扫帚菜怎么吃好吃（扫帚菜图）

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1苕菜的吃法有哪些?

准备主料：苕菜400克。 准备辅料：蒜适量、食用盐适量、食油适量。 摘洗干净苕菜，备用。 将大蒜略拍切碎。 锅里倒入适量的食油，放入切好的蒜粒爆香。 把洗好的苕菜倒入锅中。 大火翻炒至苕菜软化后加入适量的食用盐。 翻炒均匀，即可出锅。 炒苕菜的成品展示。

但实际上，苕菜更是一种特别的鲜食蔬菜，因为它的纤维较粗，入口并不细腻，四川等地常见食用方法是用米汤煮食，加上芋头增加爽滑的口感，是一道别有风味的菜肴。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

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