高的食物，将其用保鲜膜盖住，然后放入冰箱冷藏室保存，隔夜的时间通常为12小时，银耳汤科学合理的隔夜保存在12小时内是不会变质的，所以还是可以适量食用的。

虽然隔夜的银耳汤是可以喝的，但是长时间的保存放置，其中的营养成分会有一定的流失，食用价值降低，口感和味道也不如新鲜的好，尤其是不可以长期食用隔夜银耳汤。建议是每次烹饪银耳汤的时候，煮一次的食用量即可，一次性食用完。

2 银耳隔夜吃有毒辟谣

有传言说银耳隔夜是会产生毒素的，不可以食用，其实这是谣言，并不能信。其说银耳中含有大量的硝酸盐，经过长时间的放置，细菌的分解等作用，会将无毒的硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐是对人体有害的一个物质，其能够影响人体正常的造血功能。

但是银耳本身的硝酸盐低于国际标准，其次市面上干制的银耳大部分在炮制过程中，其中的硝酸盐含量会降低。烹饪后，经过长时间的放置产生的亚硝酸盐是很少的，并不会影响到人体健康，所以适量食用是没有问题的。

3 银耳为什么不能天天吃

银耳性凉，主要其滋阴润肺的作用，适用于大便秘结等症状人群，天天吃可能会对肠胃产生一定的影响，加重体内的寒气；而且银耳中含有粗纤维，含有大量的黏液质，烹饪熟了之后是粘稠状，在一定程度上会影响人的消化功能，若是天天食用的话，可能会造成消化不良；同时银耳中的营养成分比较丰富，需要一定的时间来消化吸收，以免导致营养吸收不全而浪费，所以不能够天天食用。

4 吃银耳的禁忌 出血倾向疾病患者

银耳具有一定的抗血小板聚集的作用，可诱发出血，若是患有出血倾向疾病的患者是不可以食用银耳的，以免影响疾病，从而导致血流不止。

不可多食

银耳属于不宜消化的食物，多食容易对肠胃造成负担，引起消化不良等症状，尤其是对于患有肠胃疾病或者肠胃功能比较弱的人群来说，更要少食或者不食。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。