台湾乌龙茶（台湾乌龙茶怎么泡）

大家好，关于台湾乌龙茶很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于台湾乌龙茶怎么泡的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1台湾乌龙茶属于什么茶?

台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，储存乌龙茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。不过，乌龙茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了。

乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”

另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

台湾乌龙茶的存储特点：

水分对台湾乌龙茶茶叶品质影响极大，成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分，叶绿素会迅速降解，茶多酚会加快氧化.含水量乌龙茶的标准是：茶5%，梗7%，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7﹪左右；露置五、六天后，则上升到15﹪以上。

在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1﹪。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量若超过10﹪时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。

2台湾乌龙茶有哪些品种？

1、冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶，台湾最早发展的茶种，产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村。台湾乌龙茶香气清雅浓郁而持久，非常的独特；汤色蜜绿带金黄，滋味醇厚鲜爽，回甘生津，为名茶中的珍品。

2、青心乌龙

青心乌龙也称种仔、种茶、软枝、玉丛等，产自台湾省嘉义县阿里山乡乐野村，为台湾特有品种名茶。该茶呈半球形，肥厚壮实，色泽墨绿油润，香气优雅，带有桂花香、茉莉香，滋味清醇甘甜，品质优异。

3、金萱茶

金萱茶对于大多数茶友来说，应该是一个相当熟悉的台湾茶品。此茶最大的品质特征在于有一股独特浓郁的天然牛奶香和桂花香气，极受大众喜爱。

4、阿里山茶

阿里山乌龙茶是不可多得的台湾极品好茶，源于阿里山梅山乡山区。这款台湾乌龙茶成茶花香浓郁，入口甘醇，深受饮茶人士的欢迎。

5、梨山茶

梨山茶也是台湾乌龙名茶之一，成品芽叶肥厚柔软，香气淡雅，茶汤鲜美，相当甘醇，冷矿味特别重，且带有水果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。

3台湾乌龙茶有哪些品种

1、天仁茗茶 | 天仁东方美人茶：独特蜜香，尝鲜首选

天仁茗茶和天福茗茶的共同创办人都是有“茶王”之称的李瑞河，只是较早创立在台湾省，是当地最大的茶企。旗下品类众多，包括冻顶乌龙、金萱乌龙、高山乌龙、东方美人等，其中以冻顶乌龙为主打产品。2、王德传 | 阿里山金萱乌龙茶：淡雅花香，清甜柔和

王德传向以茶品典雅精致闻名，旗下主打台湾乌龙茶和普洱茶，台湾乌龙采摘台湾各地优质茶区，并由自有茶厂负责加工，根据不同特性的茶叶选用不同烘焙程度，以保证稳定的口感和品质。其中阿里山金萱乌龙采用海拔1000米以上的茶树作为原料，制茶中以轻发酵为主，然后用三分文火昼夜烘焙，茶叶呈绿叶红镶边状，滋味饱满甜醇，明显的花果香极具辨识度。3、新凤鸣 | 特级台湾冻顶乌龙茶：浓韵香醇，正宗原产地

新凤鸣起源于南投县鹿谷乡，祖上四代制茶，拥有数十年制茶和产销经验。除了经验十足外，新凤鸣还是台湾首家通过食品安全管理体系的茶企，每一份茶叶从采摘到制成均落实农残检验，安全性极有保障。同样起源于南投县鹿谷乡的还有冻顶乌龙，作为新凤鸣的旗舰产品，冻顶乌龙多以浓香为主，采用手工炭焙，茶形卷曲饱满，茶汤呈琥珀色，香气浓郁，口感甘醇。 这款特级冻顶乌龙选用纸盒简装，内含三小袋密封茶袋，每一袋都用铝袋密封包装，避光防潮一流。

关于台湾乌龙茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。