吃春笋的好处（吃春笋的好处?）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于吃春笋的好处和吃春笋的好处?不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享吃春笋的好处相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1春笋被誉为素食第一品 、 春天的菜王，吃春笋有什么好处呢？

春笋被誉为素食第一品 、 春天的菜王，吃春笋有什么好处呢？

春笋含有大豆蛋白、人体脂肪、糖原、胡罗卜素和多种营养元素，及其钙、磷、铁等身体必需的营养元素；还含有身体必需的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种多样碳水化合物。尤其非常值得称道的是它含有丰富多彩的纤维素，常吃纤维素多的食品类，有推动肠道蠕动、吸咐人体脂肪、帮助消化和排出的功效，有些人品牌形象地形容“吃一餐笋要刮三天油”。

春笋含有丰富多彩的多种多样碳水化合物、维他命、碳酸盐等，具备滋补养生健壮、养血健脑、安神健身的作用。春笋含有一种乳白色的中氮化学物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不好病症。春笋甘寒利通，其所含有的纤维材料可以提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使大便变松利排出来，用以治疗便秘，防止大肠癌。

春笋被变成春季的“菜王”，吃法许多，可以说“营养搭配”。它与各种各样肉类一同烹制，味儿就看起来更为美味，无论炒、烧、煮、炖皆可。春笋既可以与鱼肉禽蛋等食物合烹，也可辅豆类食品、叶菜等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、鲜竹笋鸡丁、笋炒蛋、笋煮鱼、笋炒肉等，烹调方式 不一样，菜式的口味也各不相同。

服用春笋也是有注重，一枝春笋，依据其每个位置细嫩水平的不一样，可分离服用，各有特色。例如嫩头可以用来炒食，或做为肉丸子、陷料的调料；中间可切为笋片，炒、烧或做火锅配菜；根处材质较老，能够煮、煨及其与肉类、家禽类一起熬汤，还能够放到陶罐里发醇制成“腌笋”，炖食美得不可方物。

2吃春笋对身体好吗？吃春笋有什么好处？

春笋是现在这个季节的应季蔬菜，营养价值非常丰富，对身体有不少的好处。有人困惑了，吃春笋有什么好处呢？关于，吃春笋对身体好吗？吃春笋有什么好处？我来为您一一解答！

吃春笋对身体好吗

一、补充人体多种维生素：

人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充，是不是有点不敢相信了呀？不仅如此，这些维生素在竹笋中的含量还相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。这些维生素能够帮助机体增强免疫功能，提高人体防病抗病的能力。可以说竹笋称得上是一种优良的保健菜了。

二、开胃健脾：

你们有没有觉得每次吃竹笋的时候胃口都特别好呢？原来这都是竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。

三、减肥神器：

人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这可是肥胖者的一大福音啊。大家可以放心地食用，再也不用担心吃竹笋变胖了。竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，与此同时竹笋还有促进消化的作用，能够降低肠内的压力，减少粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，防止便秘，从而达到减肥的功效，还能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效，可谓一举多得啊。

吃春笋有什么好处

1、微量元素丰富： 立春后生长出来可以食用的笋叫做春笋，它的果肉中含有大量的水分以及钙、铁、磷、锌等对人体非常重要的微量元素。这些微量元素在进入人体之后一方面可以提供大量的热量，另一方面也发挥着重要的生理功能。如铁元素可以促进血红蛋白的生成，避免缺铁性贫血;锌则与人记忆力和智力的发展有着非常密切的联系;钙能保证正常的骨骼发育。

2、蛋白质充足： 除了含有种类多样的微量元素外，春笋中的蛋白质含量也异常丰富，经常食用春笋可以使蛋白质快速的被人体吸收。充足的蛋白质是构建人体新组织的基础材料，可以为身体的各个器官提供大量的能量。人体如果缺乏蛋白质那么就有可能导致记忆力下降、肝脏等器官受损等严重的后果。

3、促进肠胃蠕动： 中医认为春笋味甘、微寒且无任何毒副作用，常吃春笋既能顺应春季饮食清淡的特点，也可以促进肠胃的蠕动。春笋中大量的水分保证了它的肉质极为鲜嫩，即使常吃也不会对肠胃造成太大的负担。

4、帮助减肥： 春笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，对于爱美的人士来说是一种非常理想的减肥食物。除了味道鲜美之外，春笋中的脂肪和淀粉含量都很低，属于天然的减肥佳品。

5、防止高血压： 春笋中还含有丰富的钾元素，经常食用可以帮助人体调节血压，非常适合高血压患者食用。

春笋的功效与作用

1.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食：春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目：春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾：春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤：春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

春笋的营养价值

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

3春笋的功效与作用

春笋的功效与作用

春笋的功效与作用，春笋的口味是非常甘甜清爽的，而且富含的一些独特物质对于我们的身体健康非常有帮助。很多人都非常爱吃春笋，也知道春笋对于健康有益，下面看看春笋的功效与作用。

