山药薏米粥怎么做好吃（山药薏米粥百科）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享山药薏米粥怎么做好吃，以及山药薏米粥百科对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1山药薏仁粥怎么煮

随着对山药薏米的了解，妈友们是不是已经开始蠢蠢欲动，想要动手烹制一锅美味的山药薏米粥，把这功效强大，营养价值高的美味一尝为快呢。可是山药薏米粥怎么煮？下面，妈网百科将为大家讲解两种山药薏米粥的做法。妈友们根据自己的喜好和口味，挑选适合自己的做法即可。

山药薏米粥做法一

原料：山药，茨实，薏米，水、冰糖适量

制作方法：

1、山药：茨实：薏米=1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜；

2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机；

3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中；

4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟；

适用人群：产妇

山药薏米粥做法二

材料：山药，莲子，百合，枸杞

1、山药去皮，洗净，切成小口；

2、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用；

3、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

烹饪技巧：

1、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

2、百合很好熟，要最后放。

3、枸杞要少放一些，容易上火。

2山药薏米粥家常做法，正宗山药薏米粥怎么做

山药薏米粥

【所需食材】

赤小豆适量、薏米适量、红枣适量、山药适量、大米适量、冰糖适量。

【做法步骤】

1、准备半小碗赤小豆，赤小豆形状细小，红小豆形状偏圆。在祛体内湿气方面，赤小豆要比红小豆好很多，再加半小碗薏米，薏米祛湿气的效果也很好，然后加水清洗干净，再用清水浸泡至少1个小时。

2、准备10颗红枣清洗干净，然后切掉枣肉，把枣核去掉，装入碗中备用。准备一小段山药清洗干净后削皮再切成丁，吃山药对身体也非常好，山药有很多种做法，大家可以多吃。山药切好丁以后，放入清水里浸泡备用，这样山药不会发黑。再准备半小碗大米清洗干净，然后上锅加2升的水煮开，我用的是砂锅，用电饭煲也可以。

3、水开后把泡好的薏米红枣放进去，小火煲20分钟到快要开花。20分钟后，我们把红枣和山药丁放进去继续小火煲20分钟。20分钟后，再放几颗冰糖进去，冰糖的量根据自己的喜好来添加，冰糖融化后就可以出锅了。这里的枣肉没有煲得太烂，可以吃到整片的枣肉。如果喜欢吃烂一点的，枣肉和薏米、红豆一起放就可以了。

3山药薏米粥的做法 经典养生粥

山药薏米粥是一款非常养生的食物，在做的时候，首先将薏米和山药洗干净，然后先煮薏米，薏米比山药难煮，之后再加入山药煮熟就可以了。

山药薏米粥的做法

原料：山药，茨实，薏米，水、冰糖适量

制作方法：

1、山药：茨实：薏米=1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜;

2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;

3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中;

4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟。

山药薏米粥小技巧

1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

山药薏米粥的营养成分

1、薏米的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。

2、 莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，还含莲心碱、芸香、牛角花糖甙、乌胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及铁盐等成分。

3、 大枣富含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2。特别是维生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故红枣有“天然维生素丸”之称。此外，还含有钙、磷、铁等。

4、 小米包含多种营养成分，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁。小米是人体必需的营养食物，而且容易被人消化吸收，所以被营养专家称为“保健米”。

薏米怎么挑选

1、选有光泽的。选购薏米时，要注意选购有光泽的。因为有光泽的薏米颗粒饱满，这代表薏米成熟得比较好，营养也较高。

2、看薏米的颜色。好的薏米，其颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

3、尝薏米的味道。好的薏米，其味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

4山药薏米粥的做法和功效 山药薏米粥能天天吃吗

1 山药薏米粥的做法

山药薏米粥的做法如下：

1.准备薏米、干山药、冰糖适量。

2.将薏米和干山药分别用清水浸泡4-8小时，使其泡发变软。

3.泡好的薏米和山药过滤掉水，放入锅中，加入适量的水，用大火煮。

4.水开后转为小火，熬1-1.5小时。

5.最后加入适量的冰糖，搅拌溶解即可食用。

2 山药薏米粥的功效 健脾养胃

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种物质，可帮助食物的消化与吸收，而薏米具有健脾的功效，两者一起食用可促进肠胃蠕动，起到健脾养胃的作用。

