干红枣的食用方法与做法（干红枣的最佳食用方法）

大家好，关于干红枣的食用方法与做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于干红枣的最佳食用方法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1干红枣怎么做好吃

在我们的日常生活中干红枣是非常常见的，而且干红枣的储存时间是比较长的，所以人们一般都会选择买干红枣，然后再将干红枣制作成其他的食物来补充营养，那么干红枣我们应该怎样制作才会让红枣更加美味呢，下面就来具体的介绍一下，关于干红枣的制作的一些方式。

干红枣怎么做好吃

我们在准备干红枣的时候，首先要将干红枣泡开，因为红枣比较干他的，枣肉是不是很好吃的，而且我们在刚买回来红枣的时候一定要将红枣在水里面泡一段时间，这样可以洗的更干净一些，然后再拿红枣来做一些食物，这样也可以让红枣变得更加的软一些。

步骤二：准备糯米团。

我们不需要准备很多的糯米，一个小碗的量就可以了，当然也不用，这一晚都非常的满意，只要是还是要根据自己的用量来，如果我们红枣准备的多的话就要多放一些糯米，然后再把我们准备的糖放进去，当然这也是根据个人的口味来选择的，如果人们喜欢吃甜的话可以多放一些，然后再放入水，将糯米揉成团。

步骤三：红枣去芯。

下面我们就要将红枣的枣心去掉，先将红枣划一道小口，然后用手将里面的籽儿取出来就可以了，取出来的时候一定要小心一些，因为红枣子的两端是非常尖的，所以我们一定要小心不要手被划伤。

步骤四：放糯米团。

我们家红枣的籽训完之后就将糯米团分成一小块一小块的，然后揉成一个椭圆形，将这些椭圆形的糯米团放在去掉籽的红枣的中间，这样两边的红枣要合起来，然后再放在碗里。

步骤五：锅中放水。

这时候我们在准备好的锅中适当的放入一些水，然后开大火，放上我们蒸东西的架子，然后再把弄好的红枣盘子往上面一放就可以接着蒸了，蒸大约10分钟就可以了，否则红枣会很干的，10分钟之后我们就可以起锅了。

干红枣的功效与作用

1.红枣是能够提高我们自身人体的免疫力的，并且可以适当的抑制癌细胞的生长，有很多的研究都发现红枣是能够促进我们人体中白细胞的生成的，同时还能够起到降低血清，胆固醇提高血清，白蛋白的作用能够起到保护肝脏的作用，甚至还能够抑制癌细胞将这些癌细胞向正常细胞转化的一些物质，所以红枣的营养价值是非常高的。

2.红枣当周腹有非常多的钙元素和铁元素，这两种元素对于我们的骨质疏松以及产后贫血都有非常多的重要的作用，尤其是中老年人，他们经常会出现一些骨质舒松的这些病症，对于正在发育高峰期的青少年和女性都容易产生贫血的症状，所以他们多吃一些枣对他们来说是有非常理想的食疗的作用的。

3.红枣这种食物对于生过一场大病之后，体质非常虚弱的人来说，也有非常好的滋补作用，可以迅速的让他们的身体吸收到营养物质，从而体质变得强健。

4.红枣当中所含有的一种物质名叫做卢丁，这种物质可以使我们的血管软化，从而使血压降低，对于高血压这种病症来说有非常好的防治的功效，尤其是，经常喝酒经常吃肉的中年人来说，高血压是一种非常常见的病症，他们就可以多吃一些红枣来防治。

5.红枣还能够起到抗过敏的作用，除一些腥臭的怪味能够起到宁心安神的作用，对于青少年们来说能够起到益智健脑的作用。

干红枣如何长期保存

在北方如果想要储存干枣的话，而且储藏的量过多的话，我们就需要用麻袋来储藏，而且每一代之间都要留有通气的空隙，这样可以让他更好的通风，而且我们如果要将麻袋放在墙壁的话，因为墙壁多少有一些事情，所以我们不能够离墙壁太近。

如果储存的量比较少的话，我说那么我们就可以用钢子储存就可以了，伤口要用塑料薄膜扎紧密封，然后将他置于阴凉处，这样可以很好的度过温度较高的夏天。

对于南方地区来说，他们的夏天是非常的高温而且湿气非常重的，所以它们应该放在冷库当中储藏这些干枣。干枣仍然要用麻袋包装，然后储藏于5摄氏度的库房当中，我们如果想要将干燥拿出冷库的话，首先要将这些干早已放到温度稍高的一些地方逐渐的过渡。为了防止在枣果上形成一些水汽，所以我们不要立刻重新的状态，而是要摊开晾晒，等到将水分晒干净之后，再换一种包装外运。