春笋的功效与作用1

1、吃春笋可以用于滋阴凉血

春笋是属于凉性的食材，可以起到非常显著的滋阴凉血的效果。如果出现了阴虚的话，那么选择吃一些春笋来进行温补，是特别有效果的。此外如果出现了内热烦渴的话，也可以吃春笋来改善。春笋用于滋阴凉血的。

效果还是非常显著的，特别是对很多阴虚的女性非常适合食用，有很好的调理作用，甚至要比一些药物更加的可靠一些。如果有需要的话，那么在平时不妨吃一些春笋。

2、春笋可以利尿消肿

春笋还可以用于利尿消肿，效果非常的不错。生活中很多人都会出现身体水肿或者是浮肿的情况，那么这类患者除了通过用药物治疗以外，加强饮食中的管理也很重要，适当的吃一些春笋可以使这些病症得到缓解。

对于急性肾炎或者小便不利的情况出现时，也可以吃春笋进行改善。不仅起到的效果不错，而且根本不用担心会带来任何的副作用，毕竟这是一种纯天然的食物。

3、春笋可以清热祛痰

肺热咳嗽的病症时有出现在我们的生活中，出现了此类病症的话，及时的治疗是很重要的，除了治疗以外吃一些春笋也是可以缓解的，因为春笋具有清热去痰的作用，如果自己出现了肺热咳嗽，或者痰多咳嗽的话，都可以吃一些春笋。

此外春笋还可以用于改善消化不良的情况，能够促进消化滋润我们的肠道，让排便更加的通畅。大家可以根据自己的情况需要来选择食用春笋，通常可以用它来烧汤服用效果是非常好的。

春笋的功效与作用2

春笋味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值，春笋中含有丰富的.酪氨酸，具有辅助治疗抑郁症的功效。春笋中还含有丰富的膳食纤维，食用的话可以起到饱腹的作用。

因此可以帮助人们减肥，而且这些膳食纤维是不溶性的，具有很好的整理肠道作用，能有效预防水肿。除此之外，春笋中还有良好的利尿作用，可以帮助人体将酒精排出体外，经常喝酒的人可以多吃春笋。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化，防止便秘。春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。

中医认为春笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。《本草纲目拾遗》说，利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。

吃竹笋的好处：

1、增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

2、开胃健脾

笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

3、清毒消痰

竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。

4、静心散热

竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

5、激发脑的潜能

竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。

6、降三高

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪、消痰化瘀滞、治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

7、宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

春笋的功效与作用3

食物功用

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有:

1、开胃健脾

竹笋中含有一种白色的含氮物质，因而构成了竹笋特有的清香，和各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，从而使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。

2、宽胸利膈、通肠排便。

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;

3、开膈消痰。

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4、增强机体免疫力。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹笋不能和什么同食

1、羊肉：与竹笋一起吃，会发生化学反应，进而影响腹痛、腹泻等不适。

2、羊肝：日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”，竹笋含有的一些生物活性物质，与羊肝同食会产生有害物质，影响眼睛健康。

3、豆腐：与竹笋一起吃，容易产生结石。

4、糖类：如红糖、糖水、甘蔗汁、果汁等等，竹笋中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，会形成赖氨酸糖基，不利于人体健康。

5、龟肉：龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，但与冬笋一起吃容易引起食物中毒。

4春笋有什么营养价值

春笋有什么营养价值

春笋有什么营养价值，春笋是在春天的时候植物竹子长出的新鲜嫩芽，春笋是一种非常常见的蔬菜，春笋的吃法也有很多，不同的吃法会给人带来不同的感受，春笋的营养价值非常的高，那么春笋有什么营养价值？

春笋有什么营养价值1

春笋的营养价值

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。

吃春笋有哪些好处

1、减肥减脂

春笋是一种低热量食物，每100g春笋中含热量仅为20千卡，而其蛋白质含量却可达到2.4g，所以，对于肥胖人群而言，春笋是一种理想的减肥减脂食物选择。

2、预防便秘

春笋甘寒通利，春笋中富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘，预防肠道癌变。

3、增强机体免疫力

春笋中还含有维生素C以及胡萝卜素等抗氧化成分，这类成分有增强机体免疫力的.作用，因而春季吃春笋还可以起到预防疾病的作用。

4、开胃健脾

春笋中有一种含氮物质，构成了春笋的清香，闻之沁人心脾，有促进消化，帮助开胃之功效。

5、降血压降血糖

春笋的热量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪，对高血压，高血脂，高血糖等疾病有一定的预防作用。

从上文中我们可以了解到，春笋功效这么多，并非人人适合食用，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

春笋有什么营养价值2

1、春笋的营养价值

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。

春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

2、吃春笋注意事项

中医指出，吃春笋也是春天的一个好选择，有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。

笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了。

春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。

但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。

总结：营养很高，但是在食用的时候也是有很多的注意事项的，我们不能忽略的。

春笋有什么营养价值3

春笋的营养价值

春笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨。

春笋的功效与作用

1：提高消化功能

平时多吃一些春笋能提高身体消化功能，这种食材中含有独特的含氮成分，它能散发出独特的香味，能开胃消食，增加食欲，平时人们出现消化不良或者食少腹胀时多吃一些春笋就能症状好转。