滋肾益精

山药中含有维生素C、维生素A、钾、镁、磷等营养物质，和薏米一起食用能够补充人体营养物质，起到强健机体、滋肾益精的作用。

益肺止咳

山药中含有皂甙、黏液质物质，具有润滑、滋润的作用，和薏米一起熬粥喝，可以益肺止咳，对于肺虚痰咳等症状有所缓解。

降低血糖

山药中含有粘液蛋白，和薏米一起食用，能够对体内的血糖含量有所降低，对预防糖尿病有所帮助。

3 山药薏米粥能天天吃吗

可以适量的天天食用。

山药薏米粥是可以适量天天食用的，并不会对人体带来很大的危害，还能补充人体所需营养，提高自身免疫力，但是需要注意的是不宜多喝，因为山药薏米粥里的薏米是一种微寒的食材，一般建议每天饮用山药薏米粥不宜超过2小碗。

4 山药薏米粥的禁忌人群 1.虚寒体质不宜食用

中医中薏米味甘、淡、性微寒，归脾、胃、肺经，对于虚寒体质的人群来说，食用会增加体内寒气，对自身健康不利，特别是孕妇和月经期女性不宜食用。

2.肝火旺盛不宜食用

肝火旺盛者，比如：便秘、口干舌燥等，食用山药薏米粥会对自身健康不利，常伴有胸闷不适、心闷烦躁等。

3.淤血阻滞不宜食用

淤血阻滞人群食用山药薏米粥后，会使疼痛加剧，对淤血症状不能够缓解，还会影响恢复。

5山药薏米粥

粥的种类是非常多的，很多人比较习惯吃白粥，但白粥是相当清淡的，而且也没有什么味道，如果白粥再加上一些营养的食材一起，那么可以让粥更加好喝，也更加营养，如果有湿气的话，可以选择山药薏米粥，接下来我们来说下山药薏米粥吧。

薏米山药粥的禁忌

薏米山药粥是可以有效祛湿的，那么薏米山药粥的禁忌有哪些呢？

体内浊气太多的人，喝完薏米山药粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。

从食材方面来说，山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，一般人都适合食用山药，但感冒、大便燥结、肠胃积滞者，不宜食用山药。至于薏米，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，一般人都能食用。

山药薏米粥的做法和功效

山药薏米粥可以当早餐喝，营养相当不错，那么山药薏米粥的做法和功效是什么呢？

山药去皮，洗净，切成小口。 其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合和薏米就可以了。去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。薏米具有消肿、利尿、祛湿、抗炎、排毒、增强身体免疫力等功效，还可以抑制骨质疏松、增强皮肤抵抗力及缓解疲劳等。

山药薏米粥增肥吗

有些人担心山药薏米粥热量太高，导致人发胖，那么山药薏米粥增肥吗？

山药薏米粥不会增肥，还能减肥。本身吃山药并不会发胖，山药反而有促进减肥的功效。且山药的能量含量不高，其中淀粉和蛋白质能提供一些能量，剩余大部分物质都能促进胃肠的消化功能。薏米能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏米热量比较低，多吃也不怕胖。薏米含有丰富的水溶性纤维，可以改善，清除体内堆积毒素。

山药薏米粥是一道传统药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。做的时候将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟即可。

山药薏米粥的做法窍门

山药薏米粥虽然很清淡，但做的时候要讲究方法，那么山药薏米粥的做法窍门是什么呢？

准备食材，铁杆山药去皮洗净（去皮要带手套，容易过敏）；薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟；山药切块；薏米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右；加入切好的山药 、加入洗净的大枣，按煮粥键20多分钟就煮好了；电高压锅解压以后，可以打开锅盖。注意薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。

薏米是比较适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者等人食用的。

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