上文中我们所介绍的关于干红枣的一些知识，希望大家都能够多多了解，我们在日常生活中是经常能够吃到红枣的，所以对于这类的储存知识以及制作方式，希望大家都能够多多了解，这样在我们的日常生活中才能够制作出更多更好吃的食物。

2干枣怎么吃

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。

1、红枣泡水，养肝排毒。

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维c

2、红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

3、红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

小编推荐：

材料：银耳:20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起 放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

4、红枣煮蛋，补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。补血圣经--让女人一辈子白里透红

5、红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

6、酸枣仁汤：取酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

7、红枣泡酒，血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

如需关注更多专业辟谷知识及养生之道，

可关注公众号：羲皇宗道；订阅号：羲皇养生

3新疆的大红枣很干，很硬怎么吃？

夏季由于温度高，为了避免红枣变质，会将红枣放入冷藏室保存，而冷藏时间长了后，红枣里面的水分流失过多，就容易出现干硬现象，此时只需将红枣放到温度稍微高一些的室温下，就能增加红枣的湿度，使其口感变软。

热水浸泡或蒸制

2

将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右，可让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右即可也能让红枣变软，不过更推荐蒸红枣的方式，这种做法不仅可以使红枣变得软糯香甜，还能加强红枣的药效功能，具体做法如下：

1、准备好大枣，将大枣洗净。

2、蒸锅中加水，放入大枣，中火烧开，蒸20分钟。

3、将蒸屉拿出，将大枣晾凉，这时大枣的颜色已经有点变深。

4、再次将大枣放入蒸锅，烧开锅，蒸20分钟，再次将大枣晾凉，这时大枣的颜色又深一点。5、第三次将大枣放入蒸锅，蒸20分钟，关火，将大枣晾凉。

6、大枣蒸好了，颜色变的更深，香甜软糯，好吃又好消化，冰箱冷藏可以保存三天，一天吃几颗能滋养血气、提高免疫力、润肠通便。

炖煮食用

3

干硬的红枣搭配其他食材一起泡茶或炖煮食用，不仅药效功能更强，吸收效果好，而且味道也好吃，而且高温加热后红枣自然会变软，推荐搭配食材有木瓜、桂圆、生姜、银耳、红豆、莲子等。

扔掉

4

如果红枣过于干硬，而且出现变质变味的现象，建议尽快将其扔掉，以免误食，如吃了变质的干枣轻则导致人腹泻、腹痛等不适，重则危害肝肾等器官的健康。

4干红枣的吃法做法大全

很多人都听说过干红枣，但是却不知道什么叫做红枣干，红枣干其实也是干红枣做的，就是干红枣，只是将干红枣用来做成美食，小吃，就成了红枣干了，而红枣干的做法很多人都不会，因为在很多地方，都是不生产红枣的，只有新疆这个地方红枣是最多的，新疆人也比较喜欢吃红枣，那么下面我们来看看这个红枣干的做法。

红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法。

(一)晒干法

1、工艺流程

原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品

2、操作要点说明

应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处理。如先在沸水中热烫5～10分钟，立即冷却后摊开晒制，可提高干制品品质。晒干法多在枣园的空旷地搭一木架，上边铺以苇席，再把枣铺在席上。白天晒时要用棍翻动，晚上把枣收成堆，盖上苇席，防止露水打湿。白天若遇雨要遮盖，以防枣腐烂。如此暴晒5～6天，即可制成千枣。

(二)人工干制法

1、工艺流程

原料→检质→烫漂→烘烤→通风换气→倒屉→分级→包装→成品

2、操作要点说明

(1)原料：要求选用加工品种，如若羌枣、婆枣、乐陵小枣等。

(2)检质：拣去伤、烂、病虫枣。

(3)烫漂：将枣在开水锅中焯一下，捞出沥干，目的是减少氧化作用。

(4)预热：逐步加温，为水分大量蒸发作准备。在品温达到55～60℃后保持6～10小时，装枣后关闭通风窗口;当枣温达35～40℃时，稍感烫手，待7～8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45～48℃时，枣表面会出现一层小水珠。

(5)蒸发：使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须加大火力，在8～12小时内使烘房内达到68～70℃，但切忌超过70℃。必须达到60℃以上，以利水分大量蒸发，并注意通风排湿，在每个班生产期开窗放气5～10次。通风排湿后必须关闭进气和排气口，使室内温度迅速升高，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时，说明干燥正常。但注意后期火不可太大，否则易烤焦或枣子干湿不匀。此时还必须对烘盘调换部位，并要不断抖动，使每个烤盘上的枣温度均一。

(6)干燥：当枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意火候要匀，切勿过大，以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来，如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。

(7)冷却：烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积

干红枣的食用方法与做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干红枣的最佳食用方法、干红枣的食用方法与做法的信息别忘了在本站进行查找喔。