2：预防肠癌

春笋是一种性质寒凉的食材，它能缓解肠燥便秘，而且它含有的植物纤维素还能增加肠道中水粉的储存量，能让肠胃蠕动加快，降低大便的粘稠度能让它们更容易排出体外，从而也就减少了毒素在肠道中的堆积，能让肠癌发病率明显下降。

3：养肝解毒

春笋中含有的多种维生素被人体吸收以后可以提高肝功能，促进肝细胞再生，也能抑制病毒对肝脏产生伤害。另外平时多吃春笋还能起到出色以的排毒作用，它能净化血液，也能加快身体代谢，能让身体内的多种毒素随代谢排出体外，它既能维持人体健康，也能增强身体素质。

春笋是一种口感特别鲜嫩的食材，他能理气止痛，也能养肝，而且能补益气血，对维持人体健康有极大好处，而且他在日常生活中有多种不同的吃法，能炒食也能做汤，那么春笋怎么做才好吃呢？想具体了解可以参考下面春笋食用方法大全的介绍。

春笋怎么做才好吃

1：春笋和土鸡一起煲汤喝特别好吃，在需要的时候可以准备一只土鸡，把它宰杀以后处理干净，再用刀把它剁成大块川笋，去掉外皮以后也要用清水洗净切成段，在准备适量的葱姜和红枣，在锅中放冷水，把鸡块入锅煮开后去掉浮沫和血水。

2：炒好以后的鸡肉取出以后放在汤锅中，加入适量清水，放入葱姜，再放入准备好的红枣，最后放入切块的春笋，加入足量清水一起煮开，用小火继续炖，煮40分钟，炖好后放适量食用盐调味，出锅后吃肉喝汤即可。

春笋的食用方法大全

1：春笋炒肉片

春笋可以和肉片搭配的一起炒热是在做的时候需要准备五花肉片，150克提前放入生抽蚝油腌制以后，再把准备好的新鲜春笋洗净切成片，在炒锅中放适量食用油加热后把五花肉片入锅，炒出油脂再放适量红辣椒和葱末炒香以后，把春笋入锅一起翻炒，放适量生抽，炒匀后放少量食用盐调味，炒熟后直接出锅就能吃。

2：春笋蒸鸡蛋

春笋蒸鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要把鸡蛋壳开到碗中调匀，把准备好的鲜嫩春笋切成细末香葱切成细末，然后把它们放入的调好的蛋液中，再放入适量的温开水调匀加少量食用盐，随后把它入锅隔水蒸，开锅后再蒸8~10分钟，蒸熟后取出淋上适量麻油就能吃。

5春笋的营养价值及功效

春笋的营养价值很高，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B、钾、铁、磷等多种营养物质。如果能适当的多吃一些春笋，可以起到止咳化痰、健胃消食、补血益气、明目护眼、润肠通便、美容养颜的作用，对身体健康有利。

春笋就是立春之后出土的毛竹笋，毛竹笋一年四季都可以食用，但是春笋的口感最好，吃起来会感觉肉质鲜嫩、美味爽口，所以一直有菜王之称。春笋可以清炒，也可以用来做汤，都是不错的美味。春笋的营养价值也非常高，常吃有益身体健康，那么，春笋的营养价值具体怎样呢？

一、春笋的营养成分

春笋营养价值很高，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，热量很低。每100克春笋中只含有20大卡的热量，其含有2.4克蛋白质，2.8克膳食纤维，5毫克维生素C，5微克维生素A，0.04毫克维生素B2，300毫克钾元素，2.4毫克铁元素，36毫克磷元素等。

二、春笋的功效与作用

1.止咳化痰

适当的吃一些春笋，对咽喉部有很好的湿润作用，有利于炎症的消退，并且还可以缓解局部瘙痒感，有效的阻断咳嗽反射，所以常吃春笋能起到一定的止咳化痰作用。

2.健胃消食

常吃春笋可以促进胃酸的分泌，能起到帮助消化的作用，所以有积食症状时适当的吃一些春笋可以健胃消食，缓解胃胀、胃痛等胃部不适症状。

3.补血益气

春笋中含有丰富的铁元素，常吃春笋可以起到一定的补血益气作用，对肤色惨白、手脚冰凉等症状都有一定的调理作用。

4.明目护眼

春笋中含有丰富的维生素A，有利于眼睛的发育，所以常吃春笋也可以起到明目的作用，经常在电脑前工作时，建议多吃春笋。

5.润肠通便

春笋中含有丰富的植物纤维，既可以增加肠道水分的储存，还可以促进肠道蠕动，有润肠通便的作用，如果常吃竹笋还能有效的预防肠道发生癌变。

6.美容养颜

因为春笋中含有丰富的维生素，可以促使皮肤新陈代谢，让皮肤保持润泽细嫩，所以常吃春笋能起到美容养颜的作用。

好了，关于吃春笋的好处和吃春笋的好处?的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。