吃荞麦的好处（吃荞麦面的好处与坏处）

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1吃荞麦有什么好处

荞麦含有19种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量远远高于其他粮食作物。荞麦是一种理想的保健食品。荞麦还含有维生素B1、烟酸、铁、食物纤维和其他营养成分。多吃荞麦能有效降低胆固醇和血脂。

2荞麦有什么好处？经常吃好吗？

1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

可以经常吃的。

扩展资料。

荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.）别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。

叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。

3荞麦对身体有哪些好处？

说到荞麦，很多人都听说过，但很少亲眼见到，更多时候，我们会见到荞麦制作的成品，荞麦面条、荞麦面粉等，实在想要见到荞麦，估计就剩荞麦制作的枕头了，主要是因为荞麦并非常见的农作物，只有西北的一些地区才会种植，这样就使得荞麦很少被人熟知。

荞麦性甘味凉，有开胃宽肠、下气消积的作用，非常适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻等病症患者人群食用。而对于出黄汗、夏季痧症者、糖尿病患者则更适宜。荞麦的蛋白蛋中缺少精氨酸、酪氨酸，与牛奶搭配食用更佳。同时，荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

需要注意的是，体质敏感的人群食用荞麦时要谨慎，主要是因为荞麦中含有多量蛋白质及其他容易导致过敏的物质，有可能会引起或加重过敏者的过敏反应。荞麦内含红色荧光色素，食后可导致对光敏感症，出现耳、鼻、咽喉、支气管、眼部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状。

荞麦有甜荞和苦荞两个品种，起源于中国，是真正的本土谷物，但却是长得最不像粮食的杂粮。

但实际上，荞麦是一种对身体比较有益的食物，建议大家经常服用，虽然其不能代替药物，但在某种意义上的作用并不比药物小，如果进行搭配食用。很可能产生一加一大于二的效果。

经常吃荞麦的好处

第一，保护血管

吃荞麦，能够吸收维生素，不断地增强血管弹性、韧性，血液流通更加顺畅，血管得到了保护，身体会健康很多。

第二，预防便秘

便秘，是当前人们害怕的病症，错误的饮食，大吃大喝、饮食没有规律，这些都会导致肠道越来越差。荞麦中的膳食纤维非常多，能够促进肠道蠕动，排便更加顺畅，便秘能更好的低挡在身体之外。

第三，降低血糖

高血糖是大家不愿意接受的情况，通过吃荞麦，能够吸收其中的铬离子，其属于非常好的降血糖物质，不断的促进糖分的代谢。并且在平时饮食中，医生也会建议糖尿病患者多吃点荞麦面粉，以此来降低血糖，获得健康。

第四，预防口角炎

精制的大米、面粉中会缺乏维生素B，体内一旦缺乏这个物质，会导致口角炎的发生。而荞麦中有较多的维生素B，并且，健康的身体，需要多吃点粗粮，这些在一定程度上，也能预防口角炎的发生。

4经常吃荞麦的好处有哪些？哪些人不能吃？

随着人们健康意识的不断提高，大家都纷纷意识到人体的健康永远是第1位的，所以在饮食上会格外注意，很多人都开始逐渐吃粗粮。在众多的粗粮中，荞麦是大家比较喜欢吃的一种经常吃荞麦，对于身体是比较有好处的能够增长智力，抗衰老，吃了之后还不会长胖。不过也有一些特殊人群，是不是合适吃的，比如对荞麦过敏的人，还有肠胃功能比较差的人，以及腹泻的人。

荞麦作为一种粗粮对于人体的好处是比较多的，经常吃荞麦能够保护牙齿，因为在吃荞麦的过程中，牙齿需要不断的去咀嚼，所以这个时候能够帮助牙齿磨牙。然后牙齿表面的一些污垢或者是牙结石，这个时候都会被摩擦掉，所以能够清洁牙齿。经常吃下面还有一个好处就是能够增长智力，因为材料里面有一种比较特殊的物质，吃了之后能够促进脑部的血液循环，这个时候大脑的皮质层活动也会增强，所以老年人经常吃一些能够预防脑血管病，还能够避免老年痴呆。

经常吃荞麦，还有一种好处就是抗衰老，估计很多女性都是比较喜欢的，经常吃小麦，能够让皮肤变得更加滋润，还能够保护血管。如果一个人能够坚持吃荞麦的话，就能够促进消化，而且这种粗粮吃了之后会有一种饱腹感，对于减肥的女生来说是比较有好处的。不过大家在吃的时候也不要吃的太多，不然的话容易消化不良，吃的时候尽量多喝点水，容易吸收。

在现实生活中有些人是对荞麦过敏的，所以这种人是不适合吃荞麦的，不然的话可能会出现皮肤瘙痒，甚至是哮喘的症状严重的话还会过敏性休克。还有些胃寒或者是有胃病的人最好也不要吃，因为荞麦属于偏寒性的食物，吃了之后可能会恶心，呕吐或者是腹泻。

5荞麦的功效有很多，常吃荞麦有哪些好处？

荞麦具有健脾消积、降气扩肠、解毒收敛的功效。用于胃肠郁结、腹泻、痢疾、腹泻、自汗、盗汗、疱疹、红疹、痈坏疽、腰痛、烧伤、火伤；现代药理研究表明，普通小麦具有降低血压、血脂和血糖的作用。降低血糖：普通小麦含有生物类黄酮、芦丁和铬，可促进胰岛素分泌，加速葡萄糖吸收，并在其他组织和器官中使用，从而有效降低血糖。

吃软麦可以吸收维生素，不断提高血管的弹性和硬度，使血液循环更加柔软，保护血管，你的身体就会更加健康。饮食不当、饮食不规律、饮食不规律会导致肠胃越来越差。普通小麦含有大量的食物纤维，可以促进肠道蠕动，排便更顺畅，便秘可以更好地远离身体。健康的身体需要多吃粗粮，这在一定程度上也可以预防口角炎。

软麦在自然界是甜而新鲜的。具有开窍、通肠、降气、消积的作用。最适合厌食、饮食不良、肠胃不畅、慢性腹泻等疾病患者，最适合黄汗、夏沙病、糖尿病患者。全麦还可用于制作面条、铺位、果冻和其他食品。治疗慢性腹泻和累积性食物：经常吃全麦面粉或制作小麦烤面包。连续吃3-4次。

多次食用小麦格罗索不仅可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，还可以补充多种维生素。对于糖尿病患者来说，粗麦的作用还可以帮助控制血糖稳定，因此糖尿病患者也可以吃粗麦作为主食的替代品。普通小麦还富含食物纤维，可以促进肠道蠕动，润肠通便，延缓餐后血糖升高，减少胆固醇吸收，促进肠道健康，预防便秘，非常适合糖尿病等慢性病患者，荞麦是最早重视粮食作物的作物，它含有其他粮食作物所不具备的多种微量元素和药物成分，对预防心脑血管疾病具有重要作用。